Ce se intampla daca mananci prea sarat? Oamenii de stiinta au ajuns la o concluzie foarte ingrijoratoare
"Consumul de sare in exces grabeste procesul de imbatranire", este concluzia la care a ajuns un grup de cercetatori americani.
Chiar daca pana in prezent consumul de sare in cantitati mari s-a dovedit a fi principala cauza a bolilor de inima, marind considerabil sansele unui infarct miocardic, de aceasta data oamenii de stiinta au demonstrat ca procesul de imbatranire al organismului uman este influentat de o alimentatie bogata in sodiu, informeaza The Telegraph.
“Chiar si in cazul adolescentilor cu o alimentatie bogata in sodiu se poate observa cum substanta in cauza actioneaza asupra celulelor, conducand catre o imbatranire prematura a organismului”, a declarat initiatorul cercetarii, profesorul dr. Haidong Zhu, de la Universitatea Georgia Regents din Augusta, Statele Unite.
Oamenii de stiinta au demonstrat cum, in cazul adolescentilor supraponderali si obezi, care consuma o cantitate mare de sare in alimentatie, telomerii, adica acea portiune protectiva de la capatul cromozomilor, se scurteaza considerabil, ceea ce duce la imbatranirea celulara.
Astfel, spun cercetatorii, o cantitate mare de sare in organism contribuie activ la scurtarea lungimii telomerilor, acest lucru grabind procesul de imbatranire al organismului. Acelasi fenomen genetic este cunoscut si pentru aparitia bolilor de inima, a cancerului, a diabetului de tip doi, sau chiar a dementei.
Diminuand cantitatea de sodiu din alimentatie, cu atat mai mult cu cat esti predispus obezitatii, poate incetini procesul de imbatranire celulara, care contribuie semnificativ la aparitia bolilor cardiace”, a mai adaugat Dr. Haidong Zhu, coordonatorul studiului.
Studiul a constat in impartirea a 766 adolescenti, cu varste cuprinse intre 14 si 18 ani, in grupuri diferite, in functie de cantitatea de sare declarata pe care o consuma zilnic. Grupul tinerilor care s-a dovedit a fi consumat sare in cantitati mici a prezentat o medie de 5 grame pe zi, in timp ce la capatul opus, adolescentii cu o alimentatie bogata in sare, a inregistrat o medie de peste 10 grame pe zi.
Cercetatorii au descoperit ca in cazul tinerilor care consuma zilnic peste 10 grame de sare in alimentatie lungimea telomerilor este mult mai scurta decat a celor care aveau un aport de sare de doar 5 grame pe zi. Cu toate acestea, cercetarea nu a demonstrat acelasi efect si in cazul persoanelor cu o greutate normala. Cu alte cuvinte, decat persoanele obeze sunt in pericol de imbatranire prematura de la consumul de sare in exces.
