Coaste de porc condimentate la cuptor, cu sos BBQ

 Ingrediente coaste:

Chilli uscati: 2 lingurite
Coaste porc: 5 bucati
Mustar boabe uscat: 2 lingurite
Paprika: 2 lingurite
Piper: 10 g
Sare: 30 g
Usturoi: 0,5 capatana
Zahar brun: 2 lingurite

Ingrediente sos:

Ulei: 3 linguri
Usturoi tocat marunt: 6 catei
Pasta tomate: 2 linguri
Chilli: 1 lingurita
Paprika: 1 lingurita
Allspice: 1 praf
Cuisoare: 1 praf
Ketchup: 500 ml
Apa: 500 ml
Otet de cidru: 100 ml
Zahar brun: 50 g
Sare: 1 lingurita
Sos soia: 1 lingurita
Sos Worchester: 1 lingurita
Boabe mustar: 2 lingurite
Piper: 1 lingurite
Dafin: 1 frunza

Citește și

Momentul în care judecătoarea Ancuţa Popoviciu îl strigă pe Sebastian, ucis la 2 Mai de Vlad Pascu: „A decedat o victimă? Vă rog să nu vorbiți” | AUDIO

Mod de preparare

Coaste:

1. Se amesteca toate condimentele intr-un bol si se condimenteaza coastele pe ambele parti, apoi se pun in folie de aluminiu la frigider.

2. Se lasa coastele la cuptor cca 2 ore la 180 grade.

3. Sosul se serveste fie langa, fie peste coaste.

Sos:

1. Incingem uleiul intr-o tigaie la foc mediu.

2. Adaugam: usturoiul tocat marunt, pasta tomate, chilli, paprika, allspice, cuisoare si amestecam 3-5 min.

3. Adaugam: ketchup, apa, otetul, zaharul, sarea, sosul soia, sosul Worchester, boabele de mustar, piperul si dafinul.

4. Lasam la foc mic 30 minute.

5. Inainte de servire se scoate frunza de dafin.

Articol recomandat de sport.ro

Ireal! O bombă de 500 de kilograme, lângă un stadion din Bundesliga