RETETE DE PASTE: Cotlete de miel in crusta de alune si fistic

Nu stii ce sa pregatesti pentru Paste? Meniul de sarbatori din acest an poate contine o reteta a chefului Catalin Scarlatescu: cotlete de miel in crusta de alune si fistic. Iti garantam ca este o reteta de Paste delicioasa.

Stirileprotv

Daca te-ai plictisit de clasica friptura de miel la cuptor, anul acesta poti alege o reteta de Paste din bucataria internationala care se prepara in aproximativ 2 ore.

=> MESAJE DE PASTE: Ce urari le poti trimite celor dragi de Paste
=> RETETE DE PASTE: Pasca fara aluat pentru Paste, cu branza si stafide
=> RETETE DE PASTE: Drob de miel pentru masa de Paste

Pentru a pregati reteta de Paste cotlet de miel in crusta de alune si fistic delicios ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- ficat de gasca
--smantana pentru gatit
- sare de mare
- sfecla rosie
- ardei gras
- unt
- ceapa
- mazare
- seminte de susan negru
- nuc
- fistic
- alune de padure
- cotlete de miel

Cum prepari cotletele de miel in crusta de alune si fistic

Cotletele de miel pentru aceasta reteta de Paste se pun pe gratar cat sa prinda fata, apoi de dau la cuptor.

Crusta - Se piseaza alunele de padure, fisticul, nucile si semintele de susan.

Piure de mazare – Mazarea se caleste in unt, cu ceapa, apoi se adauga putina apa. Cand e gata se paseaza pentru a obtine piureul, apoi se da prin sita.

Coulis de ardei – Ardeiul gras se coace pe plita, apoi se curata de coaja, seminte si se pune la blender.

Jeleu de sfecla rosie – Bucatile de sfecla se fierb in apa si se scurg, apoi se dau prin blender, se strecoara printr-o sita si se ingroasa compozitia cu amidon.

Cotletele de miel deja preparate se scufunda in compozitia de sfecla rosie, apoi se tavalesc prin compozitia pentru crusta.

Spuma de foie gras – Se pune smantana in cratita, se adauga ficatul si se lasa la foc mic pana cand ficatul se topeste. Compozitia obtinuta se pune in blender, dupa care se strecoara si ajunge in sifon (puteti folosi un sifon pentru frisca).

Puteti orna farfuria in functie de imaginatie. Chef Catalin Scarlatescu a folosit o eprubeta pentru sosul de ardei, iar pentru decor sare de mare si cateva seminte, alune si fistic.

Vezi mai multe retete pe www.foodstory.ro.

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:

Etichete: alune, fistic, friptura, masterchef, miel, retete de paste, retete de pasti, retete traditionale,

Dată publicare:

Articol recomandat de sport.ro

Românul prins sub bombardamentele din Teheran: „Iranul e a doua mea casă!“

Stiri Sociale

Peste 100 de copii cu nevoi speciale au participat la proiectul pilot „Educație fizică fără etichete” din Capitală

Pentru zeci de copii diagnosticați cu tulburări din spectrul autist și ADHD, sportul nu înseamnă doar mișcare, ci devine o șansă la integrare și la o viață cât mai aproape de normalitate.

Stiri Sociale

Ministrul Apărării: ”E primul an când vin tineri de bunăvoie în Armată”. Câți bani primesc după 4 luni de pregătire militară

Ministrul Apărării, Radu Miruţă, anunţă că anul acesta este pentru prima oară, după desfiinţarea stagiului militar obligatoriu, când vor fi tineri care vin în Armată de bună voie şi nu fortaţi.

Stiri Sociale

Pelerini români blocați în Israel, în urma izbucnirii războiului din Iran: ”Au stat până acum la noi în biserică”

Reprezentanţa Patriarhiei Române la Locurile Sfinte oferă sprijin pelerinilor aflaţi în Israel, în contextul tensiunilor de securitate şi al închiderii temporare a spaţiului aerian, a anunţat, sâmbătă, Basilica.ro.

Stiri externe

LIVE UPDATE. A treia zi a operaţiunii militare americano-israeliane în Iran. Noi explozii în Tel Aviv, Ierusalim, Doha, Dubai

În cea de-a treia zi a operaţiunii militare americano-israeliane împotriva Iranului, armata israeliană a continuat luni atacurile pe scară largă asupra Teheranului, vizând şi Hezbollah, care, pentru prima dată în conflict, a atacat Israelul dinspre Liban.

Știri Actuale

Război în Orientul Mijlociu. Ministrul de Externe, Oana Țoiu: ”Sunt 14.000 de cetăţeni români în Emiratele Arabe Unite”

Ministrul Afacerilor Externe, Oana Ţoiu, a declarat că până în prezent nu există nicio informaţie privind cetăţeni români care ar fi răniţi în urma conflictului din Orientul Mijlociu.

Știri Actuale

România va activa mecanismul civil european. Cetățeni români vor fi aduși luni seara la București din Israel

Guvernul anunţă, în urma şedinţei de luni dimineaţa, de la Palatul Victoria, că luni seară vor ajunge la Bucureşti cetăţeni români din Statul Israel, la bordul a două aeronave care vin din Egipt, ţară care are deschis spaţiul aerian.