Produsul prezentat de români la concursul de inovație în alimentație din Europa
România va fi reprezentată la cel mai important concurs de inovație în alimentație din Europa.
Studenții de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din Galați vor participa la competiție cu biscuiți proteici și o pastă vegetală tartinabilă.
Cu acest preparat inventat de ei au câștigat etapa națională și speră să obțină un rezultat bun și peste hotare.
Reporter: "E un produs gustos?"
Studenți: "Foarte. Foarte gustos"
Produsul a fost creat de studenţi în laboratoarele Facultăţii de Ştiinţă şi Ingineria Alimentelor din Galaţi. Tinerii au lucrat mai bine de două luni pentru că, în final, să rezulte o pastă vegetală tartinabila, care vine la pachet cu biscuiţi din faina integrală de grâu, cu adaos de pudra proteica de cânepă.
Daniela Istrati, şef de lucrări, Facultatea de Ştiinţă şi Ingineria Alimentelor: "O gustare care dorim noi să fie consumată între mese de către toţi consumatorii, în special de consumatorii care au un program foarte încărcat. Oricând şi-l pot lua la pachet."
Hemp Mini Meal, aşa a fost botezat, este bogat în proteine şi fibre. În plus, mai conţine ardei gras copt şi morcov.
Eugenia Pricop, şef lucrări, Facultatea de Ştiinţă şi Ingineria Alimentelor: "Conţine aproape toţi aminoacizii esenţiali, aduce un aport de omega 3 şi omega 6. Pe lângă această mai aduce şi un aport foarte ridicat de minerale, de fier, de fosfor, de magneziu, mangan. Aduce un aport caloric de 500 de kilocalorii, care reprezintă 25% din necesarul zilnic, calculat la o dietă de 2000 de kilocalorii."
Costul unui astfel de pachet, după cum a fost calculat de studenţi, se ridică la aproximativ cinci lei.
Cu acest produs, echipa din Galaţi va reprezenta România, în octombie, la Koln, la faza europeană a celui mai important concurs de inovaţie în domeniul alimentar.
Prof dr. Camelia Vizireanu, decan, Facultatea de Ştiinţă şi Ingineria Alimentelor: "Speram la un premiu pe podium şi, de ce nu, chiar şi marele premiu. Şi să confirmăm încă o dată ca potenţialul tinerilor din România de creare a produselor alimentare sănătoase este foarte mare."
Anul trecut, o echipă de la facultatea din Galaţi a câştigat marele premiu al concursului cu îngheţată Whoopie Ice. Produsul este în curs de brevetare şi mai mulţi întreprinzători de la noi s-au interesat despre cum trebuie să îşi modifice liniile de fabricaţie pentru a-l putea introduce pe piaţă.
Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din lume!
CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!
Abonați-vă gratuit la newsletter-ul Știrile Pro TV de pe WhatsApp. Primiți în fiecare zi cele mai importante știri pe telefon!
