Arata ca legume in miniatura, dar au de 40 de ori mai multi nutrienti. Cati bani se castiga din afacerea cu microplante

Ultimul update: Vineri 11 Decembrie 2015 06:58
Data publicarii: Marti 08 Decembrie 2015 18:31
Categorie: Financiar

O noua afacere cu microplante castiga teren si profit in Romania. Sunt brocoli, gulii sau linte in miniatura, dar au de 40 de ori mai multi nutrienti decat ce cultivam pe camp sau in gradini, spun specialistii.

Asa ca frigaruile de somon pot fi asortate usor cu miniplante de sfecla rosie sau praz. Iar cererea este in crestere.

O doamna a stat 16 ani in Italia, apoi s-a intors in tara, la Sebes, unde a inceput o afacere cu microplante, asa numitul sistem microgreen.

Microplantele sunt, de fapt, ceva mai mult decat cunoscutii germeni pe care multi ii consuma imediat ce au rasarit. Spre deosebire de acestia, in sistemul microgreen germenii sunt lasat sa creasca mai mult, pana cand ajung niste plante in miniatura.

Acestea sunt apoi tinute in cutii speciale si ulterior mutate intr-o camera unde temperatura trebuie sa fie de maximum 20 de grade. Fotosinteza se face cu ajutorul unor neoane.

Plantele se consuma cand au intre 7 si 20 de zile, iar valorile lor nutritive sunt maxime: au de 40 de ori mai multe vitamine, minerale si nutrienti decat legumele aflate la maturitate.

Viorica Kovacs, producator microplante: "Am peste 60 de soiuri din aceste plante care au proprietati nutritive foarte bune, sunt ca niste bombe calorice. Restaurantele au raspuns pozitiv si au fost chiat incantati sa incerce ceva nou."

Cererile la restaurantele din toata tara sunt in crestere, iar o casoleta se vinde cu 5 lei.

La un restaurant din Cluj gasim pe o farfurie, frumos aranjate, floarea soarelui, gulie rosie si linte. Bucatarul a pregatit si niste frigaruri de somon.

Bogdan Farcas, maestru bucatar: "Am pregatit frigarui de somon cu legume si plantutele astea sunt preferatele bucatarilor pentru ca te poti juca cu ele in farfurie si sunt foarte bogate in nutrienti. Se folosesc la toate tipurile de carne."

Plantele crescute in sistem microgreen au aparut pentru prima data in meniurile restaurantelor din California in anii '80. Singurele specii cultivate asa erau busuiocul, rucola, coriandrul si sfecla rosie. Incet, incet, aceasta metoda s-a extins si in Europa iar acum avem la noi in tara zeci de varietati de plante."

Si in Prahova, un bucatar a preluat modelul american si a infiintat o ferma de microplante. Si-a deschis si un magazin unde isi vinde casoletele cu sume intre intre 5 si 30 de lei, in functie de soiul plantei si cantitate.
 

A investit 2.000 de euro intr-o afacere cu rame si viermi. Inventia ciudata a unui ucrainean, pasionat de pescuit
A investit 2.000 de euro intr-o afacere cu rame si viermi. Inventia ciudata a unui ucrainean, pasionat de pescuit
VIDEO PROTVPLUS.RO
VORBESTE LUMEA
Personalitatea femeii in functie de zodie
Nicoleta Svârlefus a vorbit despre fiecare zodie și de modul în care acționează personalitatea asupra comportamentelor

15:05
LAS FIERBINTI
Dorel intra in afaceri cu Giani
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

01:26
VORBESTE LUMEA
Clipe de panica pentru cumnata Andrei
Aurora Mihai: "Imi este frica de incaperile mici, de lift"

13:58
VORBESTE LUMEA
Frumusete in afara standardelor
Lorelei: "Stiu cum e sa iti spuna lumea pe strada ca esti grasa"

04:18
VORBESTE LUMEA
Giulia si Roxana Ionescu s-au regasit
Giulia: "Suntem prietene de multi ani, dar nu stim de cati"

15:22
VORBESTE LUMEA
Idei pentru un garaj spatios
Renovarea garajului, o provocare pentru oricine

04:23
VORBESTE LUMEA
Cum ne pregatim tenul pentru vremea rece
Ingrediente Masca Peeling o lingurita de miere, o lingurita de faina de orez

09:27
VORBESTE LUMEA
Deliciul zilei, tarta cu smochine
Ingrediente: faina, zahar pudra, unt, zahar brun, smochine

02:47
GOSPODAR FARA PERECHE
Scandal mare in casa lui Vasile Boar. Afost intim cu Cristina?

01:27
GOSPODAR FARA PERECHE
Tomita ajunge singur acasa: "M-am simtit nu prost, ci foarte prost!"

01:38
Mugur Isărescu
Mugur Isărescu avertizează asupra unui nou pericol de tipul Caritas sau FNI. “Apoi, se vor căuta vinovaţi”
Orașul-stat care atrage toți milionarii lumii. New York și Londra au rămas în urmă
România poate fi ameninţată de o nouă criză financiară. Inflația, la fel de mare ca în 2007
800.0000 de firme trebuie să-şi schimbe casele de marcat. Ce amenzi riscă
Inflația din Venezuela atinge cifre record. Cât costă în acest moment o cafea
Mașinile diesel au zilele numerate. Primul producător german care renunță la motorină
Petrol
Preţul petrolului ar putea creşte semnificativ în lunile următoare. Cine va profita
Tesla de 5 stele. Mașina cu care Elon Musk spulberă toate criticile legate de siguranță
Încă un retailer german cu prețuri mici intră pe piața din România. Câte magazine deschide
Încă o țară europeană face primul pas către UE și NATO, deși se află în conflict deschis cu Rusia
Analiză: Salariile la stat din România au ajuns la nivelor celor din Polonia și peste Ungaria
Cine sunt oamenii care s-au îmbogățit, legal, din marijuana