Ce contine de fapt inghetata. Ingredientele despre care putini stiau ca se afla in acest desert

inghetata

Inghetata se numara printre gustarile preferate, mai ales vara. Cu fructe, vanilie sau ciocolata, cu glazura sau fara, cu totii stim cat de placut este sa ne racorim savurand un cornet sau un baton de inghetata. Putini stiu insa ce anume contine.

Chiar daca suntem obisnuiti sa consumam inghetata si consideram ca este un aliment destul de sanatos, acest produs nu este deloc natural, scrie Business Insider.

Din punct de vedere chimic, inghetata este un coloid, adica este formata din mici particule dispersate intr-un mediu continuu.

“Inghetata contine de fapt mici cristale de gheata, bule de aur si picaturi de grasime, toate unite printr-o solutie dulce vascoasa”, explica Chris Clarke, autorul cartii The Science of Ice Cream.

Ca sa stea unite, aceste ingrediente trebuie inghetate si apoi mentinute reci, altfel textura produsului va fi distrusa.

Citește și
dieta
Cum trebuie consumate migdalele, nucile, alunele si caju fara sa va afecteze silueta

Secretul inghetatei perfecte este ca bulele de aer si cristalele de gheata sa fie cat mai mici.

Laptele, crema, zaharul si aromele sunt amestecate intr-un aparat care este racit din exterior. In trecut, era adaugata gheata, dar acum este folosit amoniac lichid.

Dupa ce este realizat amestecul, se adauga bucatele de fructe sau de ciocolata crocanta, apoi totul se pune in cutii.

Cutiile sunt racite rapid, pentru ca structura inghetatei sa se intareasca.

Cat timp este pastrata la o temperatura sub 0 grade Celsius, produsul isi pastreaza forma, insa de indata ce este scos din mediul inghetat, structura ei incepe sa fie distrusa, adica se topeste.

Chiar daca este pusa la loc intr-un congelator, structura nu va mai reveni niciodata la forma initiala.
 

Articol recomandat de sport.ro
FOTO "A opta minune a lumii". Pozele cu care cea mai atrăgătoare parteneră de fotbalist i-a cucerit pe fani
FOTO "A opta minune a lumii". Pozele cu care cea mai atrăgătoare parteneră de fotbalist i-a cucerit pe fani
Citește și...
Efectul neasteptat al ciocolatei. Ce au descoperit oamenii de stiinta
Efectul neasteptat al ciocolatei. Ce au descoperit oamenii de stiinta

Mirosul de ciocolata dintr-o librarie creste vanzarile romanelor de dragoste si are un efect scazut in cazul celor criminalistice, scrie DailyMail.

Cum trebuie consumate migdalele, nucile, alunele si caju fara sa va afecteze silueta
Cum trebuie consumate migdalele, nucile, alunele si caju fara sa va afecteze silueta

Trei tablete de ciocolata neagra, o lingura de icre, una rasa de parmezan, 10 migdale si 2 fructe. Acestea acopera majoritatea nutrientilor necesari zilnic.

Recomandări
Drumul haotic spre pace. SUA și Rusia discută la Riad fără UE și Ucraina, în timp ce Uniunea face mini-summit de criză
Drumul haotic spre pace. SUA și Rusia discută la Riad fără UE și Ucraina, în timp ce Uniunea face mini-summit de criză

Președintele francez Emmanuel Macron i-a invitat la Palatul Elysee pe liderii celor mai importante state europene. Tema consultărilor este formularea unei poziții comune față de deschiderea negocierilor de pace cu Rusia, inițiată de americani.

Iarna a pus stăpânire pe întreaga țară. Șoferii, în alertă din cauza zăpezii: „Am mers foarte încet, e foarte nasol drumul”
Iarna a pus stăpânire pe întreaga țară. Șoferii, în alertă din cauza zăpezii: „Am mers foarte încet, e foarte nasol drumul”

Vremea rea a luat și o viață. O femeie a fost găsită fără suflare pe un câmp, lângă Iași. Legiștii au stabilit că a murit înghețată.

Un avion Delta Air Lines s-a răsturnat la aterizare, în Toronto. 18 persoane au fost rănite. VIDEO
Un avion Delta Air Lines s-a răsturnat la aterizare, în Toronto. 18 persoane au fost rănite. VIDEO

Un accident aviatic a avut loc pe un aeroport din Toronto, în Canada.