Telemeaua de Ibănești, secretul succesului. Cum se obține saramura

×
Codul embed a fost copiat

De sărbători, mesele sunt îmbelșugate și din meniu nu ar trebui să lipsească un produs recunoscut la nivel european - telemeaua de Ibănești.

Saramura naturală în care este scăldată îi dă un gust aparte. Iar apa sărată a izvorului din Mureș e folosită și de oamenii locului în bucătărie.

Pentru oamenii din Orşova, secretul care stă în spatele succesului avut de Telemeaua de Ibăneşti nu este necunoscut. Localnicii folosesc de ani buni apa sărată a izvorului de acolo.

„Slănina o ținem cam de o săptămână în apa asta sărată, saramură, cum îi spunem, și pe urmă o scoatem și asta și o punem la fum.”

Aceeaşi saramură dă şi gustul aparte al produsului recunoscut la nivel european.

Citește și
festivalul branzei
Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime. "E plăcut, dar ia mult timp"

În această perioadă, în fabrică se lucrează fără încetare - pentru că numărul comenzilor este uriaş.

Locul din care izvorăşte apa sărată a fost concesionat de producător. Însă oricine poate lua saramura pentru a pregăti bunătăţi acasă.

„Am construit-o din nou, am îngrădit-o cu un gard de 3 metri, unde nu mai are acces nimeni. Este prevăzut cu un robinet, de unde poate fiecare om din comunele respective să vină să-și ia saramură.”

În fabrica de brânzeturi din Mureş se prelucrează zilnic 180.000 de litri de lapte - care provin de la vacile fermierilor din zonă.

Articol recomandat de sport.ro
Radu Drăgușin, OUT de la Tottenham! Clubul englez a făcut anunțul după accidentarea fotbalistului
Radu Drăgușin, OUT de la Tottenham! Clubul englez a făcut anunțul după accidentarea fotbalistului
Citește și...
Telemeaua de Sibiu, al şaptelea produs românesc înregistrat la UE
Telemeaua de Sibiu, al şaptelea produs românesc înregistrat la UE

Telemeaua de Sibiu devine al şaptelea produs românesc înregistrat la Uniunea Europeană.

Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime.
Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime. "E plăcut, dar ia mult timp"

Ciobanii din Mărginimea Sibiului s-au strâns la Festivalul Brânzei iar turiştii ademeniţi de ideea degustării unor sortimente autentice şi a unei țuici parfumate au venit în număr mare.

Reacţia turiştilor după ce mănâncă pentru prima dată
Reacţia turiştilor după ce mănâncă pentru prima dată "chisătură". "Un lucru copleşitor"

Este primăvara, iar în minunatele sate din Transilvania, a început sezonul picnicurilor cu bunătăţi românești, săsești și ungurești.

Recomandări
În urmă cu cinci ani Regatul Unit a părăsit oficial UE: Cinci perspective asupra impactului Brexitului
În urmă cu cinci ani Regatul Unit a părăsit oficial UE: Cinci perspective asupra impactului Brexitului

În urmă cu cinci ani, pe 31 ianuarie 2020, Regatul Unit a părăsit oficial Uniunea Europeană.

Vlad Pascu a fost condamnat la 10 ani de închisoare. Decizia nu este definitivă
Vlad Pascu a fost condamnat la 10 ani de închisoare. Decizia nu este definitivă

O primă decizie în dosarul lui Vlad Pascu, șoferul drogat care a ucis doi tineri în localitatea 2 Mai, a fost anunțată astăzi la Judecătoria Mangalia. Individul a fost condamnat la 10 ani de închisoare, dar este doar prima sentință, nefiind definitivă.

Fanii lui Manchester United, îndrăgostiți de București și de Arena Națională. „Atmosfera este incredibilă. Uau, ce stadion!”
Fanii lui Manchester United, îndrăgostiți de București și de Arena Națională. „Atmosfera este incredibilă. Uau, ce stadion!”

Odată cu meciul FCSB - Manchester United, mulți suporteri englezi au descoperit România. De la Arena Națională pe care au descris-o drept un stadion de top, până la berea ieftină și preparatele tradiționale românești.