Cum au ajuns sucurile din fructe junk-food. Adevarul amar despre zaharul pe care il contin
Timp de decenii, sucurile din fructe au fost considerate sanatoase. Insa, saptamana aceasta, au fost interzise intr-o scoala primara, dupa ce au fost subliniate mai multe afirmatii potrivit carora ar fi la fel de daunatoare precum sucurile carbogazoase.
Oamenii au inceput sa se indoiasca de efectele benefice ale sucurilor din fructe, iar acestea ar putea fi incluse in categoria bauturilor acidulate, dupa mai multe informatii care s-au vehiculat saptamana aceasta, potrivit The Guardian.
Mai mult, directoarea unei scoli primare din Dagenham, Marea Britanie, a trimis mesaje tuturor parintilor prin care le-a adus la cunostinta o noua regula a scolii, aceea ca elevii au voie sa vina la cursuri doar cu apa, iar cutiile cu sucuri din fructe vor fi confiscate.
Cu cateva zile inainte, Susan Jebb, consilier de stat si sefa unui grup de cercetatori dieteticieni de la Universitatea din Cambridge, a declarat pentru Sunday Times ca oficialii guvernamentali apreciaza ca un pahar de suc din fructe pe zi conteaza si ca recomandarea potrivit careia fiecare persoana ar trebui sa consume zilnic cinci portii de fructe si legume ar trebui reconsiderata.
"Sucurile din fructe nu sunt la fel ca fructele intacte si contin la fel de mult zahar ca si sucurile clasice", a spus Susan Jebb. "De asemenea, sucul din fructe este absorbit foarte rapid, asa ca, pana ajunge in stomac, organismul vostru nu stie daca este Coca-Cola sau suc de portocale. Este relativ simplu sa renuntati la ele. Inlocuiti-le cu bucati din fructe. Iar daca insistati sa le beti, diluati-le cu apa", a mai spus Jebb.
Susan Jebb nu a facut decat sa sintesizeze mai multe discutii din mediul stiintific de anul trecut. "Sucurile din fructe sunt noul pericol", a declarat in luna septembrie, pentru The Guardian, Barry Popkin, profesor si nutritionist la Universitatea Carolina de Nord.
Cercetarile facute de dr. Robert Lustig – a carui carte "Adevarul amar despre zahar" a primit foarte multa atentie anul trecut - dar si studiile precum cel publicat vara trecuta de Jurnalul Medical Britanic, potrivit caruia consumul de suc de fructe este asociat cu cresterea riscului de dobandire a doua tipuri de diabet, i-a facut pe oameni sa realizeze ca sucurile din fructe s-ar putea sa nu fie atat de sanatoase.
