Intoleranța la histamină e asemănătoare unei alergii. Lista interdicțiilor alimentare e foarte lungă

×
Codul embed a fost copiat

Histamina este o substanţă secretată de organism, dar poate ajunge în corp și prin alimentație. Adusă în cantităţi mari poate provoca alergii.

Vă înroșiți, vă curge nasul și vă doare capul după un pahar de vin roșu sau un sandviș cu salam? Ceea ce pare o alergie alimentară, s-ar putea să fie intoleranţă la histamină. Histamina este esențială pentru sistemul imunitar. Datorită ei apare inflamația, reacție care blochează intrarea agenților patogeni și a toxinelor în organism. Joacă un rol important la nivel digestiv, stimulează secreția de suc gastric, și la nivel neurologic - reglează mecanismul somn/veghe.

Cine produce histamina? O parte este sintetizată în organism, dar poate fi adusă și prin alimentație. Toate produsele fermentate sau în conservă, mezelurile și brânzeturile, ciocolata și fructele oleaginoase, roșiile și căpșunile, sunt bogate în histamină. În mod obișnuit, histamina în exces este degradată de o enzimă numită DAO (diamin oxidază) și eliminată din organism. Există persoane la care acest mecanism de reglare nu mai funcționează și atunci apar simptome asemănătoare cu alergia.

Care sunt cauzele intoleranței? Nivelul crescut de histamină înseamnă fie un deficit de enzimă DAO, fie un consum de alimente bogate în histamină. Ce simptome apar? Există o reacție inflamatorie la nivelul întregului organism, care se manifestă diferit în funcție de individ. De la dureri de cap și senzație de oboseală, la tulburări digestive, urticarie, dermatită atopică, probleme respiratorii și edem.

Cum se tratează? Pe primul plan sunt măsurile alimentare, trebuie să evităm toate produsele bogate în histamină. Se pot folosi și medicamente antihistaminice, cele care se iau în alergii. Dieta fără histamina este dificil de realizat, substanța este prezentă aproape în toate alimentele. Pentru că ia naștere din descompunerea aminoacizilor, toate produsele care conțin proteine conțin automat și histamină. Dacă mâncarea este gătită, maturată, fermentată sau pusă în conservă, cantitatea de histamina crește. Lista de alimente care trebuie eliminate este foarte lungă, tot ce este gustos devine periculos.

Citește și
lactate
Totul despre intoleranta la histamina. Lista alimentelor care pot provoca reactii alergice puternice

Din categoria produse lactate, toate brânzeturile fermentate, de la telemea la brânza cu mucegai și parmezan. La capitolul carne găsim toate mezelurile, cârnații, jambonul și salamurile. Peștele în conservă sau afumat dar și fructele de mare trebuie evitate.

Urmează leguminoasele boabe, semințele, nucile și oleaginoasele. Oțetul, sosul de soia și tot ce este picant și condimentat se elimină. Nici fructele nu scapă, avem multă histamina în căpșuni, citrice, struguri, fructe de pădure, fructe exotice, avocado.

La capitolul legume, campioana este varza murată, urmată de roșii, spanac, vinete, măsline și sfeclă. Berea și vinul sunt și ele interzise, iar ciocolata completează această listă tristă.

Ce rămâne? Aproape nimic. Intoleranța la histamină e o belea! Vestea bună este că dispare la fel de brusc cum a apărut.

Articol recomandat de sport.ro
Olăroiu, răsplătit de arabi în mijlocul unui sezon istoric: românul încheie anul cu o veste excelentă
Olăroiu, răsplătit de arabi în mijlocul unui sezon istoric: românul încheie anul cu o veste excelentă
Citește și...
Ce trebuie sa faceti in cazul unei alergii puternice. Alimentele care pot produce reactii extrem de grave
Ce trebuie sa faceti in cazul unei alergii puternice. Alimentele care pot produce reactii extrem de grave

O reactie alergica grava, indiferent de cauza, nu impune doar un consult medical. Sunt situatii in care primele manevre se dovedesc decisive.

Totul despre intoleranta la histamina. Lista alimentelor care pot provoca reactii alergice puternice
Totul despre intoleranta la histamina. Lista alimentelor care pot provoca reactii alergice puternice

Histamina este un inflamator puternic, pe care il luati din hrana sau din medicamente. In interiorul organismului, este distrusa de enzime care, daca nu sunt in cantitate suficienta, apar tulburarile digestive, tuse asmatiforma ori manifestari pe piele.

Cum se manifesta alergiile la alune, arahide, lactate sau gluten. Si o cantitate infima poate provoca probleme grave
Cum se manifesta alergiile la alune, arahide, lactate sau gluten. Si o cantitate infima poate provoca probleme grave

Histamina este un inflamator puternic pe care il luati din hrana sau din medicamente. In interiorul organsimului, este distrusa de enzime.

Recomandări
Klaus Iohannis discută astăzi cu liderii partidelor parlamentare, pentru a rezolva criza politică. USR participă separat
Klaus Iohannis discută astăzi cu liderii partidelor parlamentare, pentru a rezolva criza politică. USR participă separat

Noua rundă de negocieri pentru formarea Guvernului, purtate de PSD, PNL și UDMR, s-a încheiat sâmbătă seară fără a se ajunge la o înțelegere.

VIDEO. Tragedie în Brazilia. Cel mai grav accident rutier din ultimii 17 ani: 38 de oameni aflați într-un autocar au murit
VIDEO. Tragedie în Brazilia. Cel mai grav accident rutier din ultimii 17 ani: 38 de oameni aflați într-un autocar au murit

Un accident de autocar urmat de un incendiu s-a soldat cu cel puţin 38 de morţi, sâmbătă, în statul brazilian Minas Gerais (sud-est), a anunţat poliţia, citată de AFP, potrivit News.ro.

Filmul atacului terorist din Germania, soldat cu 5 morți și peste 200 de răniți. Mărturia cutremurătoare a unei martore
Filmul atacului terorist din Germania, soldat cu 5 morți și peste 200 de răniți. Mărturia cutremurătoare a unei martore

Germanii au comemorat sâmbătă victimele atacului în care un medic a intrat cu maşina în mulţime într-un târg de Crăciun în aer liber, ucigând cinci persoane şi rănind alte 200.