Celebrii cartofi prajiti belgieni ar putea ajunge in patrimoniul UNESCO. "Adevaratul cunoscator ii prefera taiati mai gros"

Ultimul update: Duminica 27 Noiembrie 2016 07:02
Data publicarii: Joi 24 Noiembrie 2016 08:29
Categorie: Travel

In Belgia, cartofii prajiti sunt simbol al gastronomiei, dar si un simbol cultural care ii apropie pe oameni. Nu e de mirare asadar ca au fost inclusi in patrimoniul imaterial al regiunii Valonia-Bruxeles.

Este un pas pentru recunoasterea mondiala, adica includerea in patrimoniul imaterial al UNESCO. Cornetul cu cartofi prajiti este la fel de popular pentru belgieni, fie ca sunt francezi sau valoni, cum este pentru noi covrigul sau merdeneaua, ce se gasesc cam la fiecare colt de strada. "Fritkot" se cheama locurile de unde pot fi cumparati cartofii prajiti in Belgia.

Alda Greoli, ministrul Culturii: "Cartofii prajiti si "Fritkot" sunt declarati patrimoniul oral si imaterial al comunitatii franceze din Valonia si Bruxelles."

Asa a proclamat ministrul Culturii, Alda Greoli, odata cu lansarea "saptamanii cartofului prajit", la Namur. Este o etapa necesara in vederea dobandirii unei recunoasteri mondiale si din partea UNESCO, pentru ca patrimoniul, imaterial cum este cazul acesta, trebuie recunoscut in prealabil de cele trei comunitati din Belgia - valonii, locuitorii regiunii Bruxelles si flamanzii.

Reprezentant: "Este o parte a culturii belgiene si fiecare "Fritkot" are propria lui maniera de preparare a cartofilor prajiti. Nu trebuie sa stii reteta, trebuie doar sa-i gusti."

Bucatar: "Adevaratul cunoscator ii prefera taiati mai gros, ca sa capete crusta si sa ramana moi inauntru. Tinerii prefera cartofii prajiti mai subtiri".

Cand vine vorba de transformarea tuberculilor care cresc in pamant in cartofi prajiti, Belgia este lider mondial, cu peste doua milioane de tone pe an, mai ales in sudul tarii. Numai in Valonia 40.000 de hectare sunt destinate culturii cartofului.

Motivul pentru care oamenii iubesc pastele sau cartofii prajiti. Un cercetator ar fi descoperit
Motivul pentru care oamenii iubesc pastele sau cartofii prajiti. Un cercetator ar fi descoperit "al 6-lea gust"
VIDEO PROTVPLUS.RO
schi, echipamente, predeal
Cum trebuie alese schiurile pentru evitarea accidentărilor. Sfaturile specialiștilor
Orașul din Italia, cu case la 1 euro, luat cu asalt. Ce a urmat după anunțul autorităților
Reacția a doi turiști din Insulele Feroe ajunși la polul frigului din România
Sibiul, Regiune Gastronomică Europeană în 2019. Evenimentele pregătite
Orașul din Italia în care primăria vinde case cu 1 euro. Singura condiție de îndeplinit
Cum arată cel mai nou și luxos resort din Maldive. FOTO
munte
Reduceri mari la munte. Prețurile la cazare și la închirierea echipamentelor
Amenzi uriașe pentru 13 agenții de turism. Descoperirea făcută de autorități
Pârtia Cocoş din Bistriţa, închisă după numai 5 zile. Primăria s-a îndatorat pe 20 de ani
Revelion pe stil vechi, la Timişoara. De ce sparg sârbii paharele
”N-am auzit o mașină”. Sat ca în povești, unde puteți închiria toată pensiunea cu 800 lei
”Ziua Cârtiței” pe DN1: un nou weekend, aceeași aglomerație