RETETE DE PASTE: Cotlete de miel in crusta de alune si fistic

Data publicării:

Data actualizării:

Nu stii ce sa pregatesti pentru Paste? Meniul de sarbatori din acest an poate contine o reteta a chefului Catalin Scarlatescu: cotlete de miel in crusta de alune si fistic. Iti garantam ca este o reteta de Paste delicioasa.

Stirileprotv

Daca te-ai plictisit de clasica friptura de miel la cuptor, anul acesta poti alege o reteta de Paste din bucataria internationala care se prepara in aproximativ 2 ore.

=> MESAJE DE PASTE: Ce urari le poti trimite celor dragi de Paste
=> RETETE DE PASTE: Pasca fara aluat pentru Paste, cu branza si stafide
=> RETETE DE PASTE: Drob de miel pentru masa de Paste

Pentru a pregati reteta de Paste cotlet de miel in crusta de alune si fistic delicios ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- ficat de gasca
--smantana pentru gatit
- sare de mare
- sfecla rosie
- ardei gras
- unt
- ceapa
- mazare
- seminte de susan negru
- nuc
- fistic
- alune de padure
- cotlete de miel

Cum prepari cotletele de miel in crusta de alune si fistic

Cotletele de miel pentru aceasta reteta de Paste se pun pe gratar cat sa prinda fata, apoi de dau la cuptor.

Crusta - Se piseaza alunele de padure, fisticul, nucile si semintele de susan.

Piure de mazare – Mazarea se caleste in unt, cu ceapa, apoi se adauga putina apa. Cand e gata se paseaza pentru a obtine piureul, apoi se da prin sita.

Coulis de ardei – Ardeiul gras se coace pe plita, apoi se curata de coaja, seminte si se pune la blender.

Jeleu de sfecla rosie – Bucatile de sfecla se fierb in apa si se scurg, apoi se dau prin blender, se strecoara printr-o sita si se ingroasa compozitia cu amidon.

Cotletele de miel deja preparate se scufunda in compozitia de sfecla rosie, apoi se tavalesc prin compozitia pentru crusta.

Spuma de foie gras – Se pune smantana in cratita, se adauga ficatul si se lasa la foc mic pana cand ficatul se topeste. Compozitia obtinuta se pune in blender, dupa care se strecoara si ajunge in sifon (puteti folosi un sifon pentru frisca).

Puteti orna farfuria in functie de imaginatie. Chef Catalin Scarlatescu a folosit o eprubeta pentru sosul de ardei, iar pentru decor sare de mare si cateva seminte, alune si fistic.

Vezi mai multe retete pe www.foodstory.ro.

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:

Etichete: alune, fistic, friptura, masterchef, miel, retete de paste, retete de pasti, retete traditionale,

Articol recomandat de sport.ro

FOTO O prezentatoare TV și-a cucerit fanii după ce s-a fotografiat la Italian Open: ”Bărbații merg la război pentru femei ca tine”

Stiri Sociale

Întâmplarea care l-a emoționat pe CTP: „România nu e încă un stat eșuat, mai putem trage nădejde”

CTP a văzut în operațiunea care a dus la salvarea copilului de 5 ani rătăcit în Sibiu o mărturie că „România nu e încă un stat eșuat”. A fost singurul însă lucru bun sesizat de gazetar, pe lângă „năsărâmbile” lui Dan și Grindeanu.

Stiri Sociale

Horia Constantinescu, fostul șef ANPC, a aflat că și-a luat bilete false când a vrut să intre la concertul Metallica

Horia Constantinescu, fostul șef al Protecției Consumatorilor la nivel național, a aflat că și-a cumpărat bilete false de pe un site când a vrut să intre la concertul Metallica de miercuri seara, de pe Arena Națională.

Stiri Sociale

Primăriile au voie acum să elimine urșii care pătrund în localități, dar spun că e greu să-i împuște prin oraș. ”Mi-e frică”

În ultimele zile, tot mai mulți urși s-au apropiat periculos de mult de zonele locuite. Într-un sat din Bistrița-Năsăud, unde o sălbăticiune a ucis o femeie, oamenii stau cu teamă.

Stiri Economice

Rodul reformelor: UE a aprobat României 2,6 miliarde de euro din PNRR. Bolojan vorbește despre „însănătoșirea economiei”

Premierul interimar, Ilie Bolojan, a anunțat că aproape 40% din banii colectați de stat merg deja către salariile din sectorul public, iar România a intrat tehnic în recesiune.

Stiri Economice

România riscă să piardă 15 miliarde de euro din PNRR dacă reformele restante nu sunt adoptate în timp util

Dragoș Pîslaru, ministrul interimar al Fondurilor Europene, avertizează că România riscă să piardă până la 15 miliarde de euro din PNRR dacă reformele și proiectele asumate în fața Comisiei Europene nu vor fi duse la capăt.