România miroase a afumătura şi este plină de tentaţii. Vedeta sezonului: pita unsă cu untură

Ultimul update: Vineri 26 Ianuarie 2018 17:50
Data publicarii: Vineri 08 Decembrie 2017 18:20
Categorie: Social

Chit că suntem încă în post, România întreagă miroase a afumătura şi este plină de tentaţii. Jumările, slănina şi cârnaţii au umplut târgurile de Crăciun.

Vedeta sezonului este însă pita unsă cu untura, peste care pofticiosul poate să presare boia şi ceapă roşie, tăiată solzişori.
Ca să îi tenteze şi pe mofturoşi, unii bucătari fac pasta de jumări pe care o aromează cu cimbru, coriandru şi ardei iute.

La Târgul de Crăciun o porţie de pita cu unsoare costă 5 lei.

MIRCEA, comerciant: "In momentul când trec pe lângă stand se uită, fac câţiva paşi şi se întorc."

"Îmi aduce aminte de copilăria petrecută la bunici la ţară şi este foarte gustoasă, un deliciu pe care nu-l mănânci în fiecare zi."

La foc continuu se rumenesc şi jumările. Cei care vor un kilogram vor da 50 de lei, însă se vând şi la gramaj.

În Ardeal deja se sacrifica porcii, iar gospodinele pun carnea şi slana la murat în apă sărată de izvor.

Reţelele sunt preluate şi de producătorii de serie. Aceştia spun despre slănină că are proprietăţi curative, întăreşte sistemul imunitar şi favorizează scăderea colesterolului.

PETRY PAL VARGA ZSOLT, producător: "La noi se găsesc trei feluri de slănină tradiţională, slănină de pe spatele porcului, care se marinează după trei săptămâni într-o saramură cu mirodenii, cealaltă e slănină cu boia care se prepară din guşa porcului, slănină ardelenească, aceasta în afară de slănină conţină şi puţină carne."

În Maramureș, grăsimea din porcul de Mangalița este tocată şi amestecată în blender cu ardei iute, coriandru sau cimbru.

IUSTIN TARA, inginer tehnolog: "Este un produs foarte gustos, cremos, cu o textură plăcută, dar şi un produs foarte sănătos datorită grăsimilor nesaturate pe care le are porcul de Mangaliţa. Mai avem încă un sortiment, untura de Mangaliţa cu mirodenii, e cu piper, coriandru, cimbru şi cu un ingredient secret."

Aşadar, de Crăciun, mesele vor geme de bunătăţi. Multe bunătăţi sunt deja în restaurante. În Braşov, bucătarii au adaptat reţetă de sângerete.

OANA COANTĂ, patron bistro: "Am amestecat-o cu unt, i-am pus măsline, roşii uscate, un pic de muştar şi am făcut-o ca un pateu, am pus o porţie mică, ea cere ceva ce să rupă gustul şi am pus nişte struguri."

Acest tip de aperitiv costă 15 lei.

Târgul de Crăciun de la Cluj Napoca a fost inaugurat. Ce au pregătit comercianții
Târgul de Crăciun de la Cluj Napoca a fost inaugurat. Ce au pregătit comercianții
VIDEO PROTVPLUS.RO
LA MARUTA
Laura Lavric și Elena Merișoreanu, prietene de la 16 ani

12:05
LA MARUTA
La 26 de ani este pilot de raliuri. Care este povestea Cristianei Oprea

13:41
LA MARUTA
Ce înseamnă "Blue Monday" și de ce este considerată cea mai tristă zi a anului

14:26
LA MARUTA
Mihai Constandache ne arată o rețetă inedită de pâine cu ceapă și măsline

09:04
LA MARUTA
Bebe Cotimanis începe anul în forță. Actorul este implicat în numeroase proiecte

11:48
VORBESTE LUMEA
Verdict, Dana Budeanu 21.01.2019
Dana Budeanu analizează vestimentațiile vedetelor

25:25
VORBESTE LUMEA
Iulia Vântur, un nou succes în India
Iulia Vântur a înregistrat prima piesă în hindi

01:46
VORBESTE LUMEA
Alina Pușcău, ne dezvăluie aventurile din Bali
Alina Pușcău a cucerit podiumurile internaționale

10:34
VORBESTE LUMEA
Dana Rogoz, povestiri din vacanța inedită în Sri Lanka
Dana:"Toți oamenii din Sri Lanka sunt săritori, prietenoși"

10:38
VORBESTE LUMEA
Cum convingem copilul sa stea în scaunul auto
Prințesa Urbana ne dezvăluie cateva trucuri pentru a-i ține ocupați pe cei mici în mașină

15:14
Cătălin Radu Tănase
Cătălin Radu Tănase: „Respectul se câștigă, nu se impune. Reputația la fel“
Proteste anunțate luni în Piața Victoriei: ”Nu vrem Ordonanță pentru corupți”
Mihai Șora cere ”proteste masive și anticipate”, după ordonanța anunțată de Tudorel Toader
Pancartă luminoasă pe grămada de zăpadă din Piaţa Victoriei: "Aici e PSD Firea"
Animalele de companie care au ajuns să facă bani pentru stăpânii lor
Femeie tâlhărită în propria casă de 4 indivizi cu cagule, care au legat-o și au lovit-o
Marin Dumitrescu
Românul care a organizat primele raliuri are 100 de ani. A lucrat și cu Regele Mihai
Concurs de pescuit la copcă, în Bacău. ”Avem slăninuță, pește este puțin”
Klaus Iohannis, selfie cu schiori, în Munții Șureanu
Grădinițe și creșe cu tarif de doar 8 lei/zi, ridicate cu fonduri europene. ”Mană cerească”
Bărbat în scaun cu rotile umilit de taximetriștii în gara din Cluj. A câta mașină l-a luat
Cursuri suspendate astăzi în 59 de unităţi de învăţământ. În ce județe se vor închide școlile