Melcii culeși din pădurile din România sunt la mare căutare în străinătate. Cât costă un kilogram

×
Codul embed a fost copiat

Din cântecele copiilor, melcul codobelc ajunge la export. Melcii culeși din pădurile noastre se vând bine în străinătate.

Pentru francezi, nemți și italieni, carnea de melc este o delicatesă. Și restaurantele de la noi, au început să o pregătească la cererea clienților.

Pe dealurile din Mureş, culegătorii au adunat în aceste zile tone de melci sălbatici. Nu este o muncă uşoară. Omenii merg kilometri întregi pentru a-şi umple sacii şi găleţile. La sfârşit de zi, predau melcii la centrele de colectare şi primesc în medie 100 de lei, în funcţie de cantitate.

Culegător: "Se adună, se plăteşte foarte bine. Trei lei, patru lei kilogramul".

Numai din judeţul Mureş, vor pleca spre export aproape 300 de tone de melci sălbatici. Culegătorii trebuie să obţină autorizaţie de la agenţia mediului, chiar dacă vietăţile nu sunt protejate de lege.

Citește și
pacienti
COVID-19 a făcut ravagii în rândul cadrelor medicale. OMS: ”Estimăm că cel puţin 115.000 de angajaţi din sănătate au murit”
„Al treilea război mondial a început”. Valeri Zalujnîi, ambasadorul Ucrainei în Marea Britanie și fostul comandant al armatei, declarații

Danut Ştefănescu, director APM Mureş: "Pentru recoltarea melcilor în judeţul Mureş, am eliberat anul acesta patru autorizaţii de mediu, în total o cantitate de 280 de tone de melci. Melcii ajung la fabrici de prelucrare după care îi congelează şi se vând în special la export".

În ţări ca Franţa şi Italia, melcii sunt consideraţi o delicatesă. Însă drumul până în farfuriile străinilor este lung. Melcii sunt adunaţi şi ajung la fabricile de profil din Mureş, Hunedoara, Sibiu sau Alba.

În trecut, prin fonduri SAPARD, mulţi români au început cu entuziasm să investească în ferme de melci. Cum micile vietăţi necesită însă multă atenţie, iar piaţa de desfacere nu se mişcă prea bine, oamenii s-au lăsat păgubaşi.

Acum însă, vremurile s-au schimbat iar cererile la export au luat din nou avânt. În plus, şi în meniurile unor restaurante de la noi se găsesc astfel de specialităţi. Una dintre ele, supa de melci.

Pentru o aromă deosebită, totul se condimentează cu usturoi şi busuioc într-un topping delicios cu unt.

Şi melcii care trăiesc în Marea Neagră au mare căutare în restaurantele de pe litoral. Vorbim despre celebrele rapane, din care pescadoarele recoltează, de pe fundul mării, săptămânal, sute de kilograme. Bucătarii spun că turiştii apreciază tocăniţa de rapăne sau o porţie de rapăne trase pe plita încinsă, în ulei de măsline cu busuioc şi rozmarin.

 

 

Articol recomandat de sport.ro
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Citește și...
Un bărbat a prezentat un buletin fals de analiză PCR, în aeroportul din Cluj-Napoca
Un bărbat a prezentat un buletin fals de analiză PCR, în aeroportul din Cluj-Napoca

Conducerea spitalului din Bistrița a hotărât să securizeze rezultatele testelor Real Time PCR după ce o persoană a prezentat în aeroportul din Cluj-Napoca un document falsificat, evident pentru a pleca rapid din ţară cu avionul.

COVID-19 a făcut ravagii în rândul cadrelor medicale. OMS: ”Estimăm că cel puţin 115.000 de angajaţi din sănătate au murit”
COVID-19 a făcut ravagii în rândul cadrelor medicale. OMS: ”Estimăm că cel puţin 115.000 de angajaţi din sănătate au murit”

Cel puţin 115.000 de angajaţi din domeniul sănătăţii au murit din cauza maladiei COVID-19, a declarat luni directorul general al Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS).

Premierul Cîțu îl contrazice pe Ludovic Orban: Vaccinul anti Covid rămâne gratuit
Premierul Cîțu îl contrazice pe Ludovic Orban: Vaccinul anti Covid rămâne gratuit

Premierul Florin Cîțu a făcut precizări, luni, despre vaccinul anti-COVID în România, după ce președintele PNL Ludovic Orban a  a anunțat că românii ar putea plăti pentru a fi vaccinați.

Recomandări
Deși NU președintele decide asupra salariilor, pensiilor, taxelor, candidații fac promisiuni mărețe. Ce spun economiștii
Deși NU președintele decide asupra salariilor, pensiilor, taxelor, candidații fac promisiuni mărețe. Ce spun economiștii

În vreme ce la nivel european se vorbește tot mai des despre mari dificultăți pentru economie, iar recesiunea este o realitate pentru Franța și Germania, candidații la Cotroceni promit venituri mai mari, cel puțin pentru o parte din populație, dar și redu

Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi
Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi

Mai sunt doar trei zile până la primul tur al alegerilor prezidențiale, iar ultimul sondaj arată noi evoluții în lupta pentru turul al doilea: George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi.

Marcel Ciolacu spune că va arăta actele pentru zborul privat când va dori: „Nimeni nu mi-a plătit nimic”
Marcel Ciolacu spune că va arăta actele pentru zborul privat când va dori: „Nimeni nu mi-a plătit nimic”

Marcel Ciolacu spune că va prezenta actele pentru a dovedi că și-a plătit zborul cu un avion privat la Nisa, însă va face acest lucru atunci când va dori el.