Oul de doua kilograme, noua moda de Paste. Cum arata concurenta "cu greutate" a oului de gaina
Anul acesta de Paste, clasicele oua de gaina au o concurenta puternica.
Anul acesta de Paste, clasicele oua de gaina au o concurenta puternica. Cu alte cuvinte, cei care vor sa isi surprinda musafirii pot sa incondeieze oua de prepelita, rata si gasca, sau chiar de lebada sau strut. In cazul acestora din urma trebuie sa stiti de la bun inceput ca unul singur cantareste in jur de doua kilograme.
Nici nu banuiau proprietarii fermelor de struti cata cautare vor avea ouale gigant. De Paste acestea se vor vinde doar pe baza de rezervari. "Un ou de strut este cam cat un cofrag de oua de gaina, 24, un kg opt sute, un kg noua sute", spune Ioan Farcasiu, proprietar ferma.
In timp ce un ou de gaina are 180 de kcal, unul de strut are peste 2000 de kcal. Dintr-un singur puteti sa faceti 7 cozonaci, 5 droburi de miel sau omlete pentru toata scara pe care locuiti.
Aproape de Bucuresti gasim in ferme oua de prepelita, de rata, de gasca dar si de lebada. Oul de bibilica este de doua ori mai mic decat cel de gaina si mai sarac in colesterol. Cel mai bine se aseamana cu oul de gaina, cel de rata.
Acesta este insa putin mai mare si bogat in proteine si calciu. In schimb, un ou de gasca face cat trei oua de gaina. Aceste este foarte bogat in minerale si vitamine. Iar oul de lebada se aseamana foarte tare cu cel de gasca, atat din punct de vedere al calitatilor nutritive cat si al aspectului."
Medicii ne avertizeaza insa sa fim atenti in special la ouale de rata si de gasca, pentru ca exista riscul infestarii cu salmonela, iar excesele pot duce la toxiinfectii alimentare, indigestie si chiar pancreatita."Trebuie intotdeauna sa fie foarte bine preparate termic si in special fierte", spune Cristina Nita, medic nutritionist.
Diferentele dintre aceste oua se simt si la buzunar. Daca un ou de prepelita costa cam cat unul de gaina, cel de rata e 3 lei, cel de gasca 5, iar oul de strut poate depasi 100 de lei.
