Cum arată imunoglobulinele G și de ce sunt importante pentru un copil
Imunoglobulinele G. Vorbim despre anticorpi care exprimă toată experiența imunologică. Adică toți agenții infecțioși pe care i-ați întâlnit vreodată.
De aceea, aceste imunoglobuline G sunt singurele transmise de la mama la făt. Mama transmite copilului întreaga să memorie imunologică. Ce-i rămâne de făcut copilului?
O armată perfectă. Așa arată sistemul imunitar uman. La intâlnirea cu un virus sau cu o bacterie, intră în luptă soldații. Abia apoi încep lupta și generalii. Care sunt generalii?
Prof. univ. dr. Veronica Lazăr, doctor în biologie al Facultății de biologie: „Ulterior intră a doua limită de apărare reprezentată de limfocote T și B. Celulele de tip B care fac și imunoglobulina.”
Imunoglobulinele nu omoară agenții infecțioși. Sunt molecule de recunoaștere a agenților infecțioși. ÎI marchează cu stegulețe pentru alte celule imunitare. Într-o infecție acută găsim cantități mari de imunoglobuline M. Apoi imunoglobuline G.
Prof. univ. dr. Veronica Lazăr, doctor în biologie al Facultății de biologie: „Imunoglobulinele G sunt răspuns imun secundar, adică sintetizate la a doua întâlnire și următoarea cu același antigen.”
Adică cu același dușman. Imunoglobulinele G înseamă țoață memoria imunologica a fiecărui om. Sunt de fapt, cea mai importanta moștenire. De aceea, mama le oferă fătului prin plancenta. Părinților însă le rămân și alte lucruri de făcut țintit pentru sistemul imunitar al copilului. Să fie expus mediului natural, să percepă din mediu informații chimice diverse, pentru că în copilărie, sistemul imunitar se construiește. Mai vedem o cale importantă de construcție. Toate alimente pe care le primește copilul determină și o reacție imună pe termen lung.
Proteinele sunt cărămizile celulelor noastre. De la vârstă mică avem nevoie de proteine complete din carne, ouă, brânzeturi.
Dr. Iolanda Vivisenco, medic primar pediatru: „Sistemul imunitar e format din celule și anticorpi. Anticorpii sunt niște proteine. Ca să fac anticorpi, am nevoie de proteine. Lipsa proteinelor din alimentație înseamnă malnutriție. Are ca efect secundar neformarea de anticorpi, imunitate slabă, infecții frecvente. Este una din consecințele malnutriției. Celulele imunitare sunt și ele construite din proteine. Fără proteine nu am cum să construiesc un sistem imunitar.”
Doar proteinele de calitate din hrană formează celulele imunitare. Proteine complete de calitate găsim în carne, ouă, brânzeturi. Este vital să nu lipsească din mesele unui copil.
Facem diferența între o friptură și un produs ultra-procesat din carne. Spre exemplu, mezelurile.
Andreea Groza: Sistemul imunitar în formare intră în contact cu alimente agresive și pentru un adult. Mă refer la mezeluri. Sunt mult substanțe într-o felie de salam. Sistemul imunitar face o reacție pentru fiecare?
Dr. Iolanda Vivisenco: „Organismul face un efort de digestie, de excreție. Am dintr-o dată 20 de subtanțe diferite într-o felie de salam. Sistemul imuntar se chinuie să le recunoască. Aceste 20 de substanțe sunt altele în afară de carne, adică o proteină de calitate. Organismul nu trece pe lângă ele pur și simplu. Uneori crează o reacție de toleranță, alteori intoleranță ori o reacție aberantă, reacția alergică. Pot să îl sensibilizeze la maniera de a nu tolera ulterior și alte alimente. Aici e pericolul!”
Dietele vegetariene sunt decizia adulților. Sunt periculoase pentru un copil. Oamenii au fost creați omnivori, adică pot și trebuie să mănânce din toate grupele alimentare. Este vorba de produse de origine animală, cât și de produse de origine vegetală. Așa ne spune evoluția.
Vitamina B12 prezentă doar în carne, ouă și lactate, intră în circulația sanguină. Așa se sintetizează așa numiții acizi nucleici, adică ADN și ARN. Sunt necesari tuturor celulelor umane, care se reînnoiesc, tuturor celulelor prin care crește un copil.
