Salată cu efect antiinflamator din doar cinci ingrediente. Cum se prepară și de ce este bună pentru dietă

Nu doar că este rapidă și ușor de preparat, dar include ingrediente care combat inflamația cronică, asociată adesea cu afecțiuni precum artrita, diabetul și bolile de inimă. Dacă vă place să folosiți la maximum ingredientele din frigider, această salată este perfectă pentru crearea unei mese delicioase și nutritive.

Inflamația cronică poate fi un factor agravant în multe boli grave, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul și artrita. Consumul regulat de alimente cu efect antiinflamator poate ajuta la reducerea riscului de dezvoltare a acestor afecțiuni și la ameliorarea simptomelor existente.

Această salată nu este doar delicioasă și ușor de personalizat, ci și o modalitate simplă și accesibilă de a introduce mai multe alimente benefice pentru sănătate în dieta zilnică, conform eatingwell.com.

Salată cu efect antiinflamator din cinci ingrediente - ingrediente

Indiferent dacă suferiți de inflamație cronică sau pur și simplu doriți să mâncați mai sănătos, această salată cu cinci ingrediente este o alegere excelentă. Simplă, rapidă și plină de nutrienți, vă va face să vă simțiți bine atât din punct de vedere al gustului, cât și al sănătății.

Cheia acestei salate stă în combinația de ingrediente care au proprietăți antiinflamatoare naturale. Fiecare componentă a rețetei contribuie la reducerea inflamației și la susținerea sănătății generale:

Varza kale – Această verdeață frunzoasă este bogată în antioxidanți și fitonutrienți care combat stresul oxidativ și inflamația. Kale-ul este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C și vitamina K, cunoscute pentru beneficiile lor antiinflamatoare.

Ardeiul gras – Plin de vitamina C și carotenoizi, ardeii grași ajută la susținerea sistemului imunitar și reduc inflamația. Aceste legume colorate oferă și un gust dulce, proaspăt, care echilibrează bine restul salatei.

Ulei de măsline – Acest ingredient esențial din dressing este bogat în acizi grași mononesaturați și antioxidanți, în special oleocantal, care are proprietăți similare cu cele ale ibuprofenului în reducerea inflamației.

Oțet balsamic – Nu doar că adaugă un gust savuros, dar oțetul balsamic este și el plin de antioxidanți și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, prevenind astfel inflamația cronică.

Usturoiul – Un ingredient binecunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antiinflamatoare, usturoiul poate reduce inflamația și îmbunătăți funcția sistemului imunitar.

Cum se prepară salata antiinflamatoare

Această salată este extrem de versatilă și poate fi adaptată în funcție de ingredientele pe care le aveți la îndemână. Iată cum puteți pregăti varianta de bază:

Ingrediente:

1 bol de varză kale (tăiată mărunt) 1 ardei gras tocat (de preferat roșu, galben sau portocaliu, pentru un plus de culoare) 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 1 lingură de oțet balsamic 1 cățel de usturoi (tocat fin)

Instrucțiuni:

Începeți prin a pregăti varza kale: tăiați-o mărunt și masați-o cu puțin ulei de măsline pentru a înmuia frunzele și a face textura mai plăcută. Tocați ardeiul gras în fâșii subțiri și adăugați-l peste kale. Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic și usturoiul tocat. Turnați dressingul peste legume și amestecați bine. Presărați puțin parmezan ras sau nuci de pin deasupra pentru un plus de gust și textură.

Pentru a transforma această salată într-o masă completă, adăugați câțiva carbohidrați și proteine. De exemplu:

Paste integrale fierte, quinoa sau orez brun adaugă fibre și vă vor menține sătul pe parcursul zilei. Puiul la grătar sau creveții pot fi o sursă excelentă de proteine, iar năutul crocant oferă un plus de proteine vegetale.