Sarea ii baga in mormant pe americani. Autoritatile, alarmate
Stravechea si inteleapta zicala "buna ca sara-n bucate" e in mare pericol sa-si piarda complet panasul.
Alarmate de efectele nocive ale abuzului de sare asupra sanatatii, autoritatile americane cocheteaza cu ideea de a impune masuri drastice pe cale legislativa.
Vizati ar fi mai ales patronii restaurantelor si producatorii de mancare procesata. Americanilor li se va da totusi ragazul de a se obisnui treptat cu un gust diferit al mincarii.
Sarea, aroma favorita al americanilor, risca sa fie"demonizata" in curand drept un aditiv alimentar, un statut pe care cu siguranta nu si l-ar dori.
Sa ne intelegem, sarea are rostul ei in organism, problema este ca putini o consuma in cantitati moderate.
Un studiu realizat recent arata ca numai in Statele Unite ar fi salvate anual 150.000 de vieti daca americanii ar taia din dieta o biata lingurita de sare. Situatia este mult complicata de faptul ca mare parte a sarii consumate nu provine direct din solnita, ci din mancarea procesata.
Astfel, daca specialistii recomanda un consum optim de 1.500 de miligrame pe zi, in realitate americanii consuma mai mult decat dublu, cumuland meniul de la restaurant, chipsurile cumparate la colt de strada ori puiul la rotisor luat pentru acasa.
Daca Administratia federala a alimentelor va impune o schimbare prin lege, masura nu se va aplica de azi pe maine, ci gradual.
