Porumbul, unul dintre cele mai nutritive alimente din natura. Combinatiile ideale in care poate fi consumat
Copt, fiert, congelat, conservat in sare – consumati porumb pe tot timpul anului. Vorbim despre unul dintre cele mai nutritive alimente cunoscute in natura.
Iar daca va incepeti dimineata cu porumb, tocmai ati decoperit unul dintre secretele dietei perfecte.
Porumb, fasole rosie, condimente, alaturi de paste - asa arata o reteta mexicana. Nu vorbim, insa, doar despre un deliciu sud-american. Un astfel de mix de glucide reprezinta mic-dejunul ideal. Paradoxal, nu ingrasa, ci ajuta in procesul de slabire. Aflam cum este posibil chiar acum.
Este bogat in proteine, desi nu pare. Din acest motiv se combina, la modul ideal, cu leguminoasele, adica fasole, mazare, naut si linte, dar si cu cerealele integrale. Vorbim despre porumb. Acesta este argumentul nutritional pentru care salata mexicana inseamna un preparat complet. Se face din paste integrale, porumb si fasole rosie.
Dr. Cristina Balanescu, nutritionist: "Este recomandata persoanelor in perioade de stres, in perioade de examene, persoanelor care sunt obosite, dupa o perioada mai lunga de activitate si au nevoie de ceva care ii fortifica si care sa nu fie foarte greu".
De asemenea, pastele integrale cu porumb, cu fasole rosie si cu orice fel de legume sunt un mic dejun valoros. Combinatia va aduce toate glucidele de calitate, vitale pentru creier, de la prima ora a diminetii. Si nu va ingrasa. Aceasta daca fierbeti pastele si porumbul cu o seara inainte si le lasati la racit, la temperatura camerei, pana dimineata. In acest timp, amidonul pe care il contin se stabilizeaza. Devine astfel un nutrient pretabil inclusiv in curele de slabire. In plus, boabele fierte de porumb va mai aduc un beneficiu.
Dr. Andreea Dragomirescu, nutritionist: "Porumbul fiert are calitati antiinflamatorii si actioneaza foarte bine asupra segmentului digestiv, contribuie la echilibrarea tranzitului intestinal".
Dr. Cristina Balanescu, nutritionist: "Glucidul din porumb este de foarte buna calitate, adica il putem consuma, dar nu in exces si obtinem doar calitatile lui".
Bobele de porumb se pot pastra inclusiv la congelator si astfel aveti un aliment inalt nutritiv toata iarna. Congelarea exclude zaharul si sarea pe care o contin din plin conservele. De asemenea, nu excludeti din alimentatie un produs traditional – mamaliga. Este recomandata inclusiv diabeticilor.
Dr. Cristina Balanescu, nutritionist: "Dar este recomandat pentru ca malaiul este de fapt porumb decorticat, este numai parte exterioara nu si mijlocul. In mijlocul bobului exista cantiatea crecuta de glucide."
Mamaliga se poate combina cu produse lactate fermentate. Si va asigura o masa perfecta.
