Telemeaua de Ibănești, secretul succesului. Cum se obține saramura

×
Codul embed a fost copiat

De sărbători, mesele sunt îmbelșugate și din meniu nu ar trebui să lipsească un produs recunoscut la nivel european - telemeaua de Ibănești.

Saramura naturală în care este scăldată îi dă un gust aparte. Iar apa sărată a izvorului din Mureș e folosită și de oamenii locului în bucătărie.

Pentru oamenii din Orşova, secretul care stă în spatele succesului avut de Telemeaua de Ibăneşti nu este necunoscut. Localnicii folosesc de ani buni apa sărată a izvorului de acolo.

„Slănina o ținem cam de o săptămână în apa asta sărată, saramură, cum îi spunem, și pe urmă o scoatem și asta și o punem la fum.”

Aceeaşi saramură dă şi gustul aparte al produsului recunoscut la nivel european.

Citește și
festivalul branzei
Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime. "E plăcut, dar ia mult timp"

În această perioadă, în fabrică se lucrează fără încetare - pentru că numărul comenzilor este uriaş.

Locul din care izvorăşte apa sărată a fost concesionat de producător. Însă oricine poate lua saramura pentru a pregăti bunătăţi acasă.

„Am construit-o din nou, am îngrădit-o cu un gard de 3 metri, unde nu mai are acces nimeni. Este prevăzut cu un robinet, de unde poate fiecare om din comunele respective să vină să-și ia saramură.”

În fabrica de brânzeturi din Mureş se prelucrează zilnic 180.000 de litri de lapte - care provin de la vacile fermierilor din zonă.

Articol recomandat de sport.ro
Presa din Anglia, dată pe spate după ce a văzut la FCSB - Manchester United: "Dumnezeule, ce frumusețe!"
Presa din Anglia, dată pe spate după ce a văzut la FCSB - Manchester United: "Dumnezeule, ce frumusețe!"
Citește și...
Telemeaua de Sibiu, al şaptelea produs românesc înregistrat la UE
Telemeaua de Sibiu, al şaptelea produs românesc înregistrat la UE

Telemeaua de Sibiu devine al şaptelea produs românesc înregistrat la Uniunea Europeană.

Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime.
Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime. "E plăcut, dar ia mult timp"

Ciobanii din Mărginimea Sibiului s-au strâns la Festivalul Brânzei iar turiştii ademeniţi de ideea degustării unor sortimente autentice şi a unei țuici parfumate au venit în număr mare.

Reacţia turiştilor după ce mănâncă pentru prima dată
Reacţia turiştilor după ce mănâncă pentru prima dată "chisătură". "Un lucru copleşitor"

Este primăvara, iar în minunatele sate din Transilvania, a început sezonul picnicurilor cu bunătăţi românești, săsești și ungurești.

Recomandări
Ministrul Finanţelor: Proiectul de bugetul pentru 2025 prevede o creştere de venituri de 50 de miliarde de lei
Ministrul Finanţelor: Proiectul de bugetul pentru 2025 prevede o creştere de venituri de 50 de miliarde de lei

Proiectul de bugetul pentru 2025 prevede o creştere de venituri de 50 de miliarde de lei faţă de 2024, sumă care permite încadrarea în deficitul de 7% din PIB, a anunţat joi seara, ministrul Finanţelor, Tanczos Barna.

Un elev din București a trimis sute de mesaje de amenințare cu bombă în școli din SUA. Ce au aflat ulterior agenții FBI
Un elev din București a trimis sute de mesaje de amenințare cu bombă în școli din SUA. Ce au aflat ulterior agenții FBI

Un elev de clasa a XI-a din Capitală a ajuns ținta justiției de peste Ocean, iar un judecător federal de la New York a emis pe numele lui un mandat de arestare.

Furtul pieselor din tezaurul dacic. Doi dintre suspecții reținuți ar forma un cuplu și ar avea origini străine
Furtul pieselor din tezaurul dacic. Doi dintre suspecții reținuți ar forma un cuplu și ar avea origini străine

Apar noi informații despre cei trei suspecți reținuți de poliția olandeză în cazul furtului tezaurului dacic.