Prăjit, fiert sau omletă? Varianta de preparare a oului care îngrașă cel mai mult

×
Codul embed a fost copiat

Cea mai bună proteină o găsim în ou. Dar cum e cel mai bine să îl consumăm? În funcție de obiective - ne spune nutriția.

Oul este o esență de nutrienți. Are protein etalon, de cea mai înaltă calitate, minerale, vitamine, grăsimi esențiale. Totul cu numai 80 de calorii. Dacă ar avea și un strop de fibre, am putea considera oul un aliment complet.

Cum se prepară corect un ou: fiert, prăjit sau omletă?

Răspunsul are variante multiple, în funcție de obiectivele pe care le aveți. Dacă sunteți la cure de slăbire și vă doriți ca alimentul să fie greu de digerat și să țină mult de foame, atunci oul fiert tare este alegerea corect.

Dacă vreți ca oul să fie ușor de digerat și de asimilat, atunci trebuie să fie fiert moale, cu albușul complet coagulat și gălbenușul cleios. În gălbenuș avem o cantitate mică de proteine care se coagulează și se întăresc la tratament termic prelungit.

Citește și
mare
Importanța vitaminei D pentru dezvoltarea normală a fiecărui muşchi. Suplimentele se iau din primele zile de viață
Cu cât erau plătiți mercenarii români care au fost uciși în Congo. Detalii despre atacul lansat de rebelii M23

Vă face plăcere să înmuiați o felie de pâine în gălbenușul de ou și vă doriți și o felie de bacon bine rumenită? Atunci un ou ochi este perfect! Uleiul nu poate pătrunde printre moleculele de proteine. Deci, nici carnea și albușul de ou nu pot absorbi uleiul. Oul ochi nu are multe calorii, cu condiția să îl scurgem bine de ulei după prăjire.

Dacă sunteți la dietă proteică sau keto, dacă aveți nevoie de un preparat sățios și hrănitor, în cazul copiilor slăbuți și al persoanelor care depun efort fizic susținut, se recomandă omleta. Simplă sau cu cașcaval, șuncă, legume, omleta are o valoare calorică ridicată. Chiar dacă nu este uleioasă, aceasta poate ascunde multă grăsime. Atunci când gălbenușul se sparge și vine în contact cu uleiul, se produce o emulsionare cu încorporarea grăsimii. Lecitina din gălbenuș înghite ulei precum maioneza.

Se spune că este sănătos să consumi un ou crud din când în când. Greșit! Este doar un mit. Albușul crud nu poate fi digerat de oameni, nu avem enzimele necesare.
Mai multe detalii în video.

Articol recomandat de sport.ro
Ungurii au reacționat imediat după ce România a spulberat-o pe Ucraina la EURO 2024
Ungurii au reacționat imediat după ce România a spulberat-o pe Ucraina la EURO 2024
Citește și...
De ce este important să ne luăm porția de vitamina D și în ce alimente o găsim
De ce este important să ne luăm porția de vitamina D și în ce alimente o găsim

Fără vitamina D, sistemul imunitar nu are reacții echilibrate în timpul unei infecții de sezon.

Importanța vitaminei D pentru dezvoltarea normală a fiecărui muşchi. Suplimentele se iau din primele zile de viață
Importanța vitaminei D pentru dezvoltarea normală a fiecărui muşchi. Suplimentele se iau din primele zile de viață

Vitamina D nu intră doar în structura sistemului osos, ci în dezvoltarea normală a fiecărui muşchi.

Recomandări
Cât pot câștiga studenții care vor să lucreze pe timp de vară. Mulți dintre ei își caută un job sezonier
Cât pot câștiga studenții care vor să lucreze pe timp de vară. Mulți dintre ei își caută un job sezonier

Vacanța se apropie, iar elevii și studenții care vor să lucreze își caută un post. Sunt multe locuri pentru ospătari, barmani sau lucrători comerciali. Cei care vor avea salariul minim pe economie vor primi 2.363 de lei net.

Atmosferă de neuitat în Munchen, la meciul României. Suporterii au cântat neîncetat
Atmosferă de neuitat în Munchen, la meciul României. Suporterii au cântat neîncetat "Hai, România!"

"Când ne visăm împreună, ne adunăm împreună"! Și asta au făcut mii de suporteri români care au oferit momente emoționante și intense pe tot parcursul meciului România-Ucraina, dar și cu câteva ore înainte de începerea partidei.

Austria - Franța 0-1, la EURO 2024. Les Bleus câștigă fără să înscrie GALERIE FOTO
Austria - Franța 0-1, la EURO 2024. Les Bleus câștigă fără să înscrie GALERIE FOTO

Franța a câștigat după un autogol meciul cu Austria din prima etapă a grupelor EURO 2024. Partida de la Dusseldorf a fost în direct la PRO TV și VOYO.