Cand vine vorba de porc, romanul nu mai are rabdare pana la Ignat. Weekend plin de sacrificari

Data publicării: 17-12-2011 | 18:38

Data actualizării: 17-12-2011 | 22:20

Multi romani s-au grabit sa mute Ignatul in acest weekend, chiar daca in mod normal are loc pe 20 decembrie. Godaci de peste 100 de kilograme au fost transformati, inca de dimineata, in cotlete, muschiulet, si slaninuta.

Stirileprotv

In Hidiselul de sus, judetul Bihor, familia Berdea s-a strans cu mic cu mare la sacrificarea lui Ghita, godacul de 120 de kilograme, crescut in batatura.

Slanina a fost deja pusa la saramura si, dupa cateva saptamini, va fi trecuta in afumatoare, dupa retete din batrani.

Porcul de anul acesta e transat si programat sa tina pana dupa Paste. Si in Vulcani, judetul Brasov, se fac calcule serioase.

"Pulpele le-am pus la scurs, aici este muschiuletul, mai in spate sunt coastele, le punem la fum, le frigem, le punem la borcane, la lada. O sa avem ce manca toata iarna" spune o localnica.

Carnatii stateau deja atarnati in camara, la uscat, iar gospodinele pregateau toba.

Nici in Bistrita-Nasaud, Craciunul nu e Craciun daca nu se taie porcul. Pe valea Bargaului localnicii pregatesc din zori carnati si caltabosi.

Ar mai fi ceva: pentru un gust deosebit, carnea trebuie afumata cu lemn de esenta tare: fag sau stejar.

Urmeaza o saptamana de foc in bucatarii: doar sambata viitoare e Ajunul.

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:

Etichete: craciun, porci,

Articol recomandat de sport.ro

Sportul pe care îl practică Maria Mihalache în timpul liber

Stiri Sociale

Tanjim la aceleasi bunatati ca pe vremea lui Ceausescu. Afaceri bazate pe nostalgia cumparatorilor

Usor nostalgici, romanii simt azi ca se rasfata atunci cand cumpara produse care le aduc aminte de vremuri apuse. Cei care au fost inspirati au deschis magazine unde vand ce in urma cu 20 de ani gaseam cu greu.

Stiri Sociale

Inchisoare pentru cine cerseste si amenzi pentru cine da bani. Noul proiect de lege al unui deputat

"Orice poveste ar spune in mana intinsa nu trebuie pus nici un banut." Este pretentia unui deputat care vrea sa interzica de tot cersetoria si sa-i trimita dupa gratii pe cei care o practica, dar si pe cei care dau bani.

Stiri Sociale

Epopeea porcului de Craciun. Romanul il cumpara si din portbagaj ca sa-l aiba pe masa de Sarbatori

Vine Craciunul, asa ca cei mai multi dintre romani si-au facut deja planul privind materia prima pentru piftie, toba, lebar si fripturi.Unii isi cumpara carnea direct din crescatorii, din macelarii sau din portbagajele unor vanzatori gasiti pe net.

Știri Actuale

Cazul Emil Gânj, la un an de la crima care a șocat România. Mama și fiul victimei au fost duși într-o casă de protecție

Legea femicidului adoptată în aprilie 2026 promite schimbarea, dar realitatea este că multe drame puteau fi evitate prin implicarea autorităților.

Stiri Diverse

„Vară indiană” în România, cu temperaturi de 28 de grade în octombrie. Cât mai ține vremea neobișnuit de caldă

Trăim o „vară indiană" - așa cum numesc specialiștii acest episod neașteptat de cald pentru luna octombrie.

Stiri Sanatate

Colegiul Medicilor, precizări după cazurile de ciumă din Rusia: „Boala nu a dispărut și poate fi tratată cu antibiotice”

Ciuma, cunoscută și sub numele de „ciumă”, continuă să fie prezentă în anumite regiuni ale lumii, însă poate fi tratată eficient cu antibiotice dacă este diagnosticată și tratată la timp, avertizează Colegiul Medicilor din România.