Afumatorile din satele romanesti, la mare cautare de sarbatori. Cat plateste un client pentru a da savoare carnii

Ultimul update: Duminica 11 Decembrie 2016 07:01
Data publicarii: Joi 08 Decembrie 2016 18:42
Categorie: Social

Ard afumatorile din satele romanesti si imprastie pe ulite savoarea carnurilor afumate, cum numai la noi gasesti. Carnatii si slanina sunt delicioase daca stau in fum cel putin doua zile, iar cine nu are in gospodarie afumatoare, se duce la vecini.

Asa au aparut afaceri profitabile de sezon, iar clientii sunt primiti doar cu programare.

Nea Ghita din Ighiu, judetul Alba, e renumit pentru tehnica lui de afumare. Clientii vin la el doar daca si-au facut programare inainte. Carnatii, toba si suncile sunt aici afumate cu 3 fumuri din lemn de esenta tare pe zi, timp de cel putin doua zile.

Pe ulitele din Maramures s-a instalat deja mirosul de rumegus ars. La vestita afumatoare a domnului Marin clientii se bat pe locuri si vin abia dupa ce sunt trecuti in caiet. Maistrul mezelar afuma carnea traditional: numai cu rumegus de fag. Dupa ce stau in afumatoare 5 zile, bucatele sunt apoi mutate in camere racoroase.

Marin Rus, maistru mezelar: "Dupa cum se observa acest carnat este gata. Dupa culoare si ca este uscat. Depinde si de compozitie, daca el contine si vita este mai inchis la culoare. Daca membrana este uscata 4-5 zile fum, o zi rece, o zi nu."

Pentru 1 kg de carnati bine afumati, clientii platesc intre 2 si 5 lei.

Doamna Tina din Bistrita n-are afumatoare acasa, asa ca dupa ce taie porcul si prepara bucatele, muta carnea la vecin.

Tina Neamt, gospodina: "Am pus usturoi, sare, piper si carnea tocata, l-am framantat. sa zicem ca mancam ecologic, sanatos, bio."

Vecinul are o afumatoare speciala care afuma atat la cald, cat si la rece. Poate afuma deodata 200 de kg de carne.

Ioan Trisca, proprietar afumatoare: "Vin de la oras mai mult si spun ca le trebuie porc si le facem aici. mai mult am facut din cerere, spun ca in magazin nu e asa bun."

Un client plateste pana la 50 de lei numai ca sa dea savoare carnii.

Au fost salvati de la moarte dintr-o ferma ilegala de carne de caine, aflata in Coreea de Sud. Unde au ajuns acum catelusii
Au fost salvati de la moarte dintr-o ferma ilegala de carne de caine, aflata in Coreea de Sud. Unde au ajuns acum catelusii
VIDEO PROTVPLUS.RO
LA MARUTA
Polițiști cu talent. Ziua fluieră în intersectie, seara suflă în trompetă
Valentin Melinte ne cântă la trompetă

03:02
LA MARUTA
Mirela Retegan, vacanță la capătul pământului
Țara care a impresionat-o cel mai mult pe Mirela Retegan

09:14
LA MARUTA
Presing la dressing. Iulia Albu, aproape de leșin
Cum a reacționat când i-a văzut dressing-ul lui Daniel Trifu

10:41
LA MARUTA
Zeul băncilor și soția, poveste de dragoste
Cum s-au cunoscut cei doi

06:07
LA MARUTA
Se visează cea mai sexy româncă și vrea și medalie
Romina Neascșu se antrenează din greu la sala de sport

07:58
LA MARUTA
Luptătorul Benny, speriat de ce mișcă în farfurie
Benny a acceptat provocarea lui Măruță. Reacția sa

07:19
VORBESTE LUMEA
Care sunt femeile din viața lui "VLAD"
Serialul "VLAD" spune povestea Contelui de Monte Cristo într-o adaptare modernă

16:10
VORBESTE LUMEA
Rezoluții de vedetă, în 2019
Aflăm ce planuri au vedetele în 2019

03:18
FERMA
Ce se intampla in FERMA, ramane in FERMA! Din 29 ianuarie – marti, miercuri si joi de la 21:30 la PRO TV

01:15
VORBESTE LUMEA
Cum arată o zi de răsfăț
Fetele de la "Vorbește lumea" ne dezvăluie câteva secrete de înfrumusețare

04:21
Antonio Hoinaru
La 13 ani, se luptă cu leucemia. Cum puteți dona pentru el, inclusiv prin SMS
Cătălin Radu Tănase: „Respectul se câștigă, nu se impune. Reputația la fel“
Proteste anunțate luni în Piața Victoriei: ”Nu vrem Ordonanță pentru corupți”
Mihai Șora cere ”proteste masive și anticipate”, după ordonanța anunțată de Tudorel Toader
Pancartă luminoasă pe grămada de zăpadă din Piaţa Victoriei: "Aici e PSD Firea"
Animalele de companie care au ajuns să facă bani pentru stăpânii lor
femeie jefuita
Femeie tâlhărită în propria casă de 4 indivizi cu cagule, care au legat-o și au lovit-o
Românul care a organizat primele raliuri are 100 de ani. A lucrat și cu Regele Mihai
Concurs de pescuit la copcă, în Bacău. ”Avem slăninuță, pește este puțin”
Klaus Iohannis, selfie cu schiori, în Munții Șureanu
Grădinițe și creșe cu tarif de doar 8 lei/zi, ridicate cu fonduri europene. ”Mană cerească”
Bărbat în scaun cu rotile umilit de taximetriștii în gara din Cluj. A câta mașină l-a luat