Melcii culeși din pădurile din România sunt la mare căutare în străinătate. Cât costă un kilogram

×
Codul embed a fost copiat

Din cântecele copiilor, melcul codobelc ajunge la export. Melcii culeși din pădurile noastre se vând bine în străinătate.

Pentru francezi, nemți și italieni, carnea de melc este o delicatesă. Și restaurantele de la noi, au început să o pregătească la cererea clienților.

Pe dealurile din Mureş, culegătorii au adunat în aceste zile tone de melci sălbatici. Nu este o muncă uşoară. Omenii merg kilometri întregi pentru a-şi umple sacii şi găleţile. La sfârşit de zi, predau melcii la centrele de colectare şi primesc în medie 100 de lei, în funcţie de cantitate.

Culegător: "Se adună, se plăteşte foarte bine. Trei lei, patru lei kilogramul".

Numai din judeţul Mureş, vor pleca spre export aproape 300 de tone de melci sălbatici. Culegătorii trebuie să obţină autorizaţie de la agenţia mediului, chiar dacă vietăţile nu sunt protejate de lege.

Citește și
pacienti
COVID-19 a făcut ravagii în rândul cadrelor medicale. OMS: ”Estimăm că cel puţin 115.000 de angajaţi din sănătate au murit”
Ultimele cuvinte ale unor români dispăruți în inundațiile din Spania: „Sunaţi la 112, nu scăpăm din asta”

Danut Ştefănescu, director APM Mureş: "Pentru recoltarea melcilor în judeţul Mureş, am eliberat anul acesta patru autorizaţii de mediu, în total o cantitate de 280 de tone de melci. Melcii ajung la fabrici de prelucrare după care îi congelează şi se vând în special la export".

În ţări ca Franţa şi Italia, melcii sunt consideraţi o delicatesă. Însă drumul până în farfuriile străinilor este lung. Melcii sunt adunaţi şi ajung la fabricile de profil din Mureş, Hunedoara, Sibiu sau Alba.

În trecut, prin fonduri SAPARD, mulţi români au început cu entuziasm să investească în ferme de melci. Cum micile vietăţi necesită însă multă atenţie, iar piaţa de desfacere nu se mişcă prea bine, oamenii s-au lăsat păgubaşi.

Acum însă, vremurile s-au schimbat iar cererile la export au luat din nou avânt. În plus, şi în meniurile unor restaurante de la noi se găsesc astfel de specialităţi. Una dintre ele, supa de melci.

Pentru o aromă deosebită, totul se condimentează cu usturoi şi busuioc într-un topping delicios cu unt.

Şi melcii care trăiesc în Marea Neagră au mare căutare în restaurantele de pe litoral. Vorbim despre celebrele rapane, din care pescadoarele recoltează, de pe fundul mării, săptămânal, sute de kilograme. Bucătarii spun că turiştii apreciază tocăniţa de rapăne sau o porţie de rapăne trase pe plita încinsă, în ulei de măsline cu busuioc şi rozmarin.

 

 

Articol recomandat de sport.ro
VIDEO Imagini horror: drogat și băut, fotbalistul de națională a pierdut controlul BMW-ului și a ucis o fetiță de nouă ani
VIDEO Imagini horror: drogat și băut, fotbalistul de națională a pierdut controlul BMW-ului și a ucis o fetiță de nouă ani
Citește și...
Un bărbat a prezentat un buletin fals de analiză PCR, în aeroportul din Cluj-Napoca
Un bărbat a prezentat un buletin fals de analiză PCR, în aeroportul din Cluj-Napoca

Conducerea spitalului din Bistrița a hotărât să securizeze rezultatele testelor Real Time PCR după ce o persoană a prezentat în aeroportul din Cluj-Napoca un document falsificat, evident pentru a pleca rapid din ţară cu avionul.

COVID-19 a făcut ravagii în rândul cadrelor medicale. OMS: ”Estimăm că cel puţin 115.000 de angajaţi din sănătate au murit”
COVID-19 a făcut ravagii în rândul cadrelor medicale. OMS: ”Estimăm că cel puţin 115.000 de angajaţi din sănătate au murit”

Cel puţin 115.000 de angajaţi din domeniul sănătăţii au murit din cauza maladiei COVID-19, a declarat luni directorul general al Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS).

Premierul Cîțu îl contrazice pe Ludovic Orban: Vaccinul anti Covid rămâne gratuit
Premierul Cîțu îl contrazice pe Ludovic Orban: Vaccinul anti Covid rămâne gratuit

Premierul Florin Cîțu a făcut precizări, luni, despre vaccinul anti-COVID în România, după ce președintele PNL Ludovic Orban a  a anunțat că românii ar putea plăti pentru a fi vaccinați.

Recomandări
Un român vrea să dea lovitura în afaceri, după ce a spălat vase în Italia. „Bijuteria
Un român vrea să dea lovitura în afaceri, după ce a spălat vase în Italia. „Bijuteria" ridicată pe terenul casei părintești

După ce a muncit mai bine de 20 de ani în Italia, un bărbat din Jurilovca a revenit acasă și a construit pe terenul casei părintești o pensiune și un restaurant.

„E o luptă împotriva Diavolului!
„E o luptă împotriva Diavolului!". Primul preot care îl apără pe ÎPS Teodosie după decizia BOR. Ce spun mirenii

Arhiepiscopul Tomisului, Teodosie, este din nou în centrul unei anchete. Într-un document semnat de Patriarhul Daniel, el este acuzat că nu respectă hotărârile Sinodului și încalcă practicile bisericești.

Cel puțin 5 români ar fi murit în inundațiile devastatoare din Spania. „Nu se poate ajunge la ei, că sunt drumurile rupte”
Cel puțin 5 români ar fi murit în inundațiile devastatoare din Spania. „Nu se poate ajunge la ei, că sunt drumurile rupte”

O româncă stabilită în Spania, într-un sat din zona orașului Valencia, a declarat pentru Știrile PROTV că ar fi cel puțin cinci români care și-au pierdut viața în urma inundațiilor.