Gatitul acasa si produsele locale, noile tendinte ale europenilor in 2014 cand vine vorba de mancare

×
Codul embed a fost copiat

Constransi de buget sau convinsi de ample campanii de marketing, europenii se vor intoarce puternic in acest an spre alimentele produse local.

Vor renunta treptat sa cumpere mancare gatita preferand sa se implice, macar in etapa finala, in productia meselor de familie. Iar clientii fideli ai restaurantelor vor cauta savori clasice din ingrediente cat mai putin prelucrate.

Sunt cateva dintre tendintele de consum, hotaratoare, semnalate de un studiu recent.

Daca nu poti recunoaste ingredientele, nu te apuca sa mananci, e o vorba a bunicilor, si cine ar fi crezut ca in 2014 acest gand de om cumpatat se va reflecta in preferintele restaurantelor elegante?

Dupa cativa ani de experimente, cum au fost bucataria fusion si cea moleculara, europenii au reinceput sa le ceara bucatarilor sefi gusturi clasice si puternice.

Citește și
mancare studenti bucuresti
Patru ingrediente dezgustatoare gasite in industria alimentara si in unele bucatarii de restaurant
Ce a pățit jurnalista care a filmat ultimele imagini cu Aleksei Navalnîi în viață

Dispar meniurile-foileton si ne intoarcem la o lista scurta, cu feluri din legume si fructe livrate zilnic si carne din mici crescatorii.

A doua tendinta e descoperirea unei placeri uitate - gatitul acasa. Vom cumpara mai putine alimente ready-made. Sunt preferate acelea in care putem pune macar tusa finala - sarmale impaturite pe care le coci acasa, snitele pudrate, pe care ti le prajesti in tigaia de acasa. Cine nu se pricepe va sustine dezvoltarea nisei bio-ecologic-organic.

Eat local- adica alegeti produse cultivate local- este mesajul pe care americanii l-au primit pe toate canalele inca de la inceputul crizei financiare.

In Europa, orientarea s-a produs abia dupa ce oamenii au acceptat ideea ca, daca vor cumpara alimente cultivate de generatii pe acest sol, vor avea si unele beneficii pentru sanatate.

ANA MARIA FLOREA, REPREZENTANT HIPERMARKET:
"Produsele romanesti sunt semnalizate de noi cu stegulete. Exista in toate marile hipermarketuri din Europa- in Marea Britanie "Made in Britain", in Franta "produit en France".

Costul scazut a dat un impuls neasteptat vanzarii de alimente vrac, un sector aproape inexistent in magazinele mari aproape doua decenii.

Apar strategii de reducere a cantitatilor uriase de deseuri alimentare. Peste cateva luni, hipermarketurile britanice vor fi obligate sa declare cata mancare arunca. Si sa ajusteze achizitiile in functie de cat irosesc. Studiul a fost realizat de compania Smark.
 

Articol recomandat de sport.ro
Nici Charleston, nici Stuttgart: unde ar putea juca Simona Halep al doilea turneu la revenirea în tenis
Nici Charleston, nici Stuttgart: unde ar putea juca Simona Halep al doilea turneu la revenirea în tenis
Citește și...
Antreprenoarea care iti aduce acasa orice vrei, de la remedii contra durerilor de cap, pana la mancare
Antreprenoarea care iti aduce acasa orice vrei, de la remedii contra durerilor de cap, pana la mancare

O antreprenoare din Anglia cere o taxa de cinci lire in schimbul careia este dispusa sa faca shopping pentru toti cei care o solicita.

Patru ingrediente dezgustatoare gasite in industria alimentara si in unele bucatarii de restaurant
Patru ingrediente dezgustatoare gasite in industria alimentara si in unele bucatarii de restaurant

Nu exista persoana care sa nu se fi gandit vreodata,la modalitatea in care sunt preparate felurile de mancare, in restaurante,incercand sa evite scenarile in care igiena ceruta in aceste bucatarii nu este respectata.

Recomandări
Localnicii din Brăila povestesc îngroziți incidentul cu drona militară căzută lângă oraș: „Un huruit și pe urmă buuuuum!”
Localnicii din Brăila povestesc îngroziți incidentul cu drona militară căzută lângă oraș: „Un huruit și pe urmă buuuuum!”

Este alertă în Brăila, după ce o dronă militară s-ar fi prăbușit, joi seară, pe un câmp, la câțiva kilometri de oraș.

Explozie la Rafinăria Petromidia. Nu s-au înregistrat victime. Reacția companiei | VIDEO
Explozie la Rafinăria Petromidia. Nu s-au înregistrat victime. Reacția companiei | VIDEO

O explozie a avut loc vineri dimineață la Rafinăria Petromidia. La nivelul județului Constanța a fost activat Planul Roșu de Intervenție.

20 de ani de la aderarea României la NATO, „cea mai puternică alianţă politico-militară din lume”
20 de ani de la aderarea României la NATO, „cea mai puternică alianţă politico-militară din lume”

S-au împlinit 20 de ani de la aderarea României la NATO, iar responsabilii Apărării și politicienii s-au întrecut în mesaje care evidențiază garanțiile de securitate pe care ni le oferă Alianța în contextul războiului pornit de Rusia în Ucraina.