RETETE DE PASTE: Cotlete de miel in crusta de alune si fistic

Nu stii ce sa pregatesti pentru Paste? Meniul de sarbatori din acest an poate contine o reteta a chefului Catalin Scarlatescu: cotlete de miel in crusta de alune si fistic. Iti garantam ca este o reteta de Paste delicioasa.

Stirileprotv

Daca te-ai plictisit de clasica friptura de miel la cuptor, anul acesta poti alege o reteta de Paste din bucataria internationala care se prepara in aproximativ 2 ore.

=> MESAJE DE PASTE: Ce urari le poti trimite celor dragi de Paste
=> RETETE DE PASTE: Pasca fara aluat pentru Paste, cu branza si stafide
=> RETETE DE PASTE: Drob de miel pentru masa de Paste

Pentru a pregati reteta de Paste cotlet de miel in crusta de alune si fistic delicios ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- ficat de gasca
--smantana pentru gatit
- sare de mare
- sfecla rosie
- ardei gras
- unt
- ceapa
- mazare
- seminte de susan negru
- nuc
- fistic
- alune de padure
- cotlete de miel

Cum prepari cotletele de miel in crusta de alune si fistic

Cotletele de miel pentru aceasta reteta de Paste se pun pe gratar cat sa prinda fata, apoi de dau la cuptor.

Crusta - Se piseaza alunele de padure, fisticul, nucile si semintele de susan.

Piure de mazare – Mazarea se caleste in unt, cu ceapa, apoi se adauga putina apa. Cand e gata se paseaza pentru a obtine piureul, apoi se da prin sita.

Coulis de ardei – Ardeiul gras se coace pe plita, apoi se curata de coaja, seminte si se pune la blender.

Jeleu de sfecla rosie – Bucatile de sfecla se fierb in apa si se scurg, apoi se dau prin blender, se strecoara printr-o sita si se ingroasa compozitia cu amidon.

Cotletele de miel deja preparate se scufunda in compozitia de sfecla rosie, apoi se tavalesc prin compozitia pentru crusta.

Spuma de foie gras – Se pune smantana in cratita, se adauga ficatul si se lasa la foc mic pana cand ficatul se topeste. Compozitia obtinuta se pune in blender, dupa care se strecoara si ajunge in sifon (puteti folosi un sifon pentru frisca).

Puteti orna farfuria in functie de imaginatie. Chef Catalin Scarlatescu a folosit o eprubeta pentru sosul de ardei, iar pentru decor sare de mare si cateva seminte, alune si fistic.

Vezi mai multe retete pe www.foodstory.ro.

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:

Etichete: alune, fistic, friptura, masterchef, miel, retete de paste, retete de pasti, retete traditionale,

Dată publicare:

Articol recomandat de sport.ro

Rita Ora șochează din nou! Cum a pozat cântăreața care a promovat Genoa lui Șucu și a jucat fotbal | FOTO

Stiri Sociale

Poluare pe Nistru. România trimite noi echipamente în Republica Moldova

Sprijinul acordat de România autorităţilor din R. Moldova pentru gestionarea situaţiei generate de poluarea fluviului Nistru a fost suplimentat cu noi echipamente şi materiale de specialitate, anunţă Inspectoratul General pentru Situaţii de Urgenţă.

Stiri Sociale

Urzicile se vând în piețe și cu 65 de lei kilogramul. Ce spun oamenii când văd prețurile

Este vremea urzicilor - o valoroasă sursă de fier și vitamine, după ieșirea din sezonul rece. Doar că în unele piețe un kilogram sare de 60 de lei, iar comercianții le vând în grămăjoare ca să pară mai ieftine.

Stiri Sociale

CFR Călători introduce trenuri noi. Cât durează un drum de la București la Timișoara

După ani de așteptare, unii dintre cei care merg cu trenul pe distanțe lungi vor avea parte de călătorii mai plăcute.

Stiri externe

Război în Iran, ziua 15. SUA trimit încă 5.000 de soldați în Orientul Mijlociu. Trump: ”O să simt în măduva oaselor”

Statele Unite își intensifică operațiunile militare în Orientul Mijlociu. Încă 5.000 de soldați și mai multe nave de război vor fi trimise în regiune.