„Delicioase ca cele făcute de mama mea acasă.” Târgul dulciurilor a făcut furori pentru iubitorii de ciocolată din București
Câteva mii de bucureșteni și-au rezervat duminică câteva ore pentru un târg de răsfățuri. A fost o uriașă sărbătoare a ciocolatei fie ea sculptată, pictată sau lichidă.
Și zeci de tipuri de gustări sărate, pe care patiseri premiați le-au ridicat la rang de artă. Cei aflați la dietă au cumpărat pentru prieteni.
Creierul cere zilnic măcar un moment de plăcere, arată un studiu recent de bio-psihologie. Mulți o găsim dincolo de vitrine.
Cât de mult purtați o poșetă sau o pereche de pantofi? Probabil că deseori le schimbați cât sunt încă bune, și iată de ce se încearcă temperarea fenomenului fast fashion, care consumă extrem de multe resurse.
Însă există tendințe cărora ne putem conforma ca să ne satisfacem dorința de nou. În materie de ciocolată, se poartă miniaturile, cu cât mai multe straturi și texturi diverse.
Există praline pictate, din boabe de cacao pură. Sunt tehnici franțuzești și belgiene, dar artistul este român.
Comerciant: „Transmit consumatorului cât mai multe informații despre conținutul ei. Acesta de exemplu are o compoziție de pere și caramel, tocmai de aceea i-am dat o culoare puțin aurie.”
Între timp, gustări cunoscute la noi au început să defileze timid la mese alese, în competiții de gastronomie.
Reporter: „Ați prezentat aceste pișcoturi „de șampanie” celor din străinătate?
Bărbat: Da, le-am folosit pe post de susținere. Varianta aceasta are o textură la interior și doar crusta este crocantă. ”
Un chef cofetar-patiser, medaliat cu argint la Olimpiada ținută recent la Luxemburg, a adus la sărbătoarea răsfățului dulce inclusiv sărățele.
Bărbat: „Secretul este o brânză de bună calitate, foarte grasă. Noi folosim doar unt. ”
Femeie: „Delicioase. Sunt absolut ca cele făcute de mama mea acasă.”
La tot ce este expus în cadrul acestui târg, conținutul caloric este mare, dar merită.
Urmează mici bucurii, pentru celelalte simțuri. Cosmetice vegane, cu unt de cacao. Dintr-un mosor de sârmă specială, o doamnă a creat o gamă întreagă de bijuterii.
Reporter: „Din ce sunt făcute?
Femeie: Din fir de cupru aurit și onix verde și sunt croșetate.”
