De ce nu este bine să tăiați fructele și legumele. Cum își pierd vitaminele


Ultimul update: Vineri 27 Decembrie 2019 13:49
Data publicarii: Vineri 27 Decembrie 2019 13:33
Categorie: CSID - Ce se întâmplă, doctore?

Vitamina C este indispensabilă organismului uman.

Se distruge însă extrem de ușor în contact cu lumina. Dar și dacă tăiați fructele ori legumele. Vegetalele din supermarket nu o conțin.

Nu există episod de viroză, mai ales în plin sezon, în care tratamentul să nu fie completat de recomandarea de a lua vitamina C. Din tot felul de surse, inclusiv din alimentație. E bine să știm totuși că vitamina C din frunze, fructe ori legume se distruge la 24 de ore după recoltare. 

Corpul uman nu poate să producă Vitamina C, de aceea are nevoie să și-o ia din surse exterioare. Consumă cantități uriașe în timpul efortului fizic, dar și în perioadele cu infecții. Cantitățile mari sunt metabolizate când sunteți supuși stresului psihic ori chimic, ceea ce înseamnă poluarea făcută de mașini ori țigări.

Spre exemplu, o singură țigară determină organismul uman să consume 25 de mg de Vitamina C. Această în condițiile în care necesarul zilnic este de 100 de miligrame.

De unde o luăm iarna? Din frunze proaspete, dar nu din legume și fructe care stau în raft.

Mihaela Bilic, medic nutritionist: „Vitamina C la 48 de ore de la cules scade la mai puțin de jumătate și atunci important e să mâncăm legume congelate, murate, gătite. Aduc mai mult decât Vitamina C în organismul nostru.”

Dacă aveți fructe care se mențin și iarna, mere ori pere, nu le luați această vitamină prin tăiere în felii. Mărul ori para de iarnă se consumă ca atare.

Ion Ion, Facultatea de Chimie Aplicată: „Vitamina C este un compus organic care se oxidează foarte ușor. Când ați tăiat un măr, se oxidează imediat. Produsul oxidat nu mai e bun.”

Dragoș Peteu, medic homeopat: „Toată lumea e convinsă că lămâile au multă Vitamina C. Nu e cea mai bogată sursă de Vitamina C. Lămâia are mult acid citric. Viitamina să fie din surse naturale: măceșe, cătină.”

Măceșele conservate în miere, cătina conservată în miere conțin și iarna cea mai mare concentrație de Vitamina C.

Dar și mierea consumată ca atare poate aduce indispensabila vitamină.

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din lume!  

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Sfatul medicului. Ce trebuie să faceți la masa de Crăciun ca să evitați indigestia
De ce scad randamentul și performanța elevilor. Lipsa de atenție înseamnă lipsă de interes
Consumul de apă plată cu lămâie nu ajută la slăbit. Care este, de fapt, adevăratul efect