Telemeaua de Ibănești, secretul succesului. Cum se obține saramura

×
Codul embed a fost copiat

De sărbători, mesele sunt îmbelșugate și din meniu nu ar trebui să lipsească un produs recunoscut la nivel european - telemeaua de Ibănești.

Saramura naturală în care este scăldată îi dă un gust aparte. Iar apa sărată a izvorului din Mureș e folosită și de oamenii locului în bucătărie.

Pentru oamenii din Orşova, secretul care stă în spatele succesului avut de Telemeaua de Ibăneşti nu este necunoscut. Localnicii folosesc de ani buni apa sărată a izvorului de acolo.

„Slănina o ținem cam de o săptămână în apa asta sărată, saramură, cum îi spunem, și pe urmă o scoatem și asta și o punem la fum.”

Aceeaşi saramură dă şi gustul aparte al produsului recunoscut la nivel european.

Citește și
festivalul branzei
Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime. "E plăcut, dar ia mult timp"

În această perioadă, în fabrică se lucrează fără încetare - pentru că numărul comenzilor este uriaş.

Locul din care izvorăşte apa sărată a fost concesionat de producător. Însă oricine poate lua saramura pentru a pregăti bunătăţi acasă.

„Am construit-o din nou, am îngrădit-o cu un gard de 3 metri, unde nu mai are acces nimeni. Este prevăzut cu un robinet, de unde poate fiecare om din comunele respective să vină să-și ia saramură.”

În fabrica de brânzeturi din Mureş se prelucrează zilnic 180.000 de litri de lapte - care provin de la vacile fermierilor din zonă.

Articol recomandat de sport.ro
NEWS ALERT Ce lovitură! Se negociază transferul lui Florinel Coman în Serie A
NEWS ALERT Ce lovitură! Se negociază transferul lui Florinel Coman în Serie A
Citește și...
Telemeaua de Sibiu, al şaptelea produs românesc înregistrat la UE
Telemeaua de Sibiu, al şaptelea produs românesc înregistrat la UE

Telemeaua de Sibiu devine al şaptelea produs românesc înregistrat la Uniunea Europeană.

Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime.
Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime. "E plăcut, dar ia mult timp"

Ciobanii din Mărginimea Sibiului s-au strâns la Festivalul Brânzei iar turiştii ademeniţi de ideea degustării unor sortimente autentice şi a unei țuici parfumate au venit în număr mare.

Reacţia turiştilor după ce mănâncă pentru prima dată
Reacţia turiştilor după ce mănâncă pentru prima dată "chisătură". "Un lucru copleşitor"

Este primăvara, iar în minunatele sate din Transilvania, a început sezonul picnicurilor cu bunătăţi românești, săsești și ungurești.

Recomandări
Schimbare fără precedent în sistemul de educație din România. Unii experți văd în asta o serie de beneficii pentru elevi
Schimbare fără precedent în sistemul de educație din România. Unii experți văd în asta o serie de beneficii pentru elevi

Noul plan cadru pentru licee, pus în dezbatere publică de Ministerul Educației, a stârnit o furtună în rândul profesorilor.

Avertizare ANM: Vin ninsori în aproape toată țara. Răcire semnificativă și vânt puternic. Zonele vizate
Avertizare ANM: Vin ninsori în aproape toată țara. Răcire semnificativă și vânt puternic. Zonele vizate

Administrația Națională de Meteorologie a emis duminică o avertizare de ninsoare, vânt puternic și răcire a vremii în cea mai mare parte a țării. Avertizarea este valabilă până luni noaptea.

Premierul Marcel Ciolacu a fost întrebat dacă există probe pentru eliminarea lui Călin Georgescu din cursa prezidenţială
Premierul Marcel Ciolacu a fost întrebat dacă există probe pentru eliminarea lui Călin Georgescu din cursa prezidenţială

Preşedintele PSD, Marcel Ciolacu, a declarat că nu este îndreptăţit să facă publice anumite înformaţii, după ce a fost întrebat dacă sunt probe concrete pentru eliminarea din cursa pentru funcţia de preşedinte al României a lui Călin Georgescu.