Cum se poate inlocui zaharul in dieta. Specialistii ne recomanda aspartamul
Se gasesc in mii de produse alimentare si medicamente, nu au calorii si pot inlocui zaharul in dieta. Este vorba despre indulcitori hipocalorici, patru la numar.
Ii trecem in revista si aflam care sunt recomandarile nutritionistilor in privinta folosirii lor.
La inceput, indulcitorii hipocalorici au aparut pentru a usura viata bolnavilor de diabet. Acestia nu pot consuma zahar pentru ca au deficit de insulina.
Dr. Mihaela Bilic, nutritionist: "Rolul insulinei este sa ne mentina glicemia in limite normale, pentru ca in momentul in care glicemia depaseste un anumit nivel se intra in coma".
Zaharina a fost primul indulcitor hipocaloric. La un moment dat, acesta a starnit controverse.
Dr. Mihaela Bilic, nutritionist: "Studiul facut impotriva zaharinei a fost facut pe soareci, iar dozele folosite au fost enorme - echivalentul a 600 de tablete pe zi. A fost uitat sau omis detaliul ca soriceii nu beau apa, spre deosebire de noi, pentru ca excesul de zaharina se elimina prin urina".
