Venetia se "indulceste". Preparatele specifice pe care le pot savura turistii doar in timpul carnavalului

×

Carnavalul de la Venetia nu inseamna doar masti elaborate, baluri, parade si plimbari cu gondola. Patiseriile si cafenelele sunt pline de turisti si localnici, dornici sa guste deserturile pregatite numai in aceasta perioada a anului.

Dintre cele mai cautate dulciuri, se remarca faimoasele fritelle, niste gogosi umplute cu crema si stafide.

Turistii care vor sa se indulceasca inainte de multitudinea de parade si baluri pot face un popas in una dintre numeroasele patiserii din Laguna. Gasesc acolo dulciuri traditionale pregatite doar in perioada carnavalului. Patiseria Rosa Salva, una dintre cele mai vechi din Venetia, abia face fata cererii. Acolo, sunt pregatite de zor mii de bucati de galani.

"Galani se fac dintr-un aluat foarte subtire, intins cat mai mult posibil. In trecut erau prajiti in untura, dar acum folosim ulei. Unii le coc, pentru a le face pe plac clientilor care cauta optiuni cat mai sanatoase.” a explicat Antonio Salva, proprietarul patiseriei Rosa Salva.

Mult mai populare sunt insa fritelle - un fel de gogosi umplute cu crema si stafide, prajite pana prind o culoare aurie, si apoi lasate la scurs.

Citește și
Venetia
Masuri de securitate sporite la carnavalul de la Venetia. Autoritatile nu au fost de acord cu interzicerea mastilor

"Pentru fritelle folosim faina, sare, zahar, oua, drojdie, seminte de pin, stafide si esente." a spus Ugo Siface, patiser-sef la Rosa Salva.

Este o reteta cu o istorie lunga.

"Dateaza de la inceputul secolului al 14-lea si in scurt timp a ajuns sa fie identificata drept desertul prin excelenta al Republicii Venetiene." a adaugat Antonio Salva.

Localnicii abia asteapta carnavalul pentru a se bucura de aceste bunatati.

"Nu exista carnaval fara fritelle. Nu exista venetian care sa nu manance acest desert in perioada carnavalului." a declarat un turist.

Specifice carnavalului sunt si delicioasele bigne - prajituri cu crema, care seamana cu eclerul sau castagnolele - gogosi mici cu interiorul moale. Cei care vor sa le testeze pe toate trebuie sa stie ca mai au ragaz pana in 9 februarie, cand petrecerea se incheie si incepe lungul post dinaintea Pastelui.
 

Citește și...
Masuri sporite de securitate la Carnavalul de la Venetia. Politistii ii pot obliga pe turisti sa isi dea mastile jos
Masuri sporite de securitate la Carnavalul de la Venetia. Politistii ii pot obliga pe turisti sa isi dea mastile jos

Carnavalul de la Venetia a fost inaugurat oficial duminica, in contextul unor masuri de securitate deosebit de severe.

Masuri de securitate sporite la carnavalul de la Venetia. Autoritatile nu au fost de acord cu interzicerea mastilor
Masuri de securitate sporite la carnavalul de la Venetia. Autoritatile nu au fost de acord cu interzicerea mastilor

Un spectacol nocturn plin de magie a deschis faimosul carnaval de la Venetia. Anul acesta, autoritatile au hotarat sa sufle si in iaurt si au sporit masurile de securitate.

Concurs macabru pe pagina UNPR. Cei care distribuie comunicatul despre moartea politistului pot castiga vacante la Venetia
Concurs macabru pe pagina UNPR. Cei care distribuie comunicatul despre moartea politistului pot castiga vacante la Venetia

Concursul organizat de UNPR pe site-ul oficial a luat o turnura macabra astazi dupa conferinta presedintelui de partid, Gabriel Oprea.

Recomandări
Grevă la TAROM. Sute de angajați au salariul minim, în timp ce piloții și directorii câștigă peste 33.000 lei/lună
Grevă la TAROM. Sute de angajați au salariul minim, în timp ce piloții și directorii câștigă peste 33.000 lei/lună

Vacanța multor români ar putea fi dată peste cap, dacă au bilete de avion la TAROM în următoarea perioadă. Nemulțumiți de salarii, angajații companiei se pregătesc de grevă.

Victimele lui Eugen Sabău cer instanțelor să-i anuleze eutanasierea. Cazul românului este fără precedent în Europa
Victimele lui Eugen Sabău cer instanțelor să-i anuleze eutanasierea. Cazul românului este fără precedent în Europa

Victimele românului care și-a împușcat colegii de muncă în Spania și urmează să fie eutanasiat peste patru zile, au cerut instanțelor să-i anuleze sfârșitul programat.  

Pedepsele primite de două inspectoare ANAF după ce au cerut și primit mită de la proprietara unui salon
Pedepsele primite de două inspectoare ANAF după ce au cerut și primit mită de la proprietara unui salon

Două inspectoare de la Direcția de Antifraudă Fiscală din Capitală și-ar putea petrece următorii ani în spatele gratiilor.