(P) Carlsberg recreeaza prima bere lager originala, cu drojdie pura din 1883, pastrata in pivnitele fabricii din Copenhaga
In cadrul unui eveniment exclusiv organizat in Bucuresti, invitatii Carlsberg au putut degusta o bere unica, recreata dupa reteta originala pentru prima oara in mai bine de o suta de ani.
Oamenii de stiinta de la Laboratorul Carlsberg au facut o descoperire extraordinara in vechile pivnite ale fabricii Carlsberg din Copenhaga, Danemarca.
Au gasit o sticla rara, una dintre primele beri produse in 1883 din drojdia pura originara, din care au putut preleva celule de drojdie vii, ce a supravietuit surprinzator timp 133 de ani.
Dupa un an de cercetari intense, ei au reusit sa recreeze prima bere lager de calitate din lume, utilizand exact aceleasi ingrediente, reteta si tehnici de productie folosite cu peste o suta de ani in urma.
In loc sa ceara patentarea pentru aceasta descoperire fondatorul Carlsberg, JC Jacobsen, a oferit tuturor berarilor din lume drojdia purificata.
Folosind drojdia pura, denunmita „Saccharomyces Carlbergensis”, Carlsberg a revolutionat in 1883 industria mondiala a berii de tip lager care reprezinta astazi 90% din piata mondiala.
.webp)
Acest articol este un material publicitar al cărui conținut a fost realizat în mod independent de o terță parte, fără răspunderea editorială şi sub supravegherea PRO TV S.R.L.
