Fiecare bob își spune povestea, iar pentru cunoscători, cafeaua are arome speciale. Iată diferențele dintre boabele de cafea din Brazilia și cele din Columbia.
„Ne uităm la bob si vedem că aici pe mijlocul bobului - cafeaua aceasta are acel interior este negru - închis la culoare - aici dacă ne uităm este galben”.
Numai în această prăjitorie 20% din cele 80 de tone comandate în acest an vin din Brazilia.
La nivel mondial, Brazilia este cel mai mare producător de cafea. Acum, prețurile ar putea crește pe termen scurt din cauza stocurilor mici.
Radu Puiu, specialist XTB: „Vedem acele stocuri la niveluri foarte joase, dar pe de altă parte perspectivele legate de recoltă sunt foarte bune. Sunt semne de întrebare legate de care va fi calitatea acestor stocuri, având în vedere că în regiunea Americii de Sud și în Brazilia vorbim despre o perioadă foarte ploioasă”.
Așa că până când boabele ajung din plantații în depozite și apoi în prăjitorii, piața rămâne prudentă, iar prețurile la nivel ridicat.
O problemă o reprezintă și transportul, mai ales că vara sunt mai puține containere disponibile la nivel mondial.
La noi, potrivit INS, prețurile au urcat cu aproape 20%, în ultimul an, dar românii renunță cu greu la o ceașcă de cafea bună.
Bogdan, prăjitorie: „Este într-o creștere continuă pentru că foarte mulți oameni care beau cafea comercială, ei sunt băutori de cafea și ușor, ușor prin intermediul unui prieten ajung să consume ușor-ușor cafea de specialitate - în cafenele sau acasă”.
Corespondent Știrile PRO TV: „Consumul anual de cafea în România ajunge la aproximativ 3,3 kilograme de persoană, față de 5 kg la nivel european. Datele arată că 9 din 10 români consumă cafea acasă, iar jumătate dintre ei beau mai multe cafele pe zi, cu o medie de aproape trei cești zilnic”.
