×

A început recoltatul sparanghelului. Băcăniile și magazinele și-au umplut rafturile

A început recoltatul sparanghelului, iar băcăniile și magazinele și-au umplut rafturile. Semn că este tot mai apreciată și la noi, planta este cultivată de tot mai mulți fermieri.

Așa se face că, în ultimii patru ani, am ajuns de la 15 hectare la 171 de hectare cultivate. Românii preferă, totuși, sparanghelul verde, care este mai ieftin și mai ușor de cultivat, față de cel al,b care e mai scump și mai pretențios.

La ferma Elenei Iordache, din Comana, județul Giurgiu, a început recoltarea sparanghelului acum două săptămâni. Recunoaște că este o cultutră sensibilă și cu multe riscuri, însă cerea e tot mai mare, așa că merită.

Elena Iordache, fermier: Depinde foarte mult de calitatea solului și de condițiile meteo, planta fiind influențată atât la creștere, cât și la producție foarte mult de condițiile meteo. Anul acesta, la noi, în sudul României, precipitațiile au fost extrem de slabe, ceea ce se vede la recoltă.

Sparanghelul este considerat una dintre cele mai scumpe, dar și sănătoase culturi de legume, care e în ascensiune și la noi. Suprafețele cultivate cu această plantă au crescut de mai bine de 10 ori în ultimii patru ani.

Citește și
Ferma de sparanghel
300 de kilograme de sparanghel, furate de pe un câmp în landul german Hessa

Potrivit Institutului Național de Statistică, dacă în 2018 aveam doar 15 hectare cultivate cu sparanghel, anul trecut am ajuns la 171 de hectare. Și asta pentru că a crescut și cererea.

O băcănie din București, de exemplu, se aprovizionează o dată pe săptămână cu lăzi de sparanghel, pe care le vinde imediat. Un kilogram costă 53 de lei.

Lidia Ciucă, angajatul unei băcănii:S-a dublat cantitatea. Anul trecut comandam cam zece kilograme, acum comandăm dublu, chiar și 25 de kilograme. Proaspăt vindem în băcănie și fetele de la bucătărie îl pregătesc în diverse preparate pe care le comandă clienții.

Și rețelele de socializare sunt pline de rețete cu sparanghel, care stâng mii de aprecieri, mai ales că planta poate fi gătită rapid și în multe combinații de gusturi.

Deși la noi în țară este popular sparanghelul verde, planta mai are și o variantă albă. Sparanghelul alb se cultivă sub o prelată care nu lasă razele soarelui să ajungă la plante. Astfel, în lipsa clorofilei, firele rămân albe până când ajung la suprafața solului și sunt recoltate. Deși varianta albă nu diferă foarte mult la gust și proprietăți față de cea verde, sparanghelul alb este mai scump chiar și cu 50%, tocmai pentru că necesită o muncă suplimentară.

Este totodată și motivul pentru care, în România, nu prea sunt fermieri dornici să cultive această variantă, iar ce găsim în magazine provine din import, în special din Germania, acolo unde planta e foarte iubită.

Citeste și...
De ce preferă acum românii să muncească în agricultură, deși se simt nedreptățiți de patronii germani. Pățania unui român
De ce preferă acum românii să muncească în agricultură, deși se simt nedreptățiți de patronii germani. Pățania unui român

Aproximativ opt milioane de români muncesc în străinătate.

300 de kilograme de sparanghel, furate de pe un câmp în landul german Hessa
300 de kilograme de sparanghel, furate de pe un câmp în landul german Hessa

Indivizi necunoscuţi au furat 300 de kilograme de sparanghel după ce au strâns recolta care se întindea pe şase kilometri pe un câmp situat în sudul landului german Hessa, relatează dpa.

Austria a închis spaţiile de cazare la o fermă de sparanghel unde lucrează români. Anunțul MAE
Austria a închis spaţiile de cazare la o fermă de sparanghel unde lucrează români. Anunțul MAE

Autorităţile din Austria au dispus închiderea spaţiilor de cazare de la ferma de sparanghel unde lucrează mai mulţi români, din cauza neîndeplinirii condiţiilor de igienă şi a standardelor de cazare.

Cazul românilor plecați la cules de sparanghel a ajuns în Parlamentul European

Muncitorii est-europeni s-au pomenit mai nou că fac obiectul unei târguieli între ţările mari. Râvniți, şi chiar disputaţi de Londra, Roma ori Berlin, lucrătorii români sau polonezi acceptă ofertele, sfidând riscul de contaminare.

Ultimele Știri
Unele plaje din stațiunea egipteană Hurghada au fost redeschise. Turiștii spun că în zonă sunt în continuare rechini. FOTO
Unele plaje din stațiunea egipteană Hurghada au fost redeschise. Turiștii spun că în zonă sunt în continuare rechini. FOTO

Autoritățile egiptene au redeschis unele plaje din stațiunea Hurghada, acolo unde două femei, o austriacă și o româncă, au fost ucise de rechini.

ȘtirileProTv.ro susține campania Salvați Copiii România și a INSMC de renovare a Maternității Polizu
ȘtirileProTv.ro susține campania Salvați Copiii România și a INSMC de renovare a Maternității Polizu

Echipa ȘtirileProTv.ro susține demersul asociației Salvați Copiii România și al INSMC, care, împreună, vor moderniza și recompartimenta Secția de Terapie Intensivă și Blocul Operator ce fac parte din Maternitatea Polizu din București.

Marea Britanie rămâne fără prim-ministru. Boris Johnson a anunțat că va demisiona ca premier și lider Conservator
Marea Britanie rămâne fără prim-ministru. Boris Johnson a anunțat că va demisiona ca premier și lider Conservator

Boris Johnosn şi-a anunţat, miercuri, demisia de la şefia partidului şi, implicit, din funcţia de premier.