Desfătare cu plăcinte în Alba, înainte de începerea postului Crăciunului. A fost o adevărată sărbătoare a gustului
Cu gem, brânză, ceapă sau mere, plăcintele au fost vedete la Alba, înainte de postului Crăciunului. În weekend a avut loc Festivalul Plăcintelor și a fost o adevărată sărbătoare a gustului și a aromelor.
Din ofertă n-au lipsit nici gogoșile și clătitele.
Oamenii s-au înfruptat pe săturate din plăcintele pregătite după rețete vechi de gospodinele din cele 5 sate ale comunei Săliștea din Alba.
Femeie: „Mirosul este îmbietor, mâncarea bună, am gustat plăcintă cu varză, plăcintă cu griș și prune, plăcintă cu mere de toate felurile, cu ceapă”.
Femeie: „Am luat plăcintă cu mărar, a fost cea bună. O să se lase post, toate lumea o să țină post”.
Cele mai căutate au fost plăcintele făcute după o rețetă specifică localității.
N-au trecut neobservate nici gogoșile dolofane.
Tentante au fost și clătitele.
Aurel Stănilă, primar Săliștea: „Vrem să reînviem un obicei religios și culinar pe care îl făceau familiile la noi, se adunau și făceau plăcinte la lăsarea postului. Am invitat oamenii din întreaga comună”.
Începe postul Crăciunului și mulți se vor abține de la mâncarea de dulce, vreme de 40 de zile.
.webp)
