Reţetă de miel umplut. Cum se sărbătorește Paștele Catolic în Maramureș

Ultimul update: Sambata 31 Martie 2018 19:55
Data publicarii: Sambata 31 Martie 2018 19:22
Categorie: Social

Catolicii sărbătoresc duminică Paștele. În Maramureş de pildă, pregătirile sunt în toi.

Gospodinele prepară pentru următoarele 3 zile bucate de sărbătoare, iar vedeta este, bineînţeles, mielul. În unele case şi-au mai făcut totuşi loc şi bunătăţi din carne de porc sau de pasăre. De pe mese nu vor lipsi prăjiturile şi ouăle pictate în culorile primăverii.

În Coltău, judeţul Maramureş, mai bine de jumătate din localitate celebrează duminică Paştele. Sâmbătă oamenii muncesc de zor, fie prin ograda fie prin bucătărie.

La doamna Erika e nebunie încă de dimineaţă de când s-a pus pe treabă, cu cele 3 fete. Nu vrea să lipsească nimic de pe masă, mai ales că aşteaptă şi musafiri din Ungaria. Iată o reţetă de miel umplut.

"Punem ouă fierte, ficăţel de miel, de pui şi ceapă verde mărunţita, pătrunjel verde, n-are voie să lipsească, puţin griș în umplutură. Și bunica mea tot aşa făcea. Și punem ouăle bătute peste ingredientele cu care o să fie umplut mielul. Mielul e gata umplut, l-am pus în tavă. Am uns tava cu unsoare de mangaliţă care o să-i dea un gust aparte. Punem şi slănină peste mielul umplut care o să se topească frumos peste miel."

Două ore se va rumeni la foc domol, iar spre final trebuie stropit din abundenţă cu bere, pentru un gust aparte.

La fel ca în fiecare an, fetele nu lipsesc din bucătărie şi au sarcini precise, vopsesc ouăle şi le pictează. Le vor dărui baiețior care vor ajunge a doua zi de Paşte, la stropit ca să aibă un an bun să fie frumoase şi fericite.

La câteva case distanţă, în familia Bencze stăpâna casei scoate din cuptor rulada aburindă. "Avem aici rulada colorată din carne de porc. Pregătim carnea cu ouă crude, condimente după gust, sare, piper, măghiran şi se întinde pe hârtia de copt se unge cu ou crud şi caşcaval râs se pun cuburi de ouă şi de ardei verde şi se rulează ca şi cozonacul."

Şi fiica acesteia a pregătit mai multe sortimente de prăjituri. "Sunt reţete moştenite, practicate în familie de multe ori, avem un deliciu cu iaurt şi fructe, prăjitura cu cremă de caramel şi cremă de ciocolată şi alune şi bezele umplute cu gem de caise pregătit în casă.”

 CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Cum se negociază prețul mieilor de Paște: ”La cine e îmbrăcat mai bine, rămâne prețul așa”
Cum se negociază prețul mieilor de Paște: ”La cine e îmbrăcat mai bine, rămâne prețul așa”
VIDEO PROTVPLUS.RO
DIVERTISMENT
Echipa Digital și-a adus micul prieten "GoPro pe PRO", la super petrecerea PRO TV
Află ce momente au surprins împreună, cum s-au distrat vedetele și care a fost atmosfera la super petrecerea PRO TV.

04:16
PROMO
Inima nu cere voie! Marea premieră, 14 octombrie, numai la PRO 2!
O nouă telenovelă marca Televisa ajunge în casele dumneavoastră cu o poveste plină de controverse, pasiune și multă dăruire. "Inima nu cere voie", premiera pe 14 octombrie de la ora 19:00, la PRO 2.

00:20
LA MARUTA
Cristiana "Mongol", victorie dupa un meci tensionat
Cristiana "Mongol", sustinuta de catre familie la cel mai dificil meci

12:28
LA MARUTA
Anda Adam, o toamna cu inceputuri emotionante
Anda Adam a dezvaluit care este noua ei pasiune

09:32
LA MARUTA
Laura Giurcanu, vloggerul oficial "Vocea Romaniei"
Laura Giurcanu, ofera detalii din culisele show-ului "Vocea Romaniei"

08:57
LA MARUTA
Catalin Neamtu, provocari culinare
Catalin Neamtu a mancat tofu mucegait si fermentat

23:38
GOSPODAR FARA PERECHE
EXCLUSIV: Hai să le cunoaștem pe pretendentele la inima lui Dan Dicu!
Economiste, manageri și cu suflet bun. Faceți cunoștință cu Mihaela, Rodica și Elena - fetele ce vor să-i fure inima lui Dan.

02:35
DIVERTISMENT
Marele taragotist Dumitru Fărcaș a iubit enorm viața și oamenii din jurul lui.
Fiica sa, Andreea Fărcaș, l-a caracterizat drept un om integru, înțelept, demn și muncitor.

01:31
GOSPODAR FARA PERECHE
Anamaria ne invită să vedem acțiuni inedite!
Hai alături de Anamaria Prodan pe pagina de facebook să comentăm anumite aspecte!

00:26
VORBESTE LUMEA
Visa sa fie "Nas" pe tren, a devenit model celebru
A devenit imaginea unor brand-uri de top si este un model de succes. Ce secrete de frumusete are Alice Peneaca

09:13
Functionar public
Explicația unui român care preferă să stea la coadă, în loc să își depună formularele pe internet
Asistaţi social, trimişi la interviuri de angajare de primar. "Ba sunt bolnavi, ba au copii mici"
„Let`s Do It, Romania!”: Peste 338 000 de voluntari au participat la Ziua de Curățenie Națională de pe 15 septembrie
7 mese rapide, fără gătire, pentru zilele caniculare de vară
Primele 4 meserii care vor dispărea în 25 de ani. Oamenii vor avea colegi roboți
Cum putem evita risipa de alimente
festival sinaia
Personaje de poveste la Festivalul Sinaia Forever. Mii de oameni au admirat spectacolul
COZONAC BUCOVINEAN! Reţeta delicioasă a Elenei Lasconi
Pariu câștigat de cei care au mizat pe culturile de trandafiri. Suma cu care vând un kg de petale
Condimentul afectat de vremea capricioasă. Kilogramul se vinde cu 70 lei
Primarul sectorului 3, asaltat de nemulțumirile locuitorilor: ”O să ne mănânce șobolanii!”
”Cât de ghinionist să fii, să dai o spargere şi să nimereşti fix boxa unui jandarm?”