Crăciunul pe rit vechi în Delta Dunării: ”Trei zile am tot pregătit și cozonaci și prăjituri și sarmale”
Comunitățile de sârbi ruși sau moldoveni de la noi sărbătoresc, în 7 ianuarie, Crăciunul pe rit vechi, așa că au întins mese mari.
În Delta Dunării, lipovenii au avut și câte 15 oaspeți pentru care au gătit cum, este obiceiul tot felul, de mâncăruri delicioase din pește, desigur.
Lipovenii din Jurilovca s-au trezit în zori, de Crăciun. Cu costumul de sărbătoare pregătit din vreme au mers cu toții la biserică.
Pentru oaspeți, bucătăresele au încins cuptoarele cu câteva zile înainte: ”Trei zile am tot pregătit și cozonaci și prăjituri și sarmale, de toate.”
Chiar dacă în meniu găsim cârnați, caltaboși sau salată de boeuf, țoață lumea așteaptă preparatele din pește, care aluneca de minune cu un vin roșu din așa numiții struguri de nisip.
În Vestul țării, etnicii sârbi au început sărbătoarea în Ajun. Au mers pe seară la biserică și au cântat colinde în timp ce au aprins, conform tradiției un stejar numit Badnjak.
Se spune că fumul badnjak-ului alunga spiritele rele. Ritualul e menit să aducă sănătate, fericire și prosperitate și, cu cât flăcările sunt mai înalte, cu atât anul vă fi mai bun.
Credincioșii au plecat abia după ce stejarul a ars complet. Acasă, au așteptat colindători și au mâncat o prăjitură specială.
Tânără: ”Cesniță este prăjitură tradițională în care se bagă un bănuț iar cel care găsește bănuțul are noroc tot anul.”
Pe 14 ianuarie, în aceste comunităţi va fi sărbătorit Anul Nou.
