RETETE DE PASTE: Cotlete de miel in crusta de alune si fistic

Data publicării: 22-03-2015 | 15:13

Data actualizării: 24-03-2015 | 15:13

Nu stii ce sa pregatesti pentru Paste? Meniul de sarbatori din acest an poate contine o reteta a chefului Catalin Scarlatescu: cotlete de miel in crusta de alune si fistic. Iti garantam ca este o reteta de Paste delicioasa.

Stirileprotv

Daca te-ai plictisit de clasica friptura de miel la cuptor, anul acesta poti alege o reteta de Paste din bucataria internationala care se prepara in aproximativ 2 ore.

=> MESAJE DE PASTE: Ce urari le poti trimite celor dragi de Paste
=> RETETE DE PASTE: Pasca fara aluat pentru Paste, cu branza si stafide
=> RETETE DE PASTE: Drob de miel pentru masa de Paste

Pentru a pregati reteta de Paste cotlet de miel in crusta de alune si fistic delicios ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- ficat de gasca
--smantana pentru gatit
- sare de mare
- sfecla rosie
- ardei gras
- unt
- ceapa
- mazare
- seminte de susan negru
- nuc
- fistic
- alune de padure
- cotlete de miel

Cum prepari cotletele de miel in crusta de alune si fistic

Cotletele de miel pentru aceasta reteta de Paste se pun pe gratar cat sa prinda fata, apoi de dau la cuptor.

Crusta - Se piseaza alunele de padure, fisticul, nucile si semintele de susan.

Piure de mazare – Mazarea se caleste in unt, cu ceapa, apoi se adauga putina apa. Cand e gata se paseaza pentru a obtine piureul, apoi se da prin sita.

Coulis de ardei – Ardeiul gras se coace pe plita, apoi se curata de coaja, seminte si se pune la blender.

Jeleu de sfecla rosie – Bucatile de sfecla se fierb in apa si se scurg, apoi se dau prin blender, se strecoara printr-o sita si se ingroasa compozitia cu amidon.

Cotletele de miel deja preparate se scufunda in compozitia de sfecla rosie, apoi se tavalesc prin compozitia pentru crusta.

Spuma de foie gras – Se pune smantana in cratita, se adauga ficatul si se lasa la foc mic pana cand ficatul se topeste. Compozitia obtinuta se pune in blender, dupa care se strecoara si ajunge in sifon (puteti folosi un sifon pentru frisca).

Puteti orna farfuria in functie de imaginatie. Chef Catalin Scarlatescu a folosit o eprubeta pentru sosul de ardei, iar pentru decor sare de mare si cateva seminte, alune si fistic.

Vezi mai multe retete pe www.foodstory.ro.

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:

Etichete: alune, fistic, friptura, masterchef, miel, retete de paste, retete de pasti, retete traditionale,

Articol recomandat de sport.ro

FOTO Soția lui Robert Lewandowski a încins internetul: „WOW! Ce femeie frumoasă!”

Stiri Sociale

SMS-uri de PASTE: Ce MESAJE si URARI le poti trimite de PASTE celor dragi prin intermediul telefonului

Sarbatorile de Paste sunt o ocazie minunata de a le trimite celor dragi SMS-uri si mesaje. Mesajele cu urari de Paste sunt metode simple prin care poti aduce bucurie si zambete in sufletul celor pe care ii iubesti.

Stiri Sociale

Modul in care inculpatii sunt scosi cu catuse din parchete,in atentia CSM. In alte tari nu exista astfel de "spectacole"

Membrii Consiliului Superior al Magistraturii analizeaza modul in care persoanele inculpate in diverse dosare sunt scoase in catuse din sediile parchetelor si urcate in dubele politistilor pentru a fi duse in arest.

Stiri Sociale

S-a inventat pilula de bunatate, care actioneaza asupra comportamentului social. Cum au reactionat persoanele care au luat-o

S-a inventat pilula de bunatate! Mai precis, este vorba despre un medicament care actioneaza intr-o zona a creierului responsabila de personalitate, comportament social si procesul de luare a deciziilor.

Stiri Politice

Cele trei nume care intră în calculele lui Nicușor Dan pentru funcția de premier. Puținele scenarii care i-au mai rămas

Președintele Nicușor Dan a anunțat, din nou, că nu concepe un guvern din care să facă parte AUR sau care să fie votat de AUR.

Stiri Economice

Reacția BNR după saltul euro peste 5,34 lei. Ce spune banca centrală despre deprecierea agresivă a leului

Moneda națională continuă să se devalorizeze agresiv. Euro a făcut, joi după-amiază, un salt mare pe piața interbancară și a ajuns în câteva momente la un maxim istoric de peste 5 lei și 34 de bani.

Stiri Justitie

DIICOT extinde urmărirea penală în cazul Laurei Vicol, în dosarul Nordis. Cum ar fi ascuns peste trei milioane de euro

DIICOT a extins urmărirea penală a Laurei Vicol, în dosarul Nordis care vizează infracțiuni precum constituirea unui grup infracțional organizat și spălare de bani, au transmis surse judiciare pentru Știrile Pro TV.