Criza porcilor de Crăciun. Clienții trebuie să-și facă rezervări încă din primăvară. Cât a ajuns să coste un kilogram

×
Codul embed a fost copiat

Cine vrea să pună pe masa de Crăciun produse din porc de casă, mai are puține șanse, dacă nu și-a rezervat marfa din timp.  

Cu cel puțin două-trei luni, iar alții chiar cu o jumătate de an. Crescătorii de porci sunt foarte căutați de acei clienți care vor să își aleagă godacul.

Potrivit datelor specialiștilor din domeniul cărnii de porc, în România, numărul porcilor crescuți în bătătură este la fel de mare ca al celor din fermele specializate. Acest domn a devenit client fidel al unui crescător de porci din comuna Tulca, județul Bihor, doar că anul acesta era cât pe ce să rămână fără godac.

Nelu Salaci, cumpărător: Ca să prinzi porc din ăsta, tre' să-l arvunești din primăvară, de mici, ăsta-i al meu. Asta-i slănina, ca untul, așa o tai.”

Gelu Popa, crescător de porci: „Eu sunt cu acte în regulă, întrebăm clientul: vrea în spațiu deschis sau în spațiu închis?”.

Citește și
razboi comercial
Războiul comercial cu China este aproape. Producătorii europeni de lactate şi carne de porc se tem de reacţia Beijingului

Marius Borza, client: „De la el cumpăr, în fiecare an, 2-3 bucăți, pentru familie”.

Reporter: Cam cu cât timp înainte trebuie să-i arvunești?

Marius Borza, client: „Cam cu 2-3 luni, 4.”

Kilogramul de porc, în viu, se vinde cu 15-17 lei. Mangalița, un porc mult mai rar, cu o carne săracă în colesterol, costă 20 de lei kilogramul în viu.

Silviu Lorincz, măcelar: „Avantajul porcului de casă este că este crescut la țară, cu porumb, cu grâne. Se face slănina mult mai frumoasă, mai groasă. Jumerele se fac mai bine. Pe timpul sărbătorilor este foarte mult de lucru.”

Specialiștii spun că România este una dintre puținele țări din Uniunea Europeană unde obiceiul porcului crescut și tăiat în bătătură mai dăinuie. Mai mult, numărul porcilor de casă este aproximativ egal cu al celor crescuți în ferme.

 Ioan Ladoși, președintele Asociației Crescătorilor de Porci din România: „Undeva 50-50%, adică, probabil, undeva la 2 milioane jumate de capete, în fiecare dintre cele două sectoare. Aici vorbim despre o tradiție pe care nu putem să o bulversăm. Asta este piața noastră. Din punctul ăsta de vedere, suntem o piață unică în Europa.”

Toți porcii din bătătură trebuie să fie verificați periodic de veterinari.

Articol recomandat de sport.ro
Răzvan Lucescu, declarație scandaloasă după PAOK - FCSB. Gigi Becali l-a făcut praf: ”Băi, nebunule!”
Răzvan Lucescu, declarație scandaloasă după PAOK - FCSB. Gigi Becali l-a făcut praf: ”Băi, nebunule!”
Citește și...
FOTO. O tomografie arată ce se întâmplă dacă mănânci carne de porc gătită insuficient. Ce s-a găsit în corpul unui pacient
FOTO. O tomografie arată ce se întâmplă dacă mănânci carne de porc gătită insuficient. Ce s-a găsit în corpul unui pacient

Pericolele consumului de carne de porc insuficient gătită au fost dezvăluite într-o scanare corporală care arată paraziții care pot infecta organismul prin intermediul cărnii contaminate.

 

Războiul comercial cu China este aproape. Producătorii europeni de lactate şi carne de porc se tem de reacţia Beijingului
Războiul comercial cu China este aproape. Producătorii europeni de lactate şi carne de porc se tem de reacţia Beijingului

Producătorii de alimente din întreaga lume, de la producători de lactate şi până la exportatori de carne de porc, sunt îngrijoraţi de posibilele măsuri de represalii ale Chinei, transmite Reuters.

Pățania unei familii din Satu Mare care a mâncat carnea de la porcul crescut în curte. Toți au ajuns la spital
Pățania unei familii din Satu Mare care a mâncat carnea de la porcul crescut în curte. Toți au ajuns la spital

O familie formată din cinci persoane, din care trei copii şi doi adulţi, a fost internată la spital după ce au consumat carne de porc din propria gospodărie, informează, vineri, DSVSA Satu Mare.  

Cât costă un kilogram de carne de porc cu o săptămână înainte de Crăciun. Prețurile din măcelării au crescut
Cât costă un kilogram de carne de porc cu o săptămână înainte de Crăciun. Prețurile din măcelării au crescut

Cu doar o săptămână înainte de Crăciun, majoritatea combinatelor în care se cresc porci au pus 2-3 lei în plus la carcasă. Rezultatul? Prețurile din măcelării la carne macră și preparate proaspete au crescut și ele.  

Carne de porc de Crăciun. Care este cea mai avantajoasă variantă, kilogramul în viu de la țărani sau produsele din magazine
Carne de porc de Crăciun. Care este cea mai avantajoasă variantă, kilogramul în viu de la țărani sau produsele din magazine

După ce autoritățile au anunțat că țăranii sunt liberi să-și vândă porcii crescuți în gopodărie a explodat oferta.

Recomandări
Il Messagero: Dacă Putin va diviza Ucraina cu sprijinul lui Trump, România va fi una dintre cele mai vulnerabile țări
Il Messagero: Dacă Putin va diviza Ucraina cu sprijinul lui Trump, România va fi una dintre cele mai vulnerabile țări

Dacă ambițiile lui Putin de a diviza Ucraina cu sprijinul lui Trump vor deveni realitate, atunci România va fi una dintre cele mai vulnerabile țări, notează gazetarii italieni de la ''Il Messagero'' într-o analiză extinsă.

CTP: În clipa de față nu mai contează că suntem membri NATO. Trump și Putin împart Europa, la fel ca Hitler și Stalin în 1939
CTP: În clipa de față nu mai contează că suntem membri NATO. Trump și Putin împart Europa, la fel ca Hitler și Stalin în 1939

România, la fel ca alte țări din regiune, nu mai are nicio garanție de securitate ca membru NATO, de vreme ce Donald Trump “împarte Europa cu Rusia lui Putin”, a declarat, pentru Știrile PRO TV, gazetarul Cristian Tudor Popescu.

Reacții dure în Europa și SUA după discuția dintre Trump și Putin. Democrații îl acuză pe președintele american de trădare
Reacții dure în Europa și SUA după discuția dintre Trump și Putin. Democrații îl acuză pe președintele american de trădare

Vladimir Putin vrea cu adevărat pace, integrarea Ucrainei în NATO este un obiectiv nerealist, iar Volodimir Zelenski ar trebui să organizeze alegeri, pentru că este foarte nepopular.