O noua moda printre restaurantele din Romania. Decizia luata de patroni pentru a-si hrani sanatos clientii fara a mari pretul


Ultimul update: Luni 18 Aprilie 2016 07:15
Data publicarii: Vineri 15 Aprilie 2016 18:50
Categorie: Stiri Sociale

Un concept nou si sanatos ia avant si la noi in tara. Restaurantele si bistrourile au inceput sa isi faca propriile sere, sau chiar ferme de unde se aprovizioneaza.

Astfel, bucatarii stiu sigur ca vor gati doar cu legume de calitate si ca au mereu la dispozitie oua proaspete.

Bucatar: "De aici luam in fiecare dimineata legumele care avem nevoie pentru restaurant, de sezon care se fac la noi: ridichi, cepa, usturoi si salata verde, care nu e foarte mare dar o sa mai creasca"

Proprietarul unui restaurant de langa Cluj le prezinta celor interesati gradina de legume din care face mancarurile delicioase.

Stefan Tamas, gastronom si proprietar restaurant: "Aceste legume le folosim prima data dimineata la micul dejun, apoi pentru paltourile acestea traditionale, pentru salate, dar si cu branza, asa cu oua fierte."

Chiar daca legumele sunt cultivate ecologic iar procesul este costisitor, acest lucru nu se simte si in pretul preparatelor.

Stefan Tamas, proprietar restaurant: "Pretul noi nu il ridicam, pentru ca la noi sunt importanti clientii care vin aici si nu castigul din aceste legume inseamna profit, ci sa castigam clientii."

Ionut Gurau din Constanta are un bistro dar si mai multe sere la marginea orasului de unde se aprovizioneaza el dar si alti colegi de breasla.

Ionut Gurau, administrator sera: “Am plantat castravetii avem deja si rosiile plantate intr-o luna de zile le vom culege urmeaza a treia sera de plantatii de rosii si ardei care ne servesc pe tot parcursul anului. Toate legumele noastre sunt bio nu folosim chimicale."

Din dorinta de a manca sanatos administratorul unui alt restaurant si-a facut o ferma. Aici creste curcani, pui, gaini si rate.

Daniela Cojocariu: ”Carnea pe care noi o folosim in preparare provine de la ferma noastra unde pasarile sunt hranite cu cereale, nu li se da absulot nimic din ce inseamna concentrate.”

In acest caz proprietarii confirma ca si-au redus o parte din costuri.
 

A intrat intr-un restaurant inchis, iar ce s-a intamplat mai departe este incredibil. Ce au surprins camerele de supraveghere
A intrat intr-un restaurant inchis, iar ce s-a intamplat mai departe este incredibil. Ce au surprins camerele de supraveghere
VIDEO PROTVPLUS.RO
LA MARUTA
La înot pentru un scop nobil

06:40
LA MARUTA
Cristi Pascu, pălării din părul clientelor

12:26
LA MARUTA
Cum arată apartamentul de lux pe care îl deține Brigitte în Mamaia

06:46
LAS FIERBINTI
Dorel ia bani de la Bobiță
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

01:06
LAS FIERBINTI
Prefectul vine cu un iepuraș în Fierbinți
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

02:48
LAS FIERBINTI
Celentano vrea să scape de vicii
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

02:24
LA MARUTA
Ramona Păun se mărită. Cum a fost cerută de soție

10:40
LAS FIERBINTI
Celentano a rămas fără tabloul cu portretul lui
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

02:16
LA MARUTA
Pe urmele copilăriei alături de Nico

06:49
VORBESTE LUMEA
Vara lor, cu muzică și distracție
"J'ai besoin de toi", o piesă dance, cu versuri în limba franceză

07:00
studenti
Peste 1700 de tineri au absolvit facultatea de Medicină şi Farmacie din Iași. Câți sunt străini
Let's Do It, Romania! Cum am reușit să mobilizăm 1.8 milioane de oameni să curețe România
Procesiune impresionantă la Suceava. 5.000 de pelerini, pelerinaj la moaştele cu racla Sfântului Ioan cel Nou
Bucureștenii s-au relaxat la concertul susţinut de trupa Byron
Când vom putea găsi la piață caise românești. Vremea rea a stricat planurile fermierilor
Spectacol impresionant de arficii la finalul Festivalului Internațional de Teatru de la Sibiu
Sânziene sau Drăgaica, tradiții și obiceiuri
Sânziene sau Drăgaica, tradiții și obiceiuri. Ce e bine să faci în această zi
Spectacol, adrenalină și relaxare la Haidook Summer Fest, în Dâmbovița
Surprize la Cluj Never Sleeps. Cum s-au distrat tinerii în centrul orașului
Zeci de tineri "înarmați" au luat cu asalt o pădure din Botoșani
Marşul normalităţii în București: ”Opriţi atacul asupra inocenţei copiilor”. FOTO
S-a deschis singurul lac helioterm din Europa. Beneficiile unei băi în Lacul Ursu din Sovata