Berea din SUA care este produsa cu apa reciclata din canalizare. "Are acelasi gust ca berea facuta din apa de la robinet"
Malt, hamei, drojdie si apa ce provine din canalizarea orasului Portland. Sunt ingredientele principale cu care lucreaza un club de berari amatori din statul Oregon.
Bineinteles, este vorba de apa reciclata, care a trecut testele pentru consum. Ideea are ca scop principal sa incurajeze folosirea apelor uzate, mai ales ca sunt regiuni in Statele Unite care se confrunta cu o seceta crunta si unde au fost impuse restrictii la consumul de apa.
De aproape 14 ani, Lee aprovizioneaza petrecerile de familie si pe cele ale prietenilor cu berea pe care o produce singura.
"Poti sa faci asta la tine acasa, pe aragazul din bucatarie", spune Lee Hedgmon, presedinta Clubului Berarilor.
De curand si-a dus pasiunea la un nou nivel si a devenit presedinta unui club al berarilor amatori. Apoi a raspuns pozitiv unei initiative a autoritatilor locale pentru protectia mediului, ce testau un nou sistem pentru epurarea apelor uzate din canalizarea orasului Portland. Iar membrii clubului ei au produs bere ce avea in proportie de 30 la suta apa purificata.
"Are acelasi gust ca berea facuta cu apa de la robinet. Apa purificata are acelasi gust ca cea distilata", explica Lee.
Urmatoarea etapa este insa berea care va fi produsa in intregime din apa ce vine de la una din statiile de epurare din Portland.
"Ne-au explicata procedeul in termeni colocviali si asta ne-a mai atenuat teama", a mai spus Lee.
Proiectul a primit aprobarea autoritatilor sanitare. Inainte de a fi consumat, produsul final trebuie sa treaca o serie de teste de laborator. Berea din apa uzata va fi apoi servita celor care participa la evenimente dedicate conservarii mediului si solutiilor pentru reutilizarea apelor. Deocamdata, nu exista un plan ca ea sa ajunga si in magazine.
