Festivalul Smochinelor din Clisura Dunării adună români din toată țara: ”Palinca e îngrozitor de tare”
Este forfotă mare în acest weekend la Svinița, în Clisura Dunării, unde are loc Festivalul Smochinelor. Oamenii au venit în număr mare pentru a-și face provizii. Dulceața și țuica făcute din acest fruct au fost la mare căutare.
Cei care au ajuns la festivalul organizat la Sviniţa, în Clisura Dunării, au găsit tarabe pline cu smochine proaspete, ori produse atent pregătite de comercianți. Oamenii și-au făcut provizii pentru acasă, după ce au degustat marfa.
Turiști: „Am degustat, am văzut că sunt bune, și țuica și dulceață și cozonac și chec cu smochine”.
Turistă: „Palinca, care e îngrozitor de tare. Soțul e cu mașina și a trebuit să o gust, mi-a tăiat răsuflarea”.
Unii vizitatori au venit de departe, special pentru produsele din zonă.
Secretul pentru dulceața perfectă de smochine
Turist: „Din Ardeal, și am vrut să văd ce e aici. Foarte frumos, interesant”.
Oamenii au aflat de la gospodinele din localitate secretul pentru dulceața perfectă.
Elena Popescu, localnică: ”La dulceață de smochine - 2 kg de smochine, 1 kg de zahăr, pliculeț de sare de lămâie și felii de lămâie, punem să fiarbă până se leagă. Și se face așa, caramel”.
Localnicii spun că nu au mărit prețurile produselor.
Nicolae Curici, primar comuna Svinița: „Avem 35 de standuri, deci bunii gospodari au înțeles importanța creșterii smochinilor și a producției din acest fruct”.
