Care este cel mai bun dovleac de copt. Secretul dezvăluit de un bucătar

×
Codul embed a fost copiat

Piețele și chiar magazinele s-au colorat în nuanțe de portocaliu, semn că este vremea dovlecilor numai buni pentru plăcintă, supe sau dulceață. 

Doritorii au însă puține șanse să găsească soiuri românești, și asta pentru că fermierii nu se mai încumetă să le cultive. Așa că, ne bazăm mai mult pe dovlecii din alte țări. 

Mihai Cencu, fermier: ''Avem tărtăcuțele care sunt de design, acestea sunt. Avem plăcintarul, cum sunt acesta și acesta, din acesta se face supa cremă, conține mult mai mult zahăr. Avem dovleacul pentru copt, turcesc. Acesta e. Care crește mai mare, în general."

Fermier: "Care-i galben, frumos așa la miez, ăla-i cel mai bun. Care-i tăiat, se vede și iei o bucată și faci plăcintă bună."

Cumpărător: "Prețurile acum sunt cam piperate pentru pensia noastră."

Citește și
casa unirea
Casa Unirea, un nou exemplu de bani publici, risipiți. Societatea nu mai are acum niciun magazin funcțional
Oana Pellea a ascultat „Macarena”, melodia Erikăi Isac: „Am rezistat 30 de secunde și m-am lămurit”. Ce spune despre mesajul piesei

Reporter: Ați mai redus din porție?

Cumpărător: "Da, cu siguranță. Căruțul nu e plin, e pe jumătate."

Dovleacul lunguieț, denumit și butternut, este cel mai popular soi cultivat în România. Acesta poate fi gătit în multe feluri.

Bogdan Cozma, bucătar: ''Putem să facem mult mai multe preparate spre sărat sau cu o densitate mai mare. Putem să facem o super supă cremă de dovleac. Este mult mai dens ca și fibră, are o textură mult mai ok, poate fi copt. Dovleacul plăcintar, după cum îi spune și numele, facem plăcintă. Are un gust, nu prea trebuie să îl ajutăm cu prea multe pentru că are un conținut ridicat de zahăr, în comparație cu celălalt. Putem să facem înghețată, putem să facem un sorbet din dovleac.''

Că să scape de importuri, unele lanțuri de hipermerketuri colaborează cu mai mulți agricultori care se angajează să planteze dovleci care ajung mai apoi pe rafturile magazinelor.

Silviu Diaconu, directorul de achiziții produse proaspete: "Anul acesta estimăm că o să vindem în jur de 700 de tone de dovleci. Planificând producția cu producătorii noștri, am reușit să acoperim în totalitate necesarul nostru."

Articol recomandat de sport.ro
BREAKING NEWS Dani Alves, condamnat la închisoare cu executare în cazul de agresiune sexuală!
BREAKING NEWS Dani Alves, condamnat la închisoare cu executare în cazul de agresiune sexuală!
Citește și...
Magazine goale, benzinării închise și o explozie a prețurilor la energie. Marea Britanie se pregătește de o iarnă dură
Magazine goale, benzinării închise și o explozie a prețurilor la energie. Marea Britanie se pregătește de o iarnă dură

Marea Britanie a intrat în incertitudine, o serie de probleme legate de benzină, electricitate şi alimente determinând avertismente că ţara va trece printr-o ”iarnă cu adevărat dificilă”, transmite CNBC.

Casa Unirea, un nou exemplu de bani publici, risipiți. Societatea nu mai are acum niciun magazin funcțional
Casa Unirea, un nou exemplu de bani publici, risipiți. Societatea nu mai are acum niciun magazin funcțional

Înființată pentru a-i sprijini pe micii fermieri să își vândă mai ușor produsele, Casa de Comerț „Unirea” este un nou exemplu de bani publici, risipiți. 

Începerea anului școlar costă și 1.000 de lei pentru un elev. Rechizitele și florile s-au scumpit cu 50% față de anul trecut
Începerea anului școlar costă și 1.000 de lei pentru un elev. Rechizitele și florile s-au scumpit cu 50% față de anul trecut

Sute de părinți de mână cu copiii au pornit prin magazine, la cumpărături pentru școală. Scumpirile nu au ocolit nici rechizitele, astfel că oamenii vor da mai mult pe caiete, penar și ghiozdan.

Un lot dintr-o băutură energizantă foarte cunoscută a fost retras din magazine. Ce substanță periculoasă conține
Un lot dintr-o băutură energizantă foarte cunoscută a fost retras din magazine. Ce substanță periculoasă conține

Un lot din băutura energizantă Hell este retras de pe piață, după ce în compoziție s-a descoperit oxid de etilenă, a anunțat Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA).

Recomandări
Începe procesul lui Vlad Pascu, autorul tragediei din 2 Mai. Părinții victimelor: „Judecătoarea mesteca gumă. Bătaie de joc”
Începe procesul lui Vlad Pascu, autorul tragediei din 2 Mai. Părinții victimelor: „Judecătoarea mesteca gumă. Bătaie de joc”

Procesul lui Vlad Pascu, tânărul care drogat fiind a lovit mortal cu maşina doi tineri şi a rănit alţi trei, la 2 Mai , în vara anului trecut, începe joi, la Judecătoria Mangalia.

Descoperire de 400.000 de euro în mașina unui bărbat beat și drogat, în Brăila. Surse: Ar fi fiul unui cunoscut om de afaceri
Descoperire de 400.000 de euro în mașina unui bărbat beat și drogat, în Brăila. Surse: Ar fi fiul unui cunoscut om de afaceri

Poliţiştii din Brăila au oprit o maşină condusă de un bărbat care avea permisul suspendat şi se afla sub influenţa băuturilor alcoolice şi drogurilor, iar în autoturism au fost găsite patru kilograme de aur şi 400.000 de euro.

Explozie într-un apartament din Constanța. O femeie a fost grav rănită având arsuri pe 98% din suprafaţa corporală
Explozie într-un apartament din Constanța. O femeie a fost grav rănită având arsuri pe 98% din suprafaţa corporală

O femeie a fost grav rănită joi, în urma unei explozii produse în locuinţa sa din municipiul Constanţa. Ea a suferit arsuri pe aproape întreaga suprafaţă a corpului.