Țara Bascilor găzduiește patru dintre cele mai bune restaurante din lume

Ultimul update: Miercuri 20 Iunie 2018 10:09
Data publicarii: Miercuri 20 Iunie 2018 08:31
Categorie: Travel

Cel mai bun restaurant din lume se numeşte Osteria Francescana şi se află la Modena, în Italia. Topul celor mai bune 50 de restaurante din lume a fost anunţat marți seara la Bilbao, în Ţara Bascilor.

Iar locul nu a fost ales întâmplător: Spania are cele mai multe restaurante în acest top, dintre care patru în Ţara Bascilor.

Orice pasionat de gastronomie trebuie să ajungă măcar o dată în viaţă în Ţara Bascilor. Pe lângă peisajele superbe, regiunea din nord-vestul Spaniei se poate lăuda cu cea mai mare concentraţie de restaurante premiate din lume.

Într-un sat din Biscaya, de exemplu, îl veţi întâlni pe Victor Arguinzoniz, care găteşte totul la grătar, inclusiv caviarul şi smântâna, folosind numai lemn şi o tehnică străveche. Deşi bucătar auto-didact, el a reuşit să-şi aducă restaurantul pe locul zece în topul celor mai bune 50 din lume.

Victor Arguinzoniz, bucătar:Bucătăria bască e una dintre cele oneste din lume, dar fiecare bucătar are propria personalitate şi e îmbucurător să vezi ce varietate de opţiuni ai."

19 elevi și un profesor din Baia Mare au ajuns la spital, după balul de absolvire

La 21 de kilometri de San Sebastian, la capătul unui drum şerpuit, într-o casă de ţară fără pretenţii, îl găsim pe Andoni Luis Aduriz, considerat unul dintre cei mai originali bucătari din lume. El refuză termenul de restaurant, din cauza limitărilor pe care i le impune, dar Casa Mugaritz figurează totuşi pe locul nouă în topul din 2018. Pentru Aduriz, bucătăria e locul unde trebuie să pui sub semnul întrebării tot ce ştii despre mâncare, gust, ce-ţi place şi ce nu.

Andoni Luis Aduriz, bucătar: „Faptul că găseşti abordări diferite ale gastronomiei e ceea ce face bucătăria bască extraordinară. Cel mai mult punem preţ pe excelenţă: să faci lucrurile bine. Orice ai face, trebuie să fii extraordinar."

Cocoţat pe un deal lângă San Sebastian, Arzak e un restaurant deschis în 1897, iar actualul proprietar, Elena Arzak, reprezintă a patra generaţie de bucătari din familia ei. Din anii 70 încoace, Arzak promovează o bucătărie avangardistă, care caută mereu arome noi. Deasupra restaurantului se afla un laborator în care o echipă de bucătari şi nutriţionişti explorează şi creează peste 60 de produse noi în fiecare an.

Tot pe un deal, dar lângă Bilbao, se afla Azurmendi, restaurantul lui Eneko Atxa, care face parte din generaţia tânără de bucătari basci. Pentru el, gătitul e un fel de religie învăţată în primul rând acasă, dar succesul bucătăriei basce se explică prin competitivitate.

Eneko Atxa, bucătar: „Când îţi vezi vecinii făcând ceva şi ieşindu-le, vrei să-ţi iasă şi ţie la fel de bine sau mai bine. Asta a creat un fel de cricuit în care găseşti restaurante de top, cu recunoaştere internaţională, într-o arie de câţiva kilometri pătraţi."

Spania are nu mai puţin de 7 restaurante în topul celor mai bune din lume: patru în Ţara Bascilor şi trei în Catalonia.

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Restaurant Burger King închis după ce un șoricel a fost filmat în timp ce mănâncă chifle VIDEO

Restaurant Burger King închis după ce un șoricel a fost filmat în timp ce mănâncă chifle VIDEO

VIDEO PROTVPLUS.RO

STIRILE PROTV

Cine este bărbatul suspect că a furat arma femeii jandarm. 11 persoane filmate lovind-o pe femeie

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


03:17

STIRILE PROTV

Cât de periculoase sunt gazele folosite de jandarmi în Piața Victoriei. Ce spun medicii și experții

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


02:32

STIRILE PROTV

Intervenție în forță: Nejustificată

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


03:17

STIRILE PROTV

Șeful Jandarmeriei, prima reacție după violențele de protest

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


01:15

STIRILE PROTV

Protestatarii au vrut sa intre in curtea Guvernului

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


00:41

STIRILE PROTV

Motivele pentru care Diaspora protesteaza alaturi de bucuresteni

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


02:30

STIRILE PROTV

Ce scrie presa din strainatate despre evenimentele din Piata Victoriei

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


02:05

STIRILE PROTV

Mesajele protestatarilor din Piata Victoriei

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


01:51

STIRILE PROTV

Ce le-a strigat femeia jandarm colegilor

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


01:52

STIRILE PROTV

Decizia luata de presedintele Klaus Iohannis dupa protestele de vineri seara

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


01:05
munte

Turiștii, așteptați la munte cu tentații de lux: "Pe cei care comandă mici îi trimitem în centru"

Stațiunile de pe litoralul românesc unde specialiștii au găsit bacteria E.coli în apa mării

Prețuri ca în Mamaia Nord la barurile din Vama Veche. Soluțiile găsite de tineri pentru băuturi mai ieftine

Distracția pentru care o familie a cheltuit, la munte, 500 de euro în două zile

A stat trei săptămâni cu 100 de lei în Vama Veche, după ce a scris un mesaj pe o pancartă

Peste 10.000 de turiști la Băile Felix. Stau ca sardelele în bazinele cu apă termală

litoral

Paradă în stațiunile de lux de pe litoral. "Dacă nu arăţi bine, nu mai ai nici un rost”

"Litoralul Vestului" atrage numeroşi turişti, încântaţi de nisipul fin şi aspectul exotic

Locul de pe litoralul românesc în care turiștii se ascund de zarva stațiunilor cunoscute. ”Totul este natural”

Ce mâncare preferă turiștii români pe litoral. ”Se vinde tot"

Reacția unui turist german după ce vizitează pentru prima dată Transalpina

Mii de români s-au refugiat la munte din cauza căldurii. Prețul plătit de o familie pentru două zile