Dieta mediteraneană. Patru alimente care nu ar trebui să lipsească din coșul de cumpărături

Sheela Prakash, nutriționist și autoare a cărții „Mediterranean Every Day: Simple, Inspired Recipes for Feel-Good Food”, a devenit interesată de stilul de viață mediteranean în timp ce studia în Italia.

„Nu mănânci doar boluri uriașe de paste tot timpul. Există legume la fiecare masă. Porțiile sunt mai mici, mănâncă mult pește, grăsimi sănătoase, ulei de măsline și miere. Mănâncă bine și se bucură de mâncarea lor. Nu este vorba doar de a mânca mâncarea, ci și de a se bucura de ea”, a declarat ea pentru Business Insider.

Nutriționistul Sheela Prakash a împărtășit lista ei clasică de cumpărături pentru mese nutritive și delicioase, cu alimente de bază, cum ar fi legumele, citricele și cerealele integrale.

Salata verde Este important să cumpărați legume de sezon și să nu vă lipsească niciodată din coșul de cumpărături.   Una dintre principalele produse regăsite pe lista de cumpărături a nutriționistului Sheela Prakash este salata verde, care este o garnitură convenabilă și sănătoasă pentru orice masă.

„Nu trebuie să o pregătesc, nu trebuie să o gătesc. Nu există nicio scuză pentru a nu mânca legume la cină sau la prânz dacă am salată”, spune ea.

Verdețurile sunt bogate în vitamina K, minerale precum calciu și fier și antioxidanți.

Puteți servi salata cu un dressing de vinegretă sau cu lămâie.

Lămâi

Prakash spune că își face provizii de lămâi înainte de a pleca de la magazin.

„Este un ingredient versatil pe care îl pot folosi pentru a face ca mâncarea să aibă un gust delicios”, spune ea.

Aciditate lămâilor poate ajuta la intensificarea aromei și poate aduce note savuroase unui fel de mâncare, creând o masă delicioasă, densă în nutrienți, fără carne.

Acesta este un truc care vă poate ajuta să vă simțiți sătul după ce mâncați, fără a fi nevoie să recurgeți la ingrediente procesate sau ambalate sau la adaos de sare sau zahăr.

Lămâile sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, și ajută la susținerea unui sistem imunitar sănătos.

Conservele de fasole

Conservele de fasole sunt o sursă bună de proteine și fibre. Prakash spune că fasolea de toate felurile, atât cea la conservă cât și cea uscată, nu lipsește din frigiderul ei.

„Orice fasole este o fasole bună. Poate adăuga instantaneu proteine și fibre la o cină și este întotdeauna o salvare pentru mine la prânz", spune ea.

Fasolea a fost etichetată chiar ca fiind un superaliment pentru longevitate, deoarece este consumată în regiunile din lume unde oamenii au cele mai mari șanse să trăiască până la 100 de ani sau chiar mai mult.

Pe termen scurt, consumul de fasole are beneficii precum o digestie sănătoasă și o senzație mai lungă de sațietate după ce mănânci.

Farro Farro este o cereală integrală , sățioasă, un carbohidrat sănătos cu o aromă intensă.

„Îmi place textura acestei cereale. Este foarte hrănitoare la masă. Te umple”, spune ea.

Acesta poate fi folosită în diverse și poate fi folosită inclusiv ca garnitură pentru pui sau pește.

Spre deosebire de cerealele mai rafinate, cum ar fi orezul alb, farro este plin de nutrienți - proteine, fibre, vitamina B și magneziu.