V-ati saturat de gustul fad al carnii de ferma? Abatoarele, dar si procesatorii au carne de vanat

×
Codul embed a fost copiat

Dupa un declin dramatic in 2009, piata promite o crestere de 20%. Asta dupa ce anul trecut asociatiile de vanatori au livrat nu mai putin de 1.000 de tone de carne de mistret, urs, cerb si iepure.

Legea e simpla: cine nu e iute de picior ajunge pastrama. Cinci exemplare, in frunte cu un Mos Martin, au coborat la Sinaia din luminisul padurii direct pe platou.

Romania are un potential cinegetic imens. Anual, 300 de ursi ar trebui vanati, pentru ca avem cu 2300 mai multi decat pot creste in padurile noastre.

Alti 12.000 de mistreti si 2000 de cerbi pot fi impuscati fara probleme. Piata vanatului ajunge acum la cinci milioane de euro. Trei sferturi inseamna mezelarie, care iese incet, dar sigur, din sectorul de nisa.

Cu cinci ani in urma un producator din Poiana Marului, de langa Brasov, a inceput sa livreze si la Bucuresti produse din vanat, pe care il cumpara de la asociatiile din zona Zarnesti. Si, incet-incet, au inceput si locuitorii Capitalei sa guste salamurile crud-uscate sau fierte si pastrama de cerb, mistret si urs.

Citește și
agricultura
Agricultura ecologica, intre hrana viitorului si o bula speculativa
„Al treilea război mondial a început”. Valeri Zalujnîi, ambasadorul Ucrainei în Marea Britanie și fostul comandant al armatei, declarații

In magazinele proprii, muntenii vand preparatele cu pana la 60 de lei pe kilogram.

Fara costurile de procesare, vanatul devine accesibil. Doar ca, spun abatoarele, e greu sa ti fluxul continuu, pentru ca totul tine de sezoanele de vanatoare.

Carnea proaspata de vanat este acum o prezenta obisnuita in magazinele mari. Pastrama de mistret, micii vanatoresti si frigaruile de cerb se vand la preturi intre 25 si 50 de lei kilogramul. Si, se pare, clientela exista, de vreme ce aprovizionarea se face de doua ori pe saptamana.

Nu cumparati insa vanat din surse necontrolate, pentru ca va puteti imbolnavi.

Articol recomandat de sport.ro
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Citește și...
Varstnicii vor putea cumpara alimente de baza la preturi mai mici. Ce prevede
Varstnicii vor putea cumpara alimente de baza la preturi mai mici. Ce prevede "cosul social"

Guvernul a aprobat miercuri "cosul social" pentru pensionari. Acestia vor putea cumpara faina, zahar, ulei, malai si orez cu preturi mai mici fata de preturile pietei, in cantitati care vor fi stabilite de catre Ministerul Sanatatii.

Agricultura ecologica, intre hrana viitorului si o bula speculativa
Agricultura ecologica, intre hrana viitorului si o bula speculativa

In timp ce populatia lumii se confrunta cu o lipsa tot mai acuta de alimente, agricultura ecologica este vazuta drept solutia ce ar putea preveni o criza alimentara.

Recomandări
LIVE TEXT Alegeri prezidențiale 2024 | A început votul în diaspora: Cum poți vedea cea mai apropiată secție de votare
LIVE TEXT Alegeri prezidențiale 2024 | A început votul în diaspora: Cum poți vedea cea mai apropiată secție de votare

A început votul în diaspora pentru alegerile prezidențiale. Românii din străinătate au la dispoziție trei zile pentru a-și alege președintele.

Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi
Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi

Mai sunt doar trei zile până la primul tur al alegerilor prezidențiale, iar ultimul sondaj arată noi evoluții în lupta pentru turul al doilea: George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi.

Supraconsumul și poluarea cu microplastice ne omoară cu zile. “Consumăm toți echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”
Supraconsumul și poluarea cu microplastice ne omoară cu zile. “Consumăm toți echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”

Supraconsumul și poluarea cu microplastice au ajuns la niveluri atât de mari încât “fiecare dintre noi consumăm echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”.