Gandacii vor inlocui in viitor chipsurile. Trendurile culinare prezentate la targul de specialitate din Londra

×
Codul embed a fost copiat

Insecte, ulei de avocado si inghetata cu probiotice sunt cateva dintre trendurile culinare prezentate la targul de specialitate din Londra. La mare cautare par sa fie gandacii, care spun specialistii, vor inlocui in viitor chipsurile.

Gandacii de gradina ar putea fi in curand considerati o delicatesa pe mesele europenilor. Companiile din tarile asiatice incearca sa intre pe piata vestica cu tot felul de sortimente de insecte. Unele pot fi mancate direct din cutie, altele trebuie sa fie curatate de aripi.

"Deshidratam insectele si le crestem intr-o ferma speciala din Olanda, apoi le prelucram cu diferite arome. In total dispunem de 9 arome si am lansat de curand si o serie de batoane cu faina de greiere."

Cei care au vizitat targul culinar din Londra au fost curiosi sa incerce insectele uscate.

"Am vrut sa vad ce gust are. Cred ca intotdeauna ar trebui sa incerci lucruri noi. Pare foarte sanatos"

Citește și
hotel insecte
In vizita la hotelul pentru insecte, o solutie care ne scapa de pesticide. Proiectul inceput cu 74.000 de euro din fonduri UE

"Foarte bun, crocant, carnos si gustos, chiar mi-a placut."

Companiilor le ramane acum sa educe publicul in acest sens, pentru ca spun ei, gandacii vor ajunge sa inlocuiasca gustarile dintre mese.

"Se spune ca in 2050 vor fi 9 miliarde de oameni pe Terra, asa ca trebuie sa gasim o alternativa a hranei pentru toti si credem ca insectele vor fi o varianta sustenabila de proteine."

Un alt lucru cautat de vizitatorii targului a fost inghetata cu probiotice. Este indulcita cu plante si contine culturi vii probiotice, asociate de obicei cu iaurtul. Pentru moment este disponibila doar in restaurantele de lux, insa situatia s-ar putea schimba in urmatorii ani.

"Cel mai bun mod de a conserva culturii vii este la temperaturi foarte scazute, rata de supravietuire a acestora este foarte ridicata, iar studiile au aratat cat de importante sunt probioticele pentru noi."

La fel de apreciat a fost si uleiul de avocado, care poate fi gatit si la temperaturi de 250 de grade. Pentru un litru de ulei sunt necesare 10 kilograme de fructe. Acestea sunt procesate la temperaturi scazute pentru a putea fi extrasa toata pulpa fructului.
 

Articol recomandat de sport.ro
GALERIE FOTO Fosta soție a lui Claudiu Niculescu arată spectaculos la 46 de ani. Imagini de la plajă cu Diana Munteanu
GALERIE FOTO Fosta soție a lui Claudiu Niculescu arată spectaculos la 46 de ani. Imagini de la plajă cu Diana Munteanu
Citește și...
Produsele care va aduc fluturii in gradina si va scot gandacii din casa. Cum functioneaza un
Produsele care va aduc fluturii in gradina si va scot gandacii din casa. Cum functioneaza un "hotel pentru insecte"

Daca sunteti pasionati de gradinarit, atunci trebuie sa fiti la curent cu toate noutatile in materie. In magazinele de specialitate au aparut asa numitele hoteluri pentru insecte.

In vizita la hotelul pentru insecte, o solutie care ne scapa de pesticide. Proiectul inceput cu 74.000 de euro din fonduri UE
In vizita la hotelul pentru insecte, o solutie care ne scapa de pesticide. Proiectul inceput cu 74.000 de euro din fonduri UE

Mai in gluma, mai in serios, si insectele au inceput sa traga la hotel. In Transilvania, de exemplu, gospodarii care vor sa se fereasca de pesticide au instalat adaposturi pentru albine salbatice, buburuze si carabusi.

A murit dupa doua luni de coma. Vesti triste despre sateanul din Maramures care a fost intepat de albine in urma cu doua luni
A murit dupa doua luni de coma. Vesti triste despre sateanul din Maramures care a fost intepat de albine in urma cu doua luni

Barbatul de 49 de ani a ajuns in stare grava la spital in urma cu aproape 2 luni, intepat de un roi de albine si astazi a murit din cauza complicatiilor. Era alegic la veninul acestor insecte, dar nu a fost destul de prevazator sa aiba mereu la el o doza de adrenalina ca sa nu intre in soc anafilactic in caz de intepaturi.

Recomandări
Noul test cu care se confruntă Vladimir Putin, după un sfert de secol la putere. Ce îl așteaptă după colt
Noul test cu care se confruntă Vladimir Putin, după un sfert de secol la putere. Ce îl așteaptă după colt

La 31 decembrie 1999, preşedintele rus Boris Elţîn a luat calea undelor pentru a face un anunţ surprinzător, spunându-le compatrioţilor că se va da la o parte pentru ca premierul său să preia funcţia de preşedinte.

Previziunile lui Marcel Ciolacu după intrarea deplină a României în Schengen. Ce crede că se va întâmpla cu economia
Previziunile lui Marcel Ciolacu după intrarea deplină a României în Schengen. Ce crede că se va întâmpla cu economia

Marcel Ciolacu este convins că intrarea deplină în Schengen va duce la relansarea economiei, cu „un impuls masiv spre exporturi” și mai mulți bani în conturile firmelor românești.

Cu cât vor crește facturile la curent și gaze după expirarea plafonării. Ministerul Energiei anunță însă și scăderi
Cu cât vor crește facturile la curent și gaze după expirarea plafonării. Ministerul Energiei anunță însă și scăderi

În acest an ne putem aștepta să dăm mai mult pentru electricitate și gaz. Plafoanele introduse de Guvern în timpul crizei energetice expiră de la 1 aprilie.