Cele trei mari calități pe care le are „colesterolul bun”. De ce nu trebuie să prăjim mâncarea

×
Codul embed a fost copiat

Cei mai puternici antioxidanți din natură se găsesc în cele mai mici matrice alimentare. Îi conțin gingașele fructe de pădure.

Dar antioxidanți mai eficienți decât cei din fructele de pădure sunt produși de ficatul nostru. Se numesc molecule de colesterol bun – adică HDL colesterol.

Colesterolul bun, numit HDL colesterol, înseamnă particule care fac curățenie. Ne explică cercetătorul Camelia Stancu.

Dr. Camelia Stancu, Institutul de Biopatologie Celulară: „Ele sunt responsabile de transportul excesului de grăsime din țesuturile periferice către ficat, pentru a fi eliminate. Ele sunt responsabile de curățenie, de eliminarea excesului de colesterol”.

Colesterolul bun, HDL colesterol, este și antiinflamator, antioxidant și antitrombotic, adică se opune formării cheagurilor de sânge în vase. Are aceste calități datorită celor peste 80 de tipuri de proteine pe care le conține.

Citește și
doctor de bine
Când trebuie investigate valvele inimii și care este boala care le afectează. Explicații la Doctor de Bine
Reacția lui Dmitri Medvedev, după atacul ucrainean cu rachete americane ATACMS

Acest colesterol bun ne apără, adică are funcție antioxidantă, dacă este normal construit, adică dacă nu aducem din hrană factori oxidanți, adică prăjeli. De aceea, e normal să nu prăjim mâncarea.

Cum altfel îl ajutăm să se opună oxidării? De fapt, cum ne mai ajutăm?

Dr. Camelia Stancu, Institutul de Biopatologie Celulară: „La alimentație, contează calitatea, dar contează și cantitatea, cât de mult mâncăm. Trebuie să te scoți de la o masă nu foarte plin”.

Puțină hrană. Este un alt element prin care ajutăm aceste molecule antioxidante, pe care le producem chiar noi, adică HDL colesterol.

Importanța fructelor de pădure pentru organism

Sunt mai importante la nivelul tuturor celulelor decât antioxidanții pe care îi luăm din hrană. Spre exemplu, din fructele de pădure. Iată de ce.

Dr. Camelia Stancu, Institutul de Biopatologie Celulară: „Cei care provin din surse naturale au o stabilitate redusă, se decompun și sunt metabolizați repede la nivelul tubului digestiv, nu ajung în forma lor de molecule antioxidante la nivel de celulă”.

De aceea, puține prăjeli, puțină mâncare per total. Multă… mișcare.

Articol recomandat de sport.ro
După Kosovo, încă o națională contestă victoria la masa verde a României: "A făcut apel și rămâne fermă"
După Kosovo, încă o națională contestă victoria la masa verde a României: "A făcut apel și rămâne fermă"
Citește și...
8 din 10 femei au leziuni de la HPV. Cum se tratează așa-numita „rană pe col”
8 din 10 femei au leziuni de la HPV. Cum se tratează așa-numita „rană pe col”

Dr. Corina Gică, medic primar ginecolog, a explicat în emisiunea Doctor de bine cum tratăm leziunile de la HPV.

Când trebuie investigate valvele inimii și care este boala care le afectează. Explicații la Doctor de Bine
Când trebuie investigate valvele inimii și care este boala care le afectează. Explicații la Doctor de Bine

În interiorul inimii găsim niște „ușițe” prin care trece sângele, numite valve. Acestea trebuie investigate anual, prin ecografie. Una dintre acestea e cea mai afectată de trecerea inevitabilă a timpului.  

Câtă ciocolată trebuie să mâncăm pe zi și cum alegem cel mai sănătos sortiment. Explicații la Doctor de Bine
Câtă ciocolată trebuie să mâncăm pe zi și cum alegem cel mai sănătos sortiment. Explicații la Doctor de Bine

Indiferent de sortimentul care vă place, țineți cont că porția corectă de ciocolată este de 20 g.  

Există o legătură între alimente și atracția sexuală. Explicații la Doctor de bine
Există o legătură între alimente și atracția sexuală. Explicații la Doctor de bine

Există sau nu alimente care ne fac euforici? Ne punem această întrebare înainte de Ziua îndrăgostiților.   

Ce este epilepsia și cum se manifestă la copii. Explicațiile medicilor, la Doctor de Bine
Ce este epilepsia și cum se manifestă la copii. Explicațiile medicilor, la Doctor de Bine

Epilepsia înseamnă de fapt mai multe boli. În cazul copiilor, din fericire, 25% se vindecă odată cu maturizarea creierului. Epilepsia este a patra cea mai frecventă boală neurologică.  

Recomandări
Primul tren electric cumpărat de România în ultimii 20 de ani s-a stricat la o zi după ce a fost inaugurat de Ciolacu 
Primul tren electric cumpărat de România în ultimii 20 de ani s-a stricat la o zi după ce a fost inaugurat de Ciolacu 

Trenul nou a fost anulat joi dimineaţa din cauza unor erori afişate de computerul de bord, călătorii fiind reprogramaţi pentru următorul tren, potrivit reprezentanţilor Autorităţii pentru Reformă Feroviară (ARF).  

Câți bani a strâns statul, până acum, de pe urma amnistiei fiscale. ANAF a șters datorii de 1,1 miliarde de lei
Câți bani a strâns statul, până acum, de pe urma amnistiei fiscale. ANAF a șters datorii de 1,1 miliarde de lei

Statisticile ANAF arată faptul că măsura a fost aplicată în cazul a 19.095 de firme și persoane fizice. În acest fel 4,36 miliarde de lei au ajuns la bugetul de stat, asta în timp ce autoritățile au șters datorii de 1,1 miliarde.

Rusia a lansat o rachetă balistică intercontinentală în Ucraina, anunță Kievul
Rusia a lansat o rachetă balistică intercontinentală în Ucraina, anunță Kievul

În dimineața zilei de joi, Rusia a lansat o rachetă balistică intercontinentală și alte opt tipuri de rachete în Dnipro, anunță Forțele Aeriene ucrainene.