Prăjit, fiert sau omletă? Varianta de preparare a oului care îngrașă cel mai mult

×
Codul embed a fost copiat

Cea mai bună proteină o găsim în ou. Dar cum e cel mai bine să îl consumăm? În funcție de obiective - ne spune nutriția.

Oul este o esență de nutrienți. Are protein etalon, de cea mai înaltă calitate, minerale, vitamine, grăsimi esențiale. Totul cu numai 80 de calorii. Dacă ar avea și un strop de fibre, am putea considera oul un aliment complet.

Cum se prepară corect un ou: fiert, prăjit sau omletă?

Răspunsul are variante multiple, în funcție de obiectivele pe care le aveți. Dacă sunteți la cure de slăbire și vă doriți ca alimentul să fie greu de digerat și să țină mult de foame, atunci oul fiert tare este alegerea corect.

Dacă vreți ca oul să fie ușor de digerat și de asimilat, atunci trebuie să fie fiert moale, cu albușul complet coagulat și gălbenușul cleios. În gălbenuș avem o cantitate mică de proteine care se coagulează și se întăresc la tratament termic prelungit.

Citește și
mare
Importanța vitaminei D pentru dezvoltarea normală a fiecărui muşchi. Suplimentele se iau din primele zile de viață
Reacția lui Dmitri Medvedev, după atacul ucrainean cu rachete americane ATACMS

Vă face plăcere să înmuiați o felie de pâine în gălbenușul de ou și vă doriți și o felie de bacon bine rumenită? Atunci un ou ochi este perfect! Uleiul nu poate pătrunde printre moleculele de proteine. Deci, nici carnea și albușul de ou nu pot absorbi uleiul. Oul ochi nu are multe calorii, cu condiția să îl scurgem bine de ulei după prăjire.

Dacă sunteți la dietă proteică sau keto, dacă aveți nevoie de un preparat sățios și hrănitor, în cazul copiilor slăbuți și al persoanelor care depun efort fizic susținut, se recomandă omleta. Simplă sau cu cașcaval, șuncă, legume, omleta are o valoare calorică ridicată. Chiar dacă nu este uleioasă, aceasta poate ascunde multă grăsime. Atunci când gălbenușul se sparge și vine în contact cu uleiul, se produce o emulsionare cu încorporarea grăsimii. Lecitina din gălbenuș înghite ulei precum maioneza.

Se spune că este sănătos să consumi un ou crud din când în când. Greșit! Este doar un mit. Albușul crud nu poate fi digerat de oameni, nu avem enzimele necesare.
Mai multe detalii în video.

Articol recomandat de sport.ro
După Kosovo, încă o națională contestă victoria la masa verde a României: "A făcut apel și rămâne fermă"
După Kosovo, încă o națională contestă victoria la masa verde a României: "A făcut apel și rămâne fermă"
Citește și...
De ce este important să ne luăm porția de vitamina D și în ce alimente o găsim
De ce este important să ne luăm porția de vitamina D și în ce alimente o găsim

Fără vitamina D, sistemul imunitar nu are reacții echilibrate în timpul unei infecții de sezon.

Importanța vitaminei D pentru dezvoltarea normală a fiecărui muşchi. Suplimentele se iau din primele zile de viață
Importanța vitaminei D pentru dezvoltarea normală a fiecărui muşchi. Suplimentele se iau din primele zile de viață

Vitamina D nu intră doar în structura sistemului osos, ci în dezvoltarea normală a fiecărui muşchi.

Recomandări
Prima zăpadă abundentă a provocat haos în România. TIR-uri blocate pe DN1. Nici utilajele de deszăpezire n-au putut înainta
Prima zăpadă abundentă a provocat haos în România. TIR-uri blocate pe DN1. Nici utilajele de deszăpezire n-au putut înainta

Prima ninsoare serioasă din acest sezon a provocat haos pe drumurile din țară și pe calea ferată. Cele mai mari probleme au fost pe Drumul Național 1, unde, joi înainte de răsărit, un TIR a intrat într-un parapet la Bușteni, blocând complet circulația.

Mandat de arestare pentru Benjamin Netanyahu și Yoav Gallant, sub acuzația de crime de război. CPI a pronunțat decizia
Mandat de arestare pentru Benjamin Netanyahu și Yoav Gallant, sub acuzația de crime de război. CPI a pronunțat decizia

Curtea Penală Internațională a emis mandate de arestare pe numele lui Benjamin Netanyahu și Yoav Gallant pentru crime de război în Gaza.

Rusia a lansat o rachetă balistică intercontinentală în Ucraina, anunță Kievul
Rusia a lansat o rachetă balistică intercontinentală în Ucraina, anunță Kievul

În dimineața zilei de joi, Rusia a lansat o rachetă balistică intercontinentală și alte opt tipuri de rachete în Dnipro, anunță Forțele Aeriene ucrainene.