Record absolut: 10 milioane de cozonaci vom consuma de Craciun. Profitul producatorilor s-a dublat in ultimii ani

Ultimul update: Sambata 24 Decembrie 2016 08:42
Data publicarii: Miercuri 21 Decembrie 2016 19:07
Categorie: Financiar

Aproape 10 milioane de cozonaci, un record absolut, atat vom consuma de Craciun, iar datele se refera doar la cozonacii din comert.

Potrivit cifrelor furnizate de Rompan, anul acesta va fi si cel mai profitabil din ultimii 10 pentru producatorii de cozonaci care vor avea o cifra de afaceri de peste 1,5 miliarde de lei.

Gospodinele se feresc sa-i pregateasca in casa pentru ca au mult de framantat, asa ca prefera, sa-i cumpere gata facuti. Iar cozonacii nostri vor ajunge si la romanii raspanditi prin lume. Intr-o brutarie din cartierul Bucurestii noi, angajatii nu stau o clipa. Cu cateva zile inainte de Craciun, cererea de cozonaci este uriasa.

Doamna Mariana este sefa in bucatarie si respecta o reteta clasica. "Faina trebuie sa fie de buna calitate, ingredientele sa fie bune, calde, la temperatura camerei si cand face mama noastra acasa este important si framantatul"

Pentru ca productia este de aproape 200 de cozonaci pe zi, aluatul este framantat la un malaxor. Iar cand este gata, se adauga nuca si cacao din plin si rahat sau stafide, dupa preferinte. Dar in general, romanii prefera sa fie cu de toate. “Si cu rahat si cu cacao, sa fie cu de toate si cu stafide, sa fie si cald daca se poate."

Cozonacii sunt lasati la dospit aproximativ 40 de minute, apoi 30 de minute la cuptor. Din brutarie, cozonacii calzi sunt dusi direct in magazin. Conform unui studiu realizat de KeysFin, pentru Craciun vor fi scosi la vanzare aproape 10 milioane de cozonaci, iar cifra de afaceri a firmelor va ajunge la 1,5 miliarde de lei. Dintre acestia 1 milion de cozonaci vor ajunge peste hotare, cele mai mari cereri venind din Germania, Marea Britanie, Spania si Italia, unde sunt comunitati mari de romani.

Daca in 2011, profitul producatorilor de cozonaci era de 36, 4 miloane de lei, in 2014 el s-a dublat, ajungand la 82.2 milioane de lei.

Termenul "cozonac" provine din limba greaca, de la cuvantul "Kosonaki". "Kosona" inseamna "papusa", iar aceasta era forma care se dadea initial cozonacului. Acelasi produs exista si la bulgari si se numeste kozunak.
 

Fotografii profesionisti, extrem de solicitati de Sarbatori de parintii care vor sa-si pozeze copiii. Cat costa sedinta foto
Fotografii profesionisti, extrem de solicitati de Sarbatori de parintii care vor sa-si pozeze copiii. Cat costa sedinta foto
VIDEO PROTVPLUS.RO
GOSPODAR FARA PERECHE
Scandal mare in casa lui Vasile Boar. Afost intim cu Cristina?

01:27
GOSPODAR FARA PERECHE
Interzis celor slabi de inima! Dan Dicu face o demonstratie de echitatie care se lasa cu rani

01:32
GOSPODAR FARA PERECHE
NEXT Intrigi noi, tandreturi si discutii aprinse in urmatorul episod Gospodar fara pereche.

01:10
DIVERTISMENT
Inima nu cere voie! Cunoaște-l pe Santiago!
Isi iubeste copiii si sotia, si desi intotdeauna mai distant, nu si-a imaginat ca o va gasi pe aceasta in bratele unui alt barbat pe care-l credea prieten. Pe Santiago il cunosti din 14 octombrie, de la 19:00 in noua telenovela „Inima nu cere voie”, la PRO 2.

00:20
DIVERTISMENT
Inima nu cere voie! Cunoaște-o pe Raquel
Pentru toti, viata ei parea perfecta. Nu si-a imaginat niciodata ca se va lovi de tradare, infidelitate sau ca va fi banuita de crima. Pe Raquel o cunosti din 14 octombrie, de la 19:00 in noua telenovela „Inima nu cere voie”, la PRO 2.

00:20
DIVERTISMENT
Inima nu cere voie! Cunoaște-o pe Carolina!
Destinul ei era sa fie mama, sotie, femeie de casa, insa o pasiune de nestapanit i-a dat viata peste cap. Pe Carolina o cunosti din 14 octombrie, de la 19:00 in noua telenovela „Inima nu cere voie”, la PRO 2.

00:20
LA MARUTA
Mama Nadiei Comaneci, dezvaluiri despre fiica sa
Interviu exclusiv acordat de mama Nadiei Comaneci

05:35
LA MARUTA
Ana Maria Branza, noua medalie mondiala
Ana Maria Branza - Popescu a devenit vicecampioana la scrima in China

09:39
LA MARUTA
Mic dejun pe terenul lui Victor Hanescu
Victor Hanescu S-a schimbat viata mea de cand cu scoala de tenis

09:14
LA MARUTA
Simona Ruscu, mandra floare din Banat
Simona Ruscu: "Am 23 de ani și lucrez la un nou album."

06:12
10 ani de la criză
România poate fi ameninţată de o nouă criză financiară. Inflația, la fel de mare ca în 2007
800.0000 de firme trebuie să-şi schimbe casele de marcat. Ce amenzi riscă
Inflația din Venezuela atinge cifre record. Cât costă în acest moment o cafea
Preţul petrolului ar putea creşte semnificativ în lunile următoare. Cine va profita
Tesla de 5 stele. Mașina cu care Elon Musk spulberă toate criticile legate de siguranță
Încă un retailer german cu prețuri mici intră pe piața din România. Câte magazine deschide
Kiev, Ucraina
Încă o țară europeană face primul pas către UE și NATO, deși se află în conflict deschis cu Rusia
Analiză: Salariile la stat din România au ajuns la nivelor celor din Polonia și peste Ungaria
Cine sunt oamenii care s-au îmbogățit, legal, din marijuana
Cartel Alfa: ”Salariul minim va creşte cu 150 de lei de anul viitor”
Rezervele de gaze ale României se vor epuiza în următorii 14 ani
Viitorul Turciei nu arată bine. Cifrele anunțate astăzi la Ankara sperie Europa