Un produs nelipsit de pe mesele românilor de Crăciun a devenit un lux. Puțini și-l mai permit

×
Publicitate

Jumările au devenit o delicatesă, în condiţiile în care un kilogram, costă peste 100 de lei. Oamenii strâng din dinţi, iar cei care nu se pricep, sau nu vor să îşi afume casa, plătesc, doar ca să simtă, că vine Crăciunul.

Oamenii strang din dinti, iar cei care nu se pricep, sau nu vor sa isi afume casa, platesc, doar ca sa simta, ca vine Craciunul.

Jumările bine rumenite sunt transformate, în unele restaurante, în pastă. Cu pâine și murături, o porție de 100 de grame costă 25 de lei.

Alex Strugari, bucătar: „Ca sa facem pasta de jumari avem nevoie de mustar, de jumari de casa, de preferat putina boia, ceapa si sare”.

Bucătar: „Trebuie amestecat în continuu pentru a nu se lipi”.

Citește și
Percheziţii de amploare în Bistriţa-Năsăud. 11 persoane sunt suspectate de braconaj cu arme letale, unele deţinute ilegal
Percheziţii de amploare în Bistriţa-Năsăud. 11 persoane sunt suspectate de braconaj cu arme letale, unele deţinute ilegal

Dar până să devină pastă, bucățelele de carne cu șuncă sunt topite la foc lent, ca în această carmangerie, unde este urmată o rețetă tradițională.

Adrian Elecfi, reprezentantul unei carmangerii: „Gustul e mai deosebit, mai crocante la exterior și mai moi la interior”.

Doar că fiecare client le preferă într-un anumit fel.

Cipsurile din jumări, o delicatesă cu un preț piperat

În această băcănie, se vând jumări cipsuri. Sunt importate din Bologna, Italia, iar un kiloram costa 115 lei.

Oana Costan, reprezentanta unei băcănii: „Jumarile astea sunt presate, mult mai crocante, se pot manca cu un aperitiv”.

În timp, jumările s-au transformat dintr-o mâncare obișnuită în preajma sărbătorilor de iarnă, într-o delicatesă. Chiar și în gospodării, unde sunt crescuți acum mai degrabă porci din rase de carne, care au puțină slănină. Drept urmare se fac mai puține. Totuși sunt la fel de gustoase. Bucățile de carne se topesc în ceaun, la foc de lemne. La final, se mai pune doar un praf de sare.

Articol recomandat de sport.ro
Elena Ionescu se iubește cu un fost fotbalist de la FCSB! Diferența de vârstă este uriașă
Elena Ionescu se iubește cu un fost fotbalist de la FCSB! Diferența de vârstă este uriașă
Citește și...
Percheziţii de amploare în Bistriţa-Năsăud. 11 persoane sunt suspectate de braconaj cu arme letale, unele deţinute ilegal
Percheziţii de amploare în Bistriţa-Năsăud. 11 persoane sunt suspectate de braconaj cu arme letale, unele deţinute ilegal

Poliţiştii şi procurorii au efectuat duminică 16 percheziţii în comuna Leşu, Bistriţa-Năsăud, la persoane suspectate de braconaj cinegetic folosind arme letale, unele deţinute ilegal. O armă ar fi fost introdusă ilegal în România.

Cutremur, duminică după-amiză, în România. În ce zonă s-a produs și ce magnitudine a avut
Cutremur, duminică după-amiză, în România. În ce zonă s-a produs și ce magnitudine a avut

Un cutremur slab, cu magnitudinea 3,9, s-a propus duminică, la ora 17:16, în judeţul Vrancea, potrivit informaţiilor publicate de Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Fizica Pământului (INCDFP).

Sondaj CURS: majoritatea românilor consideră nejustificate acțiunile SUA și Israelului împotriva Iranului
Sondaj CURS: majoritatea românilor consideră nejustificate acțiunile SUA și Israelului împotriva Iranului

Mai mult de jumătate - 55% - dintre români consideră că acţiunile militare ale SUA şi Israelului împotriva Iranului sunt mai degrabă nejustificate, 32% le văd justificate, iar 13% spun că nu pot aprecia, relevă un sondaj CURS.

Recomandări
Licitații cu dedicație și spitale ”modernizate” unde pacienții nu pot fi scoși cu patul din saloane
Licitații cu dedicație și spitale ”modernizate” unde pacienții nu pot fi scoși cu patul din saloane

Investiții finalizate, sănătate amânată” – partea a III-a. Licitații cu dedicație - o expresie intrată în folclor de ani de zile. Am văzut anchete penale, am aflat detalii despre cum se poate favoriza o firmă sau alta, există și condamnări. 

Cod galben de ploi și ninsoare la munte, valabil în jumătate din țară. Vreme mohorâtă în București. HARTĂ
Cod galben de ploi și ninsoare la munte, valabil în jumătate din țară. Vreme mohorâtă în București. HARTĂ

Meteorologii au emis Cod galben de precipitații până luni dimineață în mai multe județe din sud-estul României, iar la munte, peste 1600 m, vor fi ninsori viscolite cu depunere de 10–20 cm de zăpadă și vânt cu rafale de 60–70 km/oră.

Mircea Lucescu a fost internat și nu va însoți naționala în Slovacia. Surse: A leșinat înainte de antrenament
Mircea Lucescu a fost internat și nu va însoți naționala în Slovacia. Surse: A leșinat înainte de antrenament

Selecționerul echipei naționale de fotbal, Mircea Lucescu, a fost dus duminică dimineață de urgență la spital după ce i s-a făcut rău în baza de pregătire de la Mogoșoaia.