Mancarea sanatoasa poate fi distrusa usor, daca nu suntem atenti. Metodele corecte de gatit pentru carne, supe si prajituri

×
Codul embed a fost copiat

Va vine in minte o ciorba atunci cand va imaginati o mancare sanatoasa? Daca ciorba contine legume sotate in ulei nu vorbim nici pe departe despre un preparat sanatos, ci despre o bomba calorica.

O ciorba de legume este un preparat pretabil la orice varsta. Iar o prajitura din faina integrala si nuci este considerata perfect sanatoasa. Atentie mare la detalii! Si mancarea sanatoasa poate fi distrusa, daca metodele de gatit sunt total neadecvate.

O felie de carne slaba, combinata cu o salata, va aduce mare parte din cei 53 de nutrienti necesari zilnic. Contine 7 g de proteina pura, de cea mai buna calitate.

Dr. Antonela Burlacu, medic primar endocrinologie: “Este nemaipomenita, preparata la aburi sau pe gratar, pentru ca ea ne aduce aportul perfect de proteic cu 0 lipide.

Totul se schimba daca o prajiti in ulei, dar si daca o gatiti pane. In acest moment, practic, consumati caloriile din ulei si nimic altceva. Dar chiar daca preparati carnea la cuptor, in apa, aveti grija ca temperatura sa nu depaseasca 150 de grade Celsius. Iata ce face temperatura inalta:

Citește și
paine
Care este cea mai buna paine? Raspunsul specialistilor la intrebarea pe care multe persoane si-au pus-o

Dr. Antonela Burlacu, medic primar endocrinologie: “Modifica structra biologica a carnii si atunci carnea nu mai are aceasta valoare biologica. Degeaba mancam acea carne.

Daca va ganditi sa preparati o supa sau o ciorba, legumele nu se prajesc anterior. Aceastea se soteaza in apa sau in suc de rosii. Preparate in ulei, inseamna ca vor face din ciorba un aliment nociv. Iar daca visati la o prajitura de casa, nu puneti in compozitie nuci sau alte seminte.

Dr. Cristina Balanescu, nutritionist: “Toate semintele, deci toate fructele oleaginoase, isi modifica din calitati, e foarte greu de facut prajituri.

Fructele oleaginoase se consuma imediat dupa ce le scoateti din coaja. Daca le preparati termic sau chiar daca le tineti la lumina, devin toxice. Aceasta deoarece uleiurile valoroase pe care le contin se distrug. Cat priveste fructele, un gem e delicios. Dar odata ce le transformati termic, nu mai au nicio vitamina. Cum insa se mentin nutrientii?

Dr. Serban Damian, nutritionist: “Congelarea nu distruge calitatile nutritionale ale fructelor, pot fi pastrate de ordinul catorva luni fara asa avem niciun fel de problema de congelare - vom avea aceleasi beneficii ca si la fructele proaspete.

Odata decongelate, nu se recongeleaza. Motivul? La decongelare, membrana celulara a alimentului se sparge. Aceasta contine de fapt toata informatia genetica. Vorbim despre motivul nutritional pentru care consumati un aliment. Din acest motiv, sucul rezultat in urma decongelarii se consuma integral.
 

Citește și...
Cand e bine sa facem teste pentru hepatita B si C, pentru a depista boala din timp
Cand e bine sa facem teste pentru hepatita B si C, pentru a depista boala din timp

O sarcina normala, dupa infectarea cu hepatita C, este perfect posibila. Noile tratamente pentru acest tip de afectiune determina vindecarea completa.

Care este cea mai buna paine? Raspunsul specialistilor la intrebarea pe care multe persoane si-au pus-o
Care este cea mai buna paine? Raspunsul specialistilor la intrebarea pe care multe persoane si-au pus-o

Care e cea mai buna paine? Va ganditi la o bucata mare, aburinda de paine alba? Din pacate, pentru cei care prefera acest gust, raspunsul este incorect.

Cele mai sanatoase si eficiente metode de a rezolva problema ridurilor. Ce ne sfatuiesc medicii
Cele mai sanatoase si eficiente metode de a rezolva problema ridurilor. Ce ne sfatuiesc medicii

Cum estompati trecerea timpului? Injectari cu proteine specifice pielii, lumina rosie si chiar propriul dumneavoastra sange, toate sunt folosite de industria cosmetica.

Recomandări
Surse: Ministerul Finanțelor a finalizat bugetul pentru 2023. Bani mai mulți pentru Sănătate şi Educaţie
Surse: Ministerul Finanțelor a finalizat bugetul pentru 2023. Bani mai mulți pentru Sănătate şi Educaţie

Ministerul Finanțelor a terminat bugetul pe anul viitor, iar proiectul va fi pus în dezbatere publică săptămâna viitoare. Autoritățile vor aloca mai mulți bani pentru apărare, sănătate și educație.

Adelina Pestrițu: Am primit foarte multe amenințări. Cu unele am ajuns în instanță. Sunt foarte mulți oameni frustrați
Adelina Pestrițu: Am primit foarte multe amenințări. Cu unele am ajuns în instanță. Sunt foarte mulți oameni frustrați

Adelina Pestrițu, unul dintre cei mai mari influenceri din România, a mărturisit, într-un interviu pentru stirileprotv.ro, că a a avut parte de nenumărate amenințări din partea unor fani, și că pe unii dintre ei i-a dat în judecată.

Ucraina anunță că au murit de zece ori mai puțini soldați în război decât anunțase șefa Comisiei UE
Ucraina anunță că au murit de zece ori mai puțini soldați în război decât anunțase șefa Comisiei UE

Până la 13.000 de soldaţi ucraineni au fost ucişi de la începutul invaziei Rusiei, a declarat un înalt oficial de la Kiev, conform BBC, scrie News.ro.