Afumatorile din satele romanesti, la mare cautare de sarbatori. Cat plateste un client pentru a da savoare carnii

Ultimul update: Duminica 11 Decembrie 2016 07:01
Data publicarii: Joi 08 Decembrie 2016 18:42
Categorie: Social

Ard afumatorile din satele romanesti si imprastie pe ulite savoarea carnurilor afumate, cum numai la noi gasesti. Carnatii si slanina sunt delicioase daca stau in fum cel putin doua zile, iar cine nu are in gospodarie afumatoare, se duce la vecini.

Asa au aparut afaceri profitabile de sezon, iar clientii sunt primiti doar cu programare.

Nea Ghita din Ighiu, judetul Alba, e renumit pentru tehnica lui de afumare. Clientii vin la el doar daca si-au facut programare inainte. Carnatii, toba si suncile sunt aici afumate cu 3 fumuri din lemn de esenta tare pe zi, timp de cel putin doua zile.

Pe ulitele din Maramures s-a instalat deja mirosul de rumegus ars. La vestita afumatoare a domnului Marin clientii se bat pe locuri si vin abia dupa ce sunt trecuti in caiet. Maistrul mezelar afuma carnea traditional: numai cu rumegus de fag. Dupa ce stau in afumatoare 5 zile, bucatele sunt apoi mutate in camere racoroase.

Marin Rus, maistru mezelar: "Dupa cum se observa acest carnat este gata. Dupa culoare si ca este uscat. Depinde si de compozitie, daca el contine si vita este mai inchis la culoare. Daca membrana este uscata 4-5 zile fum, o zi rece, o zi nu."

Pentru 1 kg de carnati bine afumati, clientii platesc intre 2 si 5 lei.

Doamna Tina din Bistrita n-are afumatoare acasa, asa ca dupa ce taie porcul si prepara bucatele, muta carnea la vecin.

Tina Neamt, gospodina: "Am pus usturoi, sare, piper si carnea tocata, l-am framantat. sa zicem ca mancam ecologic, sanatos, bio."

Vecinul are o afumatoare speciala care afuma atat la cald, cat si la rece. Poate afuma deodata 200 de kg de carne.

Ioan Trisca, proprietar afumatoare: "Vin de la oras mai mult si spun ca le trebuie porc si le facem aici. mai mult am facut din cerere, spun ca in magazin nu e asa bun."

Un client plateste pana la 50 de lei numai ca sa dea savoare carnii.

Au fost salvati de la moarte dintr-o ferma ilegala de carne de caine, aflata in Coreea de Sud. Unde au ajuns acum catelusii
Au fost salvati de la moarte dintr-o ferma ilegala de carne de caine, aflata in Coreea de Sud. Unde au ajuns acum catelusii
VIDEO PROTVPLUS.RO
LAS FIERBINTI
Cea mai frumoasă zi din viața mea
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

02:19
ROMANIA, TE IUBESC!
Lansare "Romania, te iubesc!" - interviu Cosmin Savu
Aprope două decenii de jurnalism de investigație, într-o carte ca un carusel al emoțiilor. Te vei înduioșa, vei râde și te vei înfuria, (re)descoperind lumea în care trăim. O radiografie sinceră a României noastre cea de toate zilele, scrisă de elita investigației jurnalistice de televiziune - echipa ”România, te iubesc!”, se lansează duminică, 18 nopiembrie la Târgul Gaudeamus, standul editurii Humanitas.

02:31
ROMANIA, TE IUBESC!
Lansare "Romania, te iubesc!" - interviu Paula Herlo
Aprope două decenii de jurnalism de investigație, într-o carte ca un carusel al emoțiilor. Te vei înduioșa, vei râde și te vei înfuria, (re)descoperind lumea în care trăim. O radiografie sinceră a României noastre cea de toate zilele, scrisă de elita investigației jurnalistice de televiziune - echipa ”România, te iubesc!”, se lansează duminică, 18 nopiembrie la Târgul Gaudeamus, standul editurii Humanitas.

03:06
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Oana vs Antinia
Oana și Antinia au cântat în numele iubirii, pentru muzică. Ce alegere a făcut Irina Rimes?

12:13
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Claudia Vs Izabela
Tensiune între antrenorii Vocea României. Claudia și Izabela au dat tot ce e mai bun, însă uite cum au reacționat Smiley și Tudor

13:37
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Dalina vs Lina
Dalina și Lina au interpretat într-un mod original piesa lui Katty Perry "Roar" și au sfârșit confruntarea într-o mare de aplauze. Pe cine a ales Smiley?

08:42
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Alexandra vs Teodora vs Romanița
Au pășit pe scena Vocea României ca niște adevărate artiste și au realizat un trio fantastic. A fost o alegere grea, însă Tudor a decis

11:12
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Maria Vs Eva
Emoții mari pe scena Vocea României. Uite cum s-au descurcat Maria și Eva

09:13
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Andrei vs Claudiu
Până și Adele ar fi dansat pe o asemenea interpretare. Uite ce moment plin de energie au avut băieții pe scenă. Ce-a avut de spus Smiley?

12:15
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Madalina vs Maria
Transmit o emoție pe care e greu să nu empatizezi. Mădălina și Maria au abordat o interpretare foarte interesantă însă antrenorii au avut păreri diferite

10:59
Ada Iliescu
Handbalista Ada Iliescu mai are nevoie de 8.000 de euro ca să audă din nou. Cum poți dona
Ce s-a întâmplat cu asistaţii social după adoptarea "Legii anti-lene". "Eu nu prea pot, am mai multe"
Soluţia experţilor UE pentru facturi mai mici. Cum trebuie să ne spălăm
Angajaţii Metrorex au anunțat că vor intra în grevă generală pe perioadă nedeterminată
Patru răniți după impactul violent dintre două mașini, la Sinaia. Manevra periculoasă făcută de un șofer
Tinerii se înghesuie să lucreze la stat. Cât de mult se câştigă chiar şi fără experienţă
morminte
Firmele specializate în îngrijirea locurilor de veci, tot mai căutate. Preţul cerut pentru un mormânt
Povestea lui Traian Popa, un tată care își crește singur copiii: „Suntem luptători și mergem înainte”. VIDEO
Grevă la metrou, joi dimineață. Intervalul orar în care nu vor circula trenurile
Cele mai căutate jucării de Crăciun. Cea mai scumpă costă 480 de lei
Un șofer fără carnet a fost oprit de polițiști cu focuri de armă
Medicii din Cluj i-au pus carton în loc de ghips unei femei cu mâna ruptă