Zeci de tone de boia vor lua drumul pietelor de la noi si din strainatate. Reteta folosita in Ardeal pentru productia ei

×
Codul embed a fost copiat

Fara ea mancarea nu are gust, iar carnatii nu au culoare, asta spun ardelenii despre traditionala boia, la care lucreaza de zor in aceasta perioada.

Procesul extrem de migalos dureaza aproape doua saptamani. Si cum anul acesta recolta de ardei a fost bogata, zeci de tone de boia vor lua apoi drumul pietelor de la noi din tara, dar si din Ungaria, SUA, Olanda sau Spania.

Pe ulitele din Lunca Muresului pluteste zilele acestea un miros imbietor de ardei. Doamna Susana, gospodina de frunte a satului, a adunat de pe camp peste doua mii de kilograme de ardei, pe care i-a insirat la uscat.

"Raman 10 zile, intre 7 si 10 zile la temperatura de 50 de grade. Dupa 10 zile se zdrobeste marunt si se macina", explica femeia.

Ardeii uscati sunt macinati in masini speciale, iar apoi pulberea rosie este ambalata si numai buna de scos la vanzare. Aceasta boia traditionala ardeleneasca a dus faima localitatii si dincolo de hotare.

Citește și
mere
Un producator englez a creat marul "Surpriza". Toti cei care musca din fruct raman surprinsi. FOTO
„Al treilea război mondial a început”. Valeri Zalujnîi, ambasadorul Ucrainei în Marea Britanie și fostul comandant al armatei, declarații

"Trebuie sa macinam ca avem comanda facuta vreo 10 kg acuma e buna, e uscata, trebuie sa ducem in Ungaria. Avem o clientela formata de multi ani. Bunicii mei s-au ocupat cu asa ceva in toata tara si in Ungaria si in America", mai explica femeia.

Si vecina ei se lauda anul acesta cu o productie record. De pe o mie de metri patrati, a obtinut peste 2.500 de kilograme de ardei.

"Din 7 kilograme de ardei din asta crud se obtine 1 kilogram de boia. Este apreciat pentru ca are o calitate buna, un gust bun, chiar si in strainatate trimitem in Spania, in Ungaria", a spus vecina.

Localnicii vor sa pastreze traditia veche de sute de ani. Asa ca planuiesc sa se uneasca intr-o asociatie, ca sa isi poata valorifica mult mai usor produsul care i-a facut faimosi.

Suntem cunoscuti cu ardeiul care este foarte bun, la toata lumea ii place. In toata tara suntem cunoscuti si in Ungaria, dulci asa si da un gust bun la mancare", a spus o producatoare.

Un kilogram de boia traditionala ardeleneasca se vinde cu 60 de lei.

Articol recomandat de sport.ro
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Citește și...
Ponta cere scaderea TVA si la legume, fructe si carne dupa reducerea de la paine.
Ponta cere scaderea TVA si la legume, fructe si carne dupa reducerea de la paine. "Responsabilitatea va fi a noului Guvern"

Premierul Ponta le-a cerut ministrilor Finantelor si Agriculturii sa pregateasca scaderea TVA si pentru alte produse agroalimentare, precum legume, fructe, carne, dupa reducerea operata la paine.

Un producator englez a creat marul
Un producator englez a creat marul "Surpriza". Toti cei care musca din fruct raman surprinsi. FOTO

Un producator de fructe afiliat unui supermarket din Marea Britanie a dat lovitura cu marul modificat. Galben-portocaliu la exterior si roz in interior, fructul a fost denumit marul “Surpriza”.

Cat au ajuns sa coste legumele si fructele
Cat au ajuns sa coste legumele si fructele "Made in Romania" dupa ce intermediarii au fost sariti, in sfarsit, din schema

Hipermarketurile au inteles, in sfarsit, ca oamenii vor sa manance legume si fructe romanesti, mai ales in sezon. Cateva lanturi se lauda ca au 90 la suta rosii, castraveti si salate, doar de la noi din tara.

Recomandări
LIVE TEXT Alegeri prezidențiale 2024 | A început votul în diaspora: Cum poți vedea cea mai apropiată secție de votare
LIVE TEXT Alegeri prezidențiale 2024 | A început votul în diaspora: Cum poți vedea cea mai apropiată secție de votare

A început votul în diaspora pentru alegerile prezidențiale. Românii din străinătate au la dispoziție trei zile pentru a-și alege președintele.

Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi
Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi

Mai sunt doar trei zile până la primul tur al alegerilor prezidențiale, iar ultimul sondaj arată noi evoluții în lupta pentru turul al doilea: George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi.

Supraconsumul și poluarea cu microplastice ne omoară cu zile. “Consumăm toți echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”
Supraconsumul și poluarea cu microplastice ne omoară cu zile. “Consumăm toți echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”

Supraconsumul și poluarea cu microplastice au ajuns la niveluri atât de mari încât “fiecare dintre noi consumăm echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”.