Afumatorile din satele romanesti, la mare cautare de sarbatori. Cat plateste un client pentru a da savoare carnii

Ultimul update: Duminica 11 Decembrie 2016 07:01
Data publicarii: Joi 08 Decembrie 2016 18:42
Categorie: Social

Ard afumatorile din satele romanesti si imprastie pe ulite savoarea carnurilor afumate, cum numai la noi gasesti. Carnatii si slanina sunt delicioase daca stau in fum cel putin doua zile, iar cine nu are in gospodarie afumatoare, se duce la vecini.

Asa au aparut afaceri profitabile de sezon, iar clientii sunt primiti doar cu programare.

Nea Ghita din Ighiu, judetul Alba, e renumit pentru tehnica lui de afumare. Clientii vin la el doar daca si-au facut programare inainte. Carnatii, toba si suncile sunt aici afumate cu 3 fumuri din lemn de esenta tare pe zi, timp de cel putin doua zile.

Pe ulitele din Maramures s-a instalat deja mirosul de rumegus ars. La vestita afumatoare a domnului Marin clientii se bat pe locuri si vin abia dupa ce sunt trecuti in caiet. Maistrul mezelar afuma carnea traditional: numai cu rumegus de fag. Dupa ce stau in afumatoare 5 zile, bucatele sunt apoi mutate in camere racoroase.

Marin Rus, maistru mezelar: "Dupa cum se observa acest carnat este gata. Dupa culoare si ca este uscat. Depinde si de compozitie, daca el contine si vita este mai inchis la culoare. Daca membrana este uscata 4-5 zile fum, o zi rece, o zi nu."

Pentru 1 kg de carnati bine afumati, clientii platesc intre 2 si 5 lei.

Doamna Tina din Bistrita n-are afumatoare acasa, asa ca dupa ce taie porcul si prepara bucatele, muta carnea la vecin.

Tina Neamt, gospodina: "Am pus usturoi, sare, piper si carnea tocata, l-am framantat. sa zicem ca mancam ecologic, sanatos, bio."

Vecinul are o afumatoare speciala care afuma atat la cald, cat si la rece. Poate afuma deodata 200 de kg de carne.

Ioan Trisca, proprietar afumatoare: "Vin de la oras mai mult si spun ca le trebuie porc si le facem aici. mai mult am facut din cerere, spun ca in magazin nu e asa bun."

Un client plateste pana la 50 de lei numai ca sa dea savoare carnii.

Au fost salvati de la moarte dintr-o ferma ilegala de carne de caine, aflata in Coreea de Sud. Unde au ajuns acum catelusii
Au fost salvati de la moarte dintr-o ferma ilegala de carne de caine, aflata in Coreea de Sud. Unde au ajuns acum catelusii
VIDEO PROTVPLUS.RO
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Alexandra Ojog
Alexandra Ojog a dat dovadă de curaj la Ninja Warrior

02:40
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Costi Ilie
Costi Ilie este militar și este obișnuit cu asemenea trasee

02:07
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Mihai Enescu
Emoții mari pentru cântărețul de muzică populară Mihai Enescu pe traseul Ninja Warrior Romania

02:54
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Ilka Kiș
Ilka Kiș are o inimă de războinic Ninja Warrior România

05:25
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Cristian Alexa
Cristian Alexa este din Focsani si a incantat la Vocea Romaniei cu piesa "Billionaire" a lui Bruno Mars

07:17
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Sorina Bica
Sorina Bica a interpretat piesa celor de AC/DC "You shock me all night long"

07:52
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Lavinia Rusu
Lavinia Rusu a interpretat piesa "Wrecking Ball" a artistei Miley Cyrus

07:30
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Nicoleta Oancea
Nicoleta Oancea a impresionat pe scena Vocea României și a reușit să întoarcă două scaune

04:49
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Renate Grad
Concurenta a interpretat piesa regretatei Withney Houston "I will always love you"

06:07
VOCEA ROMANIEI
Vocea Romaniei - sezonul 8: Daria Tanasa
Daria Tansa a interpretat piesa Chrstinei Aguilera "Ain't no other man"

09:39
Robert, american care isi cauta originile
Povestea lui Robert, un american de origine română venit în țară să-și descopere rădăcinile
Cursuri pentru a deveni salvamar cu diplomă. Ce salarii sunt oferite pe litoral
4.3 milioane de români stau degeaba. Din ajutorul social și alocații iau cât ar lua dacă ar munci cu ziua
Târgul mustului în București. Strugurii, striviți la eveniment de manechine
Copiii cu boli in faze terminale, sau care nu pot fi tratate, îngrijiți într-un conac
Legea Pensiilor se modifică. Românii care-și vor putea cumpăra vechimea
muncitor brasov
Bătrân găsit mort într-un șanț, plin de sânge. Cine l-a descoperit
Un camion a pornit într-o cursă neobişnuită prin Cluj-Napoca
În România sunt 400.000 de copii cu tulburări de pronunţie şi doar câţiva logopezi în şcoli
Concurs internațional de videomapping, în Capitală. Proiecțiile, dedicate Centenarului
Soția președintelui, la Oktoberfest, în Sibiu: ”În familia Iohannis se bea bere, cu plăcere”
Lemnele de foc, mult mai scumpe. 4 milioane de români depind de ele la iarnă