Un ton de 211 kilograme a fost adjudecat pentru 129.000 de euro
Un ton de 211 kilograme a fost adjudecat pentru 129.000 de euro la tradiţionala licitaţie de început de an de la Tokyo.
Peștele a fost câştigat de un bucătar cu stea Michelin, care intenţioneză să „dea un gust bun" anului 2022 cu acest exemplar.
Câteva ore mai târziu, peştele a și fost livrat pentru a fi tranşat în mod public.
Este totuși al treilea an la rând când sumele licitate se micșorează dramatic, pe fondul cererii în scădere, din cauza pandemiei.
De pildă, exemplarul vedetă de la licitația din 2019 a fost adjudecat cu aproape 3 milioane de dolari.
Prima licitaţie a anului de la piaţa Toyosu este o tradiţie ce atrage anual o mulţime de angrosişti şi patroni de restaurante.
Participanţii cheltuiesc averi pentru a obţine cel mai scump ton, care este considerat aducător de noroc şi asigură o publicitate semnificativă.
