Tot porc, dar mai sanatos. Rasa de Mangalita, uleiul de masline cu 4 picioare, din nou in ferme

Ultimul update: Joi 16 Ianuarie 2014 10:29
Data publicarii: Marti 20 Septembrie 2011 21:24
Categorie: Social

Are nasul carn, parul cret, blond sau roscat, iar pe vremuri era crescut in toate gospodariile din Romania pentru carnea sa gustoasa si saraca in grasimi.

Este porcul din rasa "Mangalita", pe care agricultura socialista l-a alungat din cotet, pentru ca nu crestea intr-un an cat altii in sapte. Taranii vor sa-l aduca, insa, din nou in ferme, deoarece vorbim despre o rasa suta la suta romaneasca.

Acest porc este usor de crescut pentru ca mananca orice fel de furaje, poate fi tinut in libertate, este rezistent la boli, iar slanina lui este foarte gustoasa. Iata motivele pentru care domnul Marcel din judetul Sibiu s-a gandit sa se intoarca la patrimoniul genetic national si sa creasca porci din rasa Mangalita.

''Porcului Mangalita i se mai spune si uleiul de masline cu 4 picioare. Reteta originala a salamului de Sibiu se facea cu carne din scroafe Mangalita'', a povestit antreprenorul.

Si domnul Lazar are in gospodaria sa din judetul Timis o scroafa cu 7 purcelusi din aceeasi rasa. Culmea e ca la noi acest animal nu se mai crestea din anii '60.

Zoo Oradea a scos la licitatie 500 de animale. Cat te costa ca sa ai un magarus in curte

Si totusi, rasa a fost in declin aproape 50 de ani. Autoritatile comuniste considerau ca da prea putina carne comparativ cu alte rase importate. De pilda, un porc din rasa York, Landrace ori Marele Alb ajunge la 100 de kilograme in doar o jumatate de an in timp ce al nostru in 15 luni. Si totusi, noile tendinte in agricultura i-au facut pe multi fermieri sa se intoarca la aceasta delicatesa. Are o carne gustoasa, care se gateste cel mai bine cu ierburi armoate, la cuptor.

In schimb, vecinii unguri n-au stat prea mult pe ganduri. N-au renuntat niciodata la porcii din rasa Mangalita, pe care ii trimit cu succes la export.

 

Ce facem cu maidanezii? Administratiile locale pot opta intre adapostire si eutanasiere

Ce facem cu maidanezii? Administratiile locale pot opta intre adapostire si eutanasiere

Croitorie

Soluția găsită de un primar pentru a convinge tinerii să rămână în sat

Târg de joburi la Suceava. Un bărbat care a lucrat doar la cules de mere până la 35 de ani vrea minim 1.500 de lei net

A aflat că are cancer în ziua în care a născut. Cum o puteți ajuta pe tânără

Fotografiile de toamnă, o afacere profitabilă pentru organizatorii de sejururi foto

”Festivalul Familiei”: ocazia perfectă pentru părinți de a petrece mai mult timp cu copiii

Sute de oameni au cerut, în stradă, legalizarea parteneriatului civil

Bani, lei, RON

O tânără cu scleroză multiplă a rămas fără pensie, după ce a publicat un volum de poezii

Prețul cărnii de porc a scăzut cu 10% la poarta fermei, dar nu și în magazine

Grădiniţă-fantomă, într-un sat din Mureş. "E frumos, păcat că nu funcţionează"

Jumătate dintre studenţii români abandonează înainte de absolvire. "Când nu ai ce mânca, nu îţi pasă de diplomă"

Salariul cerut de un măcelar român cu șomaj de 600 EUR în Germania: ”Mai bine stau degeaba, decât să muncesc degeaba”

Cum arată în interior cel mai modern vagon al CFR-ului, cu internet și scaune ergonomice. FOTO