SUA începe vânătoarea de ouă în Europa pentru a reduce preţurile acasă. Cum afectează gripa aviară aprovizionarea globală
Guvernul american a demarat o vânătoare globală de ouă, încercând să obţină exporturi din partea ţărilor din Europa şi alte părţi, pentru a răspunde la o gravă criză care a dus preţurile la ouă în magazinele din SUA la valori record, transmite AP.
Germania, Italia, Polonia şi Suedia se numără printre ţările contactate de Departamentul american al Agriculturii pentru a răspunde la criza ouălor provocată de epidemia de gripă aviară, susţin organizaţiile reprezentantive din Europa.
Însă aprovizionarea americanilor cu ouă ar putea fi o operaţiune complicată pentru producătorii străini, şi asta nu doar din cauza tensiunilor politice provocate de tarifele vamale impuse de Donald Trump pentru unii dintre cei mai importanţi parteneri comerciali ai SUA.
Impactul epidemiei de gripă aviară asupra aprovizionării cu ouă
Chiar dacă sunt dispuse să ajute, ţările europene nu au un surplus de ouă, pentru că propriile lor efective de păsări au fost afectate de gripa aviară, iar cererea internă este ridicată înaintea Paştelui.
Cu toate acestea, unul dintre principalele obstacole este abordarea pe care SUA o adoptă pentru a evita contaminarea cu salmonela. Reglementările sanitar veterinare din SUA impun ca ouăle să fie curăţate şi refrigerate înainte de a ajunge la cumpărători, în timp ce reglementările din UE cer ca ouăle de Categoria A să fie vândute nespălate şi fără o răcire prelungită.
"Sunt două sisteme care nu ar putea fi mai diferite", spune preşedintele Asociaţiei producătorilor de ouă din Germania, Hans-Peter Goldnick.
Polonia, un mare exportator de ouă, a trimis un răspuns la o solicitare venită din SUA cu privire la cantităţile de ouă disponibile pentru export, spune directorul Camerei naţionale a producătorilor de carne de pasăre şi nutreţ, Katarzyna Gawronska. Subiectul ouălor spălate versus nespălate este un aspect important pentru oficialii europeni când analizează astfel de cereri, a adăugat Gawronska.
În majoritatea ţărilor membre UE, ouăle nu sunt spălate pentru că există îngrijorări că eliminarea stratului natural de protecţie le face mai vulnerabile la salmonela, a precizat Gawronska.
Excepții ale reglementărilor UE privind spălarea ouălor
Chiar dacă reglementările UE spun că ouăle nu trebuie spălate sau curăţate, ţările membre beneficiază de o anumită marjă de manevră. De exemplu, ouăle spălate sunt standardul în Suedia.
Pentru moment, orice creştere a importurilor de ouă ale SUA din Europa este posibilă sub formă de ouă pudră şi alte produse care pot fi livrate îngheţate sau uscate, a apreciat Larsen.
Printre alte ţări contactate de Guvernul american se numără Austria, Norvegia, Spania şi Danemarca. Departamentul american al Agriculturii susţine că a obţinut promisiuni de exporturi de ouă din partea Coreei de Sud şi Turciei, dar nu a precizat despre ce cantităţi şi ce tip de ouă ar fi vorba.
