Ignatul, "apocalipsa porcilor". Cum se pregatesc cele mai gustoase preparate de Craciun

Zilele urmatoare, mii si mii de Ghita vor lua forma de carnati, caltabosi, slanina si jumari. In cele mai multe case se face pomana porcului, o masa in jurul careia se strang toti cei care au muncit la bucate gustoase. Exista insa si exceptii, care fac pomana strutului.

Ziua de Ignat se recunoaste dupa guitatul care se aude in curtile gospodarilor. Transatul carnii e treaba de macelar priceput, iar ajutoarele incing focul, taie jumari, fierb caltabosi si prepara carnea pentru carnati.

Daca porcul nu ajunge, inseamna ca omul are viata lunga. Taiatul porcului e neaparat insotit de o pomana. Batrana casei stie cel mai bine sa potriveasca in cratita bucatile de carne si slanina.

Bunatatile preparate sunt apoi innobilate in fum pentru o savoare deosebita. In comuna Ighiu din Alba aproape ca nu exista casa care sa nu aiba propria afumatoare.

Citește și

Sarbatorile si infernul din trafic. Cate masini trec prin cel mai aglomerat punct al Capitalei

Un român s-a însurat cu o prințesă din Africa și a devenit Sultan. Soția lui a venit în România pentru a-l susține în cariera politică

Pentru o aroma deosebita se folosesc numai lemne sau rumegus de esenta tare.

Dar unii aleg sa aseze pe masa de Craciun si preparate usor exotice la romani.

Anul acesta, domnul Gheorghe a taiat pe langa un porc de 120 de kilograme si un strut, de aceeasi greutate.

Articol recomandat de sport.ro

Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5