Studiu: Aditivii prezenți în aproape toate alimentele din comerț prezintă un risc crescut de diabet de tip 2

Ţările de Jos: Operaţii pentru bolnavi de cancer sau cardiaci, amânate din cauza COVID-19
Profimedia

Consumul frecvent al anumitor emulsifianţi pare să fie asociat cu un risc mai ridicat de diabet, sugerează un studiu amplu publicat recent, a cărui metodologie face însă obiectul mai multor critici, transmite AFP.

"Consumul anumitor aditivi alimentari emulsifianţi ar fi asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2", se arată într-un comunicat emis de Institutul francez de sănătate şi cercetare medicală (Inserm), care a contribuit la studiul publicat în Lancet Diabetes & Endocrinology.

Emulsifianţii (emulgatorii) sunt aditivii cei mai des utilizaţi în industria alimentară. Aceştia se regăsesc în numeroase produse alimentare, scopul lor fiind acela de a îmbunătăţi textura şi consumul.

Cercetarea a fost realizată în Franţa, în cadrul unui aşa-numit studiu de cohortă. Această metodă constă în monitorizarea unui grup de subiecţi timp de mai mulţi ani, observând ce patologii dezvoltă în timp ce sunt evaluaţi mai mulţi factori asociaţi stilului lor de viaţă.

Cohorta în cauză, numită Nutrinet, monitorizată în special de Inserm, a inclus aproximativ 100.000 de adulţi care au fost observaţi timp de aproximativ 15 ani. Această monitorizare a dat deja naştere la numeroase studii, unele sugerând o asociere între consumul de îndulcitori şi apariţia bolilor cardiovasculare sau a cancerelor.

Citește și
Scaderea glicemiei
Condimente care îți scad glicemia. În ce mâncăruri poți să le adaugi
VIDEO. Momentul în care Diana Șoșoacă e dată afară din plenul PE. „Am dreptul să vorbesc. Am fost votată de români

Consumul de emulsifianți precum caragenan și guma xantan, asociat cu diabetul de tip 2

De această dată, cercetătorii au ajuns la concluzia că apariţia diabetului de tip 2 era mai frecventă atunci când erau consumate deseori alimente care conţineau emulsifianţi, precum caragenan sau gumă xantan.

Cu toate acestea, ca şi în cazul studiilor precedente efectuate de aceeaşi echipă, concluziile acesteia au fost primite cu prudenţă de alţi cercetători, care au subliniat câteva limitări în ceea ce priveşte metodologia.

Acestea, unele admise chiar de autori, sunt parţial asociate cu însuşi principiul unui studiu de acest tip, numit observaţional: nu permite stabilirea unei relaţii directe cauză-efect între consumul acestor aditivi şi apariţia diabetului.

Nici măcar nu este clar dacă riscul de diabet este asociat întocmai cu acest consum al respectivilor emulsifianţi, după cum a subliniat epidemiologul Gunter Kuhnle, specialist în nutriţie, într-o reacţie publicată marţi în Science Media Center din Marea Britanie.

"Acest studiu este susceptibil să demonstreze o asociere între diabet şi alimentele care conţin de obicei anumiţi emulgatori, însă nu o asociere cu aceşti emulsificatori în sine", a notat el. Şi, în orice caz, "amploarea efectelor este foarte mică", a adăugat Kuhnle.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Au pus capăt relației! Tânăra considerată una dintre cele mai atrăgătoare femei s-a despărțit de celebrul fotbalist
FOTO Au pus capăt relației! Tânăra considerată una dintre cele mai atrăgătoare femei s-a despărțit de celebrul fotbalist
Citește și...
Cum funcționează ”pancreasul artificial”, care le oferă bolnavilor de diabet de tip 1 o viață aproape normală
Cum funcționează ”pancreasul artificial”, care le oferă bolnavilor de diabet de tip 1 o viață aproape normală

Aproape nouă milioane de oameni din lume au diabet zaharat insulino-dependent. Iar numărul celor diagnosticați cu această boală e în creștere.  

Condimente care îți scad glicemia. În ce mâncăruri poți să le adaugi
Condimente care îți scad glicemia. În ce mâncăruri poți să le adaugi

Nivelul de activitate fizică, greutatea corporală și calitatea alimentației sunt factorii principali care influențează metabolismul glucidelor, riscul de diabet zaharat tip 2 și controlul glicemiei.

Bărbaţii diabetici sunt mai predispuşi decât femeile la boli renale, arată un studiu. Care este motivul
Bărbaţii diabetici sunt mai predispuşi decât femeile la boli renale, arată un studiu. Care este motivul

Bărbaţii diagnosticaţi cu diabet sunt mai expuşi riscului de a suferi de o boală renală cunoscută sub numele de nefropatie, comparativ cu femeile, ceea ce se explică parţial prin diferenţele de metabolism dintre cele două sexe.

 

De ce persoanele cu diabet nu au voie la chirurgie dentară, decât în anumite condiții. Sfatul medicului
De ce persoanele cu diabet nu au voie la chirurgie dentară, decât în anumite condiții. Sfatul medicului

Pentru cei care suferă de diabet și nu reușesc să țină boala sub control chirurgia stomatologică este contraindicată. Și totuși, există soluții, chiar și atunci când o astfel de boală sistemică afectează vindecarea țesuturilor.

Ministrul Sănătăţii: Aproape 1,5 milioane de români au diabet, au fost alocate 2,5 miliarde de lei pentru tratament
Ministrul Sănătăţii: Aproape 1,5 milioane de români au diabet, au fost alocate 2,5 miliarde de lei pentru tratament

Ministrul Sănătăţii, Alexandru Rafila, a declarat marţi, la conferinţa dedicată Zilei Mondiale a Diabetului Zaharat - "Maraton în Diabet", că 11,6 % sau aproape 1,5 milioane, dintre români au diabet.

Recomandări
A început votul în Parlamentul European pentru Ursula von der Leyen. De câte „DA”-uri are nevoie pentru a rămâne șefa CE
A început votul în Parlamentul European pentru Ursula von der Leyen. De câte „DA”-uri are nevoie pentru a rămâne șefa CE

Deputaţii europeni au început votul în privinţa unui al doilea mandat al Ursulei von der Leyen în fruntea Comisiei Europene.

România, criticată pentru legăturile cu China. Academia militară „Nicolae Bălcescu”, Sibiu, dată ca exemplu negativ de SUA
România, criticată pentru legăturile cu China. Academia militară „Nicolae Bălcescu”, Sibiu, dată ca exemplu negativ de SUA

România este criticată, într-un Raport prezentat în Comisia de Politică Externă a Senatului american, pentru legăturile unei instituţii de învăţământ militar cu o instituţie similară din China şi pentru cooperarea pe linie poliţienească cu Beijingul.

Diana Șoșoacă a fost dată afară cu escortă din Parlamentul European: „Am fost votată de români” | VIDEO
Diana Șoșoacă a fost dată afară cu escortă din Parlamentul European: „Am fost votată de români” | VIDEO

Diana Șoșoacă a fost escortată din plenul Parlamentului European după ce a întrerupt discursurile a trei alți europarlamentari.